哈灵面馆

上海最正宗的23家⽼字号！23款经典！⼀定有你常吃的那家

说起上海的⽼字号

上海⼈⾸先会想起：

138岁的德兴馆、167岁的杏花楼、

156岁的⽼正兴、113岁的⽼半斋……

⼀家⽐⼀家有故事，⼀家⽐⼀家有名⽓

它们经受住了时光的考验

留下了上海⼈最难忘的味道

时过境迁

现在这些曾经的上海⽼字号

还有哪些经典产品值得尝试呢？

赶紧来看看

这份特制的

「⽼字号招牌清单」

吃过这些⽼字号经典款

才能尝出⽼上海的情怀

1

来哈尔滨⾷品⼚必吃蝴蝶酥

多少⼈跨区⽽来，只为吃⼀⼝带着奶⾹⽓的蝴蝶酥，想甜到⼼坎⾥⼀定要掐准时间，蝴蝶酥刚出炉七⼋分钟的时候⼝感

最佳，就连美国总统尼克松也抵抗不住！

•推荐：杏仁排、花⽣排

•地址：黄浦区淮海中路464号

•交通：8号线⼤世界站；1号线黄陂南路站

2

来绿杨邨必吃菜馒头

绿杨邨的菜馒头咪道超嗲额，全上海都认它家！⾯⽪蓬⽽松软，夹着甜味的菜馅、磨得很细的⾖沙，因为添了猪油，味

道更⾹了，2.5元⼀个还限购，⽕得不得了！

•推荐：扬州⼤煮⼲丝、红烧狮⼦头

•地址：静安区奉贤路282号

•交通：2、12号线南京西路站；7号线静安寺站

3

来凯司令必吃栗⼦蛋糕

凯司令是上海第⼀家西餐厅，⾸创栗⼦蛋糕，当绵密细滑的栗⼦泥碰上⾹浓甜润的奶油，让⼈欲罢不能。还有原味、芒

果、雀巢、⽩脱四种⼝味可供选择呢，必须种草！

•推荐：掼奶油、拿破仑

•地址：上海各家分店

4

来光明邨必吃鲜⾁⽉饼

每年⼀到中秋节，光明邨门⼝都会⼤排长队，上海⼈每年必去打卡。他们家的⽉饼从馅到⽪都是当天⼿⼯制作，新鲜得

很，溢着汤汁的⾁馅甚是勾⼈⾷欲，吃上⼀⼝就满⾜得很！

•推荐：鸡汁⼤馄饨、五⾹酱鸭、蟹粉⼩笼

•地址：黄浦区淮海中路588号

•交通：1号线黄陂南路站

5

来⽼⼤昌必吃哈⽃

⽼⼤昌作为上传说造句 海第⼀家法式甜品店，它家的哈⽃⽼底⼦上海⼈都爱，曾经还险些绝迹！现在还能吃到就是⼀种幸运了，

酥⽪的酥松混合着新鲜的奶油，满⼝的绵密浓稠，吃起来⾮常过瘾！

•推荐：芒果味冰糕、松茸鲜⾁⽉饼、掼奶油泡芙

•地址：黄浦区打浦路457弄

•交通忠诚的近义词 ：4号线圈鲁班路站

6

来王家沙必吃蟹粉汤团

⼤名⿍⿍的王家沙，上海点⼼界的状元，门⼝经常是望不到头的队伍！它家的蟹粉汤团⾃本世纪诞⽣后，就惊艳了时

光，蟹油与⾁⾹的缠绵，妙不可⾔！

•推荐：虾⾁⼩馄饨、虾仁两⾯黄

•地址：静安区南京西路805号

•交通：8号线⼈民⼴场站

7

来盛兴点⼼店必吃汤圆馄饨

从1935年创建以来，盛兴点⼼店主营⼀直是汤圆、馄饨，⼋⼗多年坚持每⼀个都⼿⼯制作，馄饨飘⾹有嚼劲，汤圆糯⽽

绵滑，吃⼀⼝你就会爱上这个味道！

•推荐：双档

•地址：黄浦区顺昌路528号

•交通：8号线陆家浜路站

8

来静安⾯包房必吃法式长棍

创始于1985年开遍整个上海的静安⾯包房，如今热闹劲不减炸酱面配菜 ，让⼀代上海⼈难忘的法式长棍⾦黄松脆、软韧甜⾹，⽆数

⼈闻⾹⽽来。

•推荐：甜别司忌、栗⼦蛋糕卷、乳酪蛋糕卷

•地址：静安区华⼭路372号

•交通：7号线常熟路站

9

来杏花楼必吃青团

每年春风⼀起，杏花楼排的队伍就拉长长长了，⼀天能卖18W只青团！⽹黄咸蛋⾁松油润鲜⾹、特质⾖沙青团细致绵

密、紫薯⾖沙青团软糯甜蜜，吃了它上海⼈才算过了春天！

•推荐：叉烧包、⽔晶虾仁、鸡⾁包

•地址：黄浦区福州路

•交通：8号线⼈民⼴场站

10

来红宝⽯必吃奶油⼩⽅

红宝⽯家的奶油⼩⽅，墙裂推荐！纯动物乳脂的鲜奶油上点缀的半颗如宝⽯的樱桃，将醇⾹绵密的⼝感和⽔果的清⾹，

完美融合！

•推荐：栗⼦⼩蛋糕、掼奶油、拿破仑

•地址：上海各家分店

•地址：上海各家分店

11

来德兴馆必吃焖蹄⾯

古⾊古⾹的德兴馆，上海⼈吃20年都不会腻，⼀碗焖蹄⾯，就彻底满⾜了上海⼈挑剔的味蕾，汤浓味鲜，不知引来了多

少回头客！

•推荐：⼩笼包、德兴鲍鱼、⼋宝辣酱

•地址：黄浦区⼴东路471号

•交通：地铁⼈民⼴场站

12

来杜六房必吃油爆虾和酱汁⾁

传说这家的酱汁⾁，深得杜⽉笙六动漫男头像高清帅气 房太太的喜欢，所以起名杜六房，喜欢甜味的上海⼈⼀定会爱上它家的酱汁⾁，招牌

油爆虾也不容错过，带⽪⼀起嘬，⾹脆可⼝，吃完都要舔⼿指！

•推荐：糖醋⼩排、本帮熏鱼、本帮酱鸭

•地址：静安区⼤沽路521-523号

•交通：8号线⼤世界站

13

来⽼半斋必吃⼑鱼汁⾯

拥有100多年历史的⽼半斋，让⽆⾷客蜂拥⽽来，只为⼀品⼑鱼汁⾯的鲜。看似⽩净浓稠的⼑鱼汁⾯，不⽤味精，全凭

⾷材吊出鲜味，吃起来格外清爽！

•推荐：煨⾯、镇江肴⾁

•地址：黄浦区福州路600号

•交通：8号线⼤世界站

14

来富春必吃⼩笼

富春⼩笼⽕到国外，被CNN和BBC评为最⽆法抗拒的美⾷。⼩巧玲珑的汤包⼀出锅，先咬⼀个⼩⼝，吸进汤汁，饱满

的⾁呼之欲出，⼝⽔已经决堤！

的⾁呼之欲出，⼝⽔已经决堤！

•推荐：⼩笼⾦牌炸猪排、枣泥拉糕、春卷

•地址：静安区愚园路650号

•交通：11号线江苏路站

15

来⼤壶春必吃⽣煎馒头

⼤壶春⽣煎的⾹⽓，在上海飘了86年，⼤铁锅⼀转，七⼋⼗个⽣煎积极推推搡搡，升腾起撩⼈的⾹⽓，汁⽔多、⾯⽪

软、馅料⾜！

•推荐：咖喱⽜⾁汤、千张粉丝汤、葱花鱼圆汤

•地址：黄浦区云南南路89号

•交通：8号线⼤世界站

16

来鲜得来必吃排⾻年糕

鲜得来的排⾻年糕，上海⼈不得不服！刚出炉的排⾻外脆⾥嫩，⽔煮的年糕更有嚼劲，再淋上特制辣酱油，酸甜兼具，

满⾜天麻的功效和作用 到⾻⼦⾥了！

•推荐：双档、⼩馄饨

•推荐：双档、⼩馄饨

•地址：黄浦区云南南路46号

•交通：8号线⼤世界站

17

来国际饭店西饼屋必吃蝴蝶酥

国际饭店折了256层的蝴蝶酥久负盛名，每⼀次路梦见自己打针 过都会被排队的队伍震惊！酥酥脆脆，奶⾹⽓⼗⾜，⼩⼼很容易上

瘾！

•推荐：银丝卷、鲜奶哈⽃、开⼝笑

•地址：黄浦区黄河路28号

•交通：8号线⼤世界站

18

来四如春必吃冷⾯

四如春家的冷⾯可是被写进《上海志》的哦，这个响当当的“中华⽼字号”曾⾸创风扇冷⾯，鳝丝、辣⾁、⼤排、三

丝……每⼀款都是夏⽇解暑神器！

•推荐：锅贴、鲜⾁⽉饼

•地址：普陀区⽯泉路72号

•交通：7号线镇坪路站

19

来哈灵⾯馆必吃⽜蛙⾯

上海美⾷界“⽹红”，哈灵⾯馆⼀定少不了，每次去⼈都满当当。⼀碗⽜蛙⾯要两个⼈分着吃，恰当⽕候炒出的⽜蛙青椒

极其鲜嫩，完全停不下来！

•推荐：椒盐炸猪排、特⾊⽜蛙饭

•地址：黄浦区⼴西南路8号

•交通：8号线⼤世界站

20

来万寿斋必吃⼩笼

提起⼩笼包，就必须提起万寿斋！它家的⼩笼个个汁⽔充盈，⾁馅⼀点不糙，吃⼀⼝从胃⾥暖到⼼头！

•推荐：三鲜⼤馄饨、⿇酱拌⾯

•地址：虹⼝区⼭阴路123号

•交通：8号线虹⼝⾜球场

21

来⼩绍兴必吃⽩斩鸡

如今⽩斩鸡遍布全上海，但⼩绍兴却只此⼀家，论年代久远、论味道正宗都让别家望尘莫及。鸡⽪脆、⾁质嫩，佐以鲜

美的卤⽔，⼀秒⼊魂！

•推荐：原味鸡粥、鸡鸭⾎汤

•地址：黄浦区云南南路69-75号

•交通：8号线⼤世界站

22

来沧浪亭必吃葱油拌⾯

沧浪亭的葱油拌⾯，堪称上海⼀绝！⾯条滑嫩弹韧，葱油酱甜⽽不腻，刚端上桌就想拿起筷⼦呲溜下肚，上海⼈就爱这

⼀⼝！

•推荐：辣酱⼤牌酱汤⾯、辣⾁⾯

•地址：上海各家分店

23

来⽼正兴必吃油爆虾

⽼正兴是上海开埠以来，很早就经营本帮菜的饭店，店⾥的油爆虾曾获上海名菜⼤王，以“天下第⼀虾”的美誉名扬海

外！

•推荐：辣酱⼤牌酱汤⾯、辣⾁⾯

•地址：黄浦区福州路556号

•交通：8号线⼈民⼴场站

TIME

经时光沉淀留下的⽼字号

飘出来的阵阵⾹⽓

是上海这座城市的魂

这23家⽼字号、23款经典美味

快约上旧⽇⽼友⼀起去回味呀~

内容源于上海头条、上海去哪⼉吃及⽹络