干鱼的家常做法

下面我就来和大家一起分享一下我的风干鲅鱼制作方法！

美食食材：

1、主料：鲜鲅鱼6条（合计8斤左右），

2、配料：葱片50克，姜片20克

3、调料：盐50克，白糖10克，高健步 度白酒5克，花椒10克，花

椒粉3克，

教您风干鲅鱼的家常做法，风干鲅鱼怎么做好吃

1、首斑驳 先先把鲅鱼从背部分开腹部相连，去掉鱼鳃和鱼内脏；

2、将大葱和大姜切片放入碗中，加入所有调味料搅拌均匀；

3、将整理干净的鲅鱼放入盆中，浅尝辄止的拼音 将拌匀的调料抹在鱼肉和鱼腹

部开卷有益的名言 抹匀；

4、每一条都均匀抹上调味料，腌制六个小时左右；

5、将腌入味的鲅鱼用绳子挂在透风处风干五天左右即可；

2、将大葱和大姜切片放入碗中，加入所有调味料搅拌均匀；

3、将整理干净的鲅鱼放入盆中，将拌匀的调料抹在鱼肉和鱼腹

部抹匀；

4、每一条都均匀抹上调味料，腌制六个小时左右；

5、将腌入味的鲅鱼用绳子挂在透风处风干五天左右即可；

幸福小贴士：1、风干鱼尽量选用新鲜的不破肚子的鲅鱼，这样怎么克服紧张恐惧心理 晒出来的干鱼才会造型好看

一些。2、鲅鱼因为肉质比较厚，所以需要开背晒制，这样既缩短晒制时间，又能均匀入味。

3、调味料一定要提前拌匀再抹在鱼上，这样既能均匀入味，又可以节约调味料。4、干鱼优先租赁权 最

佳的晒制温度spa水疗 就是0度到五六度左右，既不结冰，又能吹干水分，缩短晒制周期，千万不能

把干鱼晒得太干，晒到体重减半就可以了，这时的干鱼口感最好！