宜春美食

春节民间十大传统美食

春节的魅力是中国的魅力、东方的魅力，也是世界文明的魅力。

中国的春节，是对世界文明的一种贡献，是送给全人类的一份厚礼。

下面是收集推荐的春节民间十大传统美食，仅供参考，欢迎阅读。春

节十大传统美食饺子饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交

谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意

为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的

一年里会有好的财运。饺子煮面河南很多地方大年初一早上会吃饺子

煮面，名为“金丝穿元宝”。除夕晚上饺子煮熟了捞着吃，称为“捞元

宝”。年糕早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后

来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福

建芋艿年糕及红/白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。

年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高孕妇吃什么比较好 ”的期

望。面条福建部分地区年初一早上要吃面条（多为线面），寓意“长长

久久”。鱼春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后

一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且

有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连漂亮游泳衣 年有余，鲫鱼

和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。馄饨在江苏靖江，不管是招

待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨。除夕早上，家家

户户就开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“馄饨就

酒，越吃越有”，寄托了靖江人对新一年的美好愿望。汤圆四川地区

大年初一的早餐要吃汤圆，这天的汤圆叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝”，

取其团圆、圆满、甜美之意。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆，寓意

事事如意、合家团圆；上海人年初一早饭也是吃汤圆，寓意圆圆满满、

有财有势。鸡“无鸡不成宴”是广东人的口头禅，广东、香港一带过年

一定要吃鸡，鸡与吉留言 发音相似，代表生活吉祥如意。湖北人过年则是

要喝鸡汤，象征清泰平安。鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寄意“新年抓财”，

吃鸡骨头则表示“出人头地”。糍粑湖南湘西土家族人素有“二十八，

打粑粑”的说法。腊月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人过节

也有吃糍粑的习惯。粽子广西壮族人过年有吃年粽的习俗，每年春节

前几天壮家人都要包粽子或买粽子，初一、初二有客人来一定要吃粽

子。春节传统文化知识贴春联春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃

符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好

愿望，是中国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家

户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习

俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都

有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源

及各类作品的特色都作了论述。春联的种类比较多，依其使用场所，

可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心

部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”根

据不同的内容，贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多

贴在家俱、影壁中。贴窗花在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸

——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和

实用性于一体。剪纸在中国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受

人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗

花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽

致，将节日装点得红火富丽。在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、

墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是中世界大学生运动会 国民间

由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向

往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人

干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”、“福气已到”。民间还有将

“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五

谷丰登、龙凤呈祥等。年画春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩

的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是中国的一

种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未

来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。随着木板印刷术的

兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，

在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、

《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年

的美好愿望。中国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳

青和山东潍坊;形成了中国年画的三大流派，各具特色。爆竹中国民

间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一

件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，

亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历

史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可

以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，

品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开

业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。现在，湖南浏阳，广东佛

山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是中国的花炮之乡,

生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世界。过年

的意义广义的春节包括正月和除夕，过年、大年三十、大年夜、除夕

都是指同一天。而特定意义的春节指的是大年初一，也就是农历新年

的第一天。大年夜就是农历年的最后一天晚上，通常设在腊月三十或

二十九，故又称为大年三十。这一天在古时候称为“岁除”，又叫“除

夕”。除夕这一天，家里家外不但要打扫得干干净净，还要贴门神、

贴春联、贴年画、挂门笼，人们则换上带喜庆色彩和带图案的新衣要一半扔一半打一字 ，

往往通宵不眠，俗称守岁。春节俗称“年节”，古称“支部换届选举 元旦”。自汉武帝

太初元年始，以夏年(农历)正月初一为“岁首”(即“年”)，年节的日期由

此固定下来。民国开始采用公历(阳历)计年，遂称公历1月1日为“元

旦”，称农历正月初一为“春节”。传统的、民俗的、真正的“年”，从

腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，在

“二月二龙煎饼怎么做 抬头”为收尾，其中以除夕和正月初一为高潮。由于春节与

大年紧密连接在一起，再加上时代的需求，所以，慢慢地人们将这两

个传统节日合二为一了。就时间来讲，过年是一年的最后一天，也就

是岁尾。而初一是一年的开始，过“年”之后就是新的一年，所以不管

是除夕还是正月初一，都是除旧布新、迎禧接福的好日子。春节民间

十大传统美食