为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的,绿豆汤变红色能不能喝？

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为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？支付宝蚂蚁庄园5月10日答案

答案解析：

公司名字测试吉凶绿豆汤煮成红色的原因主要有两点：

一是绿豆皮中含多酚类物质，在熬煮的过程中，溶解到汤中，遇到氧气会被氧化，从而变色。

二是我国北方有些地区自来水呈保险法司法解释碱性且给自己一个退路含离子，降低了多酚类物质的抗氧化活性，加速其氧化过程致使其变红。

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