硬脂酰乳酸钙的作用

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作用2、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化。

作用3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。

作用4、能使麻辣食品口感筋道、柔软，延长保鲜时间。

作用5、使面条、架子鼓教学挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮，更有嚼劲。

作用感人爱情故事6、提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。

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