折耳根

折耳根的营养价值与作用

折耳根又叫鱼腥草，是三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。折

耳根是药食两用的食品，小编为大家介绍一下折耳根的功效与作用。

折耳根的教资考试时间安排 介绍

折耳根，又名鱼腥草。为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。

名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而

肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥

草。"夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。除具有食用价

值外，鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传

统医学中具有较为广泛的应用。

报道称，鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能颃强再生的中药材。鱼腥草具有

抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于

空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，

以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐惊蛰是哪天 射食物。

折耳根的营养价值

1管好你自己 、折耳根有特异气味，营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化

合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。

2、鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、

球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节

功能。

3、所含钾盐、槲皮甙均有利尿作用。

折耳根的作用

味辛，性微寒;归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒，化痰排脓消痈，利

尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳，肺痈吐脓，喉蛾，热痢，疟疾，水肿，

痈肿疮毒，热淋，湿疹，脱肛等病症。临床广泛用于治疗肺炎、咯血、上

呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、

鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。

临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气艾叶煮水喝的功效 管炎、

慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有

一定疗效。另外，鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，

具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方

面的作用。

茎上有节，叶子互生设施管理 ，心脏形，花小而密，结蒴果。茎和叶有鱼腥气。腐

烂、变质、有异味的不宜购买。

我国食用蕺菜的习惯始于古代，凉凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。久

食之，发虚弱，损阳气，消精髓。不宜久食。

折耳根不能用刀曲池穴位于 切，用手掐成小段就好，如果买的折耳根够嫩，直接浑起

吃。

如果家人或朋友中，谁最近大便不畅，可以试试熬折耳根水给他喝，二两

折耳根，加少许冰糖，时间不要长，煮开后2、3分钟，即可关火。熬出

的折耳根经典爱情诗句 水呈淡红色或淡黄色，有浅浅的香气，连喝两三天，保证有效哦!