山城羊肉馆

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羊肉销售月总结 价格半个月涨了六七块！2018年底

羊价或将持续上涨

原标题：今秋羊肉价格再创新高

今年的秋天比往年来得更早些，市民吃羊肉喝羊肉汤进补的时间

也比去年提前。连日来，重庆日报记者从商超及农贸市场采访发现，

最近羊肉价格涨得有点猛，生羊肉、羊排卖到了近40元一斤，和2012

年的历史高位有得一比。为何今年羊贵妃来得如此迅猛，会给市场带

来怎样的影响？针对上述问题，重庆日报记者对此进行了调查。

半个月涨了六七块

3日一大早，家住江北区龙湖原著的李婆婆提着菜篮子在附近一

永辉超市肉食品区逛了一圈，感叹道：近短时间羊肉涨得太厉害了，

10月底左右超市零售价才32块多，现在涨到了38mdash;39元/斤。

李婆婆无奈选购了其他肉类。

人和农贸市场的王姓摊贩证实，和半个月前相比，羊肉价格确实

上涨北京到上海距离 了六七块，主要是进价一直在涨。目前市场需求旺盛，他一天就

能售出200多斤。

近几日来，永辉、重百、新世纪、沃尔玛等商超的羊肉价格大都

在38mdash;40元左右，和10月下旬相比涨了几元钱。重庆双福农贸

城目前羊肉的批发价也涨了不少，从最初的23元/斤，涨到现在的30

元经典对联大全 /斤。

采访中记者发现，目前重庆批发市场的活羊主要来自内蒙、河北、

河南、山东等产区。其中，山东、河南等地多以育肥羊为主，而内蒙

及河北等地，则多以山羊和放养的草饲羊为主，产地不同，价格也有

所区别。

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养殖户笑食客抱怨

羊肉价格上涨，受益最大的是养殖户。

近日重庆日电脑打不开机 报记者在巫溪采访，当地养殖户王大福提中国好大学排名 及今年的羊

子价格，暖宫食物 笑得合不拢嘴：前两年商品羊价格一路走低，最低的时候只

有六七元一斤，都是亏本养殖。今年行情好，可以卖到10多块一斤。

王大福从事山羊养殖有10多年，主要以本地山羊品种居多，现在羊

圈里仅有200头商品羊可售，还有100多只还不能出栏，面对今年的

行情，他信心满满。

另一养殖户冯运生说，从今年开始，商品羊的收购价格出现了上

涨趋势，从10月下旬开始，上涨幅度更是明显，下一步价格可能还

会涨，他就等着卖个好价钱呢。

天气渐凉，羊肉销售迎来旺季，羊肉餐馆生意红火。位于解中国花样滑冰 放碑

的山城羊肉馆，每天晚上18时至21时是生意最为火爆的时段，食客

还需排队就餐。负责人称，进价太贵了，尤其是质量上好的羊肉价格

更高，所以餐馆将会逐步调整相应菜品的价格，虽然会失去一部分老

顾客，但不涨价，实在是做不走了。

羊肉贵了，最近卖羊肉米粉win10怎么恢复出厂设置 的各个小食店也在酝酿涨价，有些已

经付诸行动，加价幅度在2元左右。不管是自己买来烧起吃，还是到

餐馆消费，都要多掏不少钱。看着眼下火爆的羊肉行情，市民廖女士

感慨。

存栏不足导致价格上涨

还未入冬，羊贵妃缘何就来势凶猛？近日，记者采访了部分养殖

户和一些业内人士。

现在很多人不愿意养羊。王大福说，现在年轻人宁可打工也不愿

意养羊，不想整天围着臭烘烘的羊生活，因为说出去不体面也没有前

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途，另外也有的人想投资却因为技术问题望而却步。

业内人士分析，近年来到处因为养殖污染而在拆迁，那么养殖人

该何去何从呢？传统模式养羊一般都是在家里饲养，方便管理、节省

场地成本，如果远离村庄，肯定要增加很多成本，这就导致很多人不

愿意再养羊。

养羊的人少了，肯定羊的存栏量就会下滑，从而直接导致价格上

涨。王大福介绍说，羊子的存栏量下滑是从近几年表现出来的，前两

年是羊价低迷期，养殖母羊繁殖羊羔越多越赔钱，加上母羊繁殖周期

比较长，根本就跟不上育肥羊的速度。存栏量下滑，导致羊羔价格攀

升。羊羔不光是育肥羊采购品种，还是许多品种羊的过度品种，羊羔

价格始终比成年羊的价格高，一般价格都在25元以上。

秋冬两季是羊肉消费高峰。羊肉属于热性滋补，天冷喝点羊汤、

吃点羊肉既能保暖又能享受口福，市场对于羊最简单快速去除头皮屑 肉明显需求大于供应，

肯定会导致价格上涨。

有分析认识指出，今年年底羊价或将持续上涨，这个时候养羊户

应该适时补栏，但存在高价买羊的风险。无论补栏与压栏，都需谨慎

行事，切忌盲目跟风。