常熟美食

篇一：到苏州必吃小吃(xioch)美食全攻略

苏州小吃(xioch)美食全攻略

苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一〔京式、苏式、广式〕－

－苏式饮食文化的发扬地。著名(zhmng)的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、响油鳝

糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、汆糟、母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃

肉、酱汁肉、薰鱼、〔鱼巴〕肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕等。

苏州小吃亦出名天下，津津豆腐干、松子糖，玫酱粽子糖、西瓜子，虾籽

鲞鱼，枣泥麻饼，方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕等，都是脍炙人

口的美食，不可不尝。遍布苏州的面店，说明浇头品种很多、讲究汤水的苏式

面条是广受欢送的小吃。苏州小吃是中国(zhnu)四大小吃之一(南京夫子庙

秦淮小吃与上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中

国四大小吃)。

中国(zhnu)有“苏、鲁、粤、川〞四大菜系，口味各不一样，人称“东

酸、西辣、南甜、北咸〞，苏菜属于“南甜〞风味。苏式食品品种繁多，经过

几千年的开展，至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖

果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。

苏帮名菜，主要是春有碧螺虾仁，笋腌鲜，夏有西瓜鸡、清炒三虾，秋有

鲃肺汤、大闸蟹，冬那么有母油鸡、青鱼甩水等等。

苏州小吃，亦出名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣

泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。每个地区特色的食物

和独特的味道是美食家的最爱。其实人人都是美食家，品味不同的味道，体会

不同的心情。吃到好吃的食物的快乐和满足感就是简单的幸福。出去旅游大概

也是每个人都想要的活动。每次在外面逛逛吃吃看到新事物，总之忍不住要试

试。生活中有那么多的新事物，不同味道的食物，要越多越多才对得起自己来

这世上走一遭。这次去苏州于是新添了一个龙者支付手机随身带着，遇到想吃

的想买的就不怕现金已经花光了，它可以随时随地刷卡转账。推荐旅游必备

品，可咨询。也很合适生意人老板业务员之类的。准备再过段时

间，做完一个月的工作，赚点点钱，去美妙的西安吃美食看风景。下面继续写

小吃。好赞。好美妙。

下面推荐苏州百年老店小吃：

陆稿荐

地址:苏州观前街8号(近长发商厦)

价位:人均23元

简介:老字号，这里的各种熟食口味都很地道，各种肉类的肉质都简直“香

得一塌糊涂〞。

推荐:素鸡、无锡酱排骨、酱汁肉、焖肉、酱鸭、蛋松。

黄天源糕团店

地址(dzh):苏州观前街86号

价位(jiwi):人均12元

简介:很有名气的老字号。糕团“苏州第一(dy)〞，人气很旺。

推荐:薄荷(bhe)糕、生煎、猪油糕、松糕。

采芝斋

地址(dzh):苏州观前街

价位:人均21元

简介:老字号，供给各种苏式的糖果、蜜饯和干货。尤其粽子糖口味很传

统，价钱不贵，可以带些回去。

推荐:粽子糖、豆腐干、贝母糖、豆酥糖、薄荷糖。

八宝粥店

地址:苏州观前街玄庙观南侧

价位:人均7元

简介:八宝粥是很典型的苏州小吃，粥店门面不起眼，粥倒是不牙龈肿痛什么原因 错，很传

统的那种味道。

推荐:八宝粥、鸡头米。

凤凰街

一品香

地址:苏州连锁店多处地址(凤凰街、干将路……)

价位:人均8元

简介:很有名的包子、熟食连锁店，十几年前他家的油鸡享誉苏城，如今

里面的东西还是一如既往的好吃。

推荐:三丁包、咸菜包、青菜包、虎皮凤爪、鸭掌。

花溪王

地址:苏州凤凰街

价位:人均11元

简介:主营贵州米粉的小店。汤鲜料浓，口味纯粹，非常地道。生意好得

不得了，饭点要排好长的队。

推荐:牛肉粉、牛杂粉、全家福、折耳根。

朱鸿兴面馆

地址:苏州凤凰街23号

价位:人均9元

简介:百年老店，汤头好，浇头也不错，面条很精斗，但价格廉价。

推荐:焖肉面、大排面。

熙盛源

地址:苏州凤凰街43号(十全街十梓街间)

价位:人均7元

简介:和无锡熙盛源同宗的小吃店，只卖小笼和馄饨。小笼是正宗的苏南

口味(kuwi)。馄饨也非常鲜美，红汤辣馄饨味道最赞。去吃的话最好避开用

餐顶峰，否那么会没有位子。

推荐(tujin):小笼、红汤辣馄饨、白汤馄饨。

篇二：最全的苏州美食(mish)攻略

苏州特色食品(shpn)及店铺(一)苏帮名菜：

【名菜汇总】松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁(xirn)、汆糟、

母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、〔鱼巴〕肺汤、

三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕

【单品介绍】

1、碧螺虾仁

以太湖活虾与名茶碧螺春烹制而成，虾仁嫩滑，浸透茶香，珠联璧合，堪

称一绝。

2、苏州松鼠鳜鱼

鱼身金黄，鱼肉片片竖起，鱼头昂张，鱼尾微翘，神形犹如松鼠，味道鲜

美，是苏帮名菜的主角。

3、银鱼炒蛋

选用上等太湖银鱼，色泽鲜亮，荤素搭配，肥而不腻，娇嫩可口，与众不

同。

4、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹，产于江苏苏州地区阳澄湖，是出名国内外的中国名产。阳

澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大

者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉饱满，营养丰富。自古以

来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：

“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!〞

5、青团子

江浙民间逢清明节仍有吃青团子的风俗，一般清明后市面上的青团便落

市，唯周庄等地拿江南民俗当卖点，一年四季都在卖青团子。另外，当地农村

习惯吃自家做的青团子，拿野菜汁染糯米粉，颜色较市售的要深，且不那么均

匀光鲜，嚼来却更清香。

6、无锡船菜

无锡以太湖山光水色胜，晴好之日，游客往往坐游船一边看风景，一边品

船娘的好手艺，成就了无锡船菜(也称“太湖船菜〞)的盛名。船菜多以鲜灵敏跳

的鱼虾为料，讲究“味真〞，烹饪简单保持原汁原味，脆鳝、银鱼炒蛋等皆是

其中名肴。

7、莼鲈

莼，是莼菜(chnci)，又名水葵，小睡莲叶状，味滑腻清香，以西湖三潭

印月所产最正确；鲈，是鲈鱼，?清稗类钞?载“松江之四鳃鲈，味甚美，自魏、

晋以来，即称名产〞。?晋书?张翰传?那么有张翰“因见秋风起，乃思吴中菰

菜、莼羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得志，何能羁宦数千里，以要名爵乎？’遂命

驾而归〞的典故。虽是辞官托词，到底也要以莼鲈之味美，方能当起这个借

口。

8、叫化(jiohu)鸡

又称“煨鸡〞，先将鸡挖去内脏，放入干杯、开洋、火腿片及适量(shling)

调味品，用荷叶将鸡包裹，再在外面涂上一层泥，放在火上煨烤。熟后异香扑

鼻，鲜嫩酥烂，别有风味。

9、醉虾

以太湖白虾、白酒为原料，辅以葱、姜、麻油(myu)、盐、味精，既有虾

的鲜香，又有酒的烈香。

(二)苏州小吃(xioch)

【小吃汇总】

苏式鲜汤面条、津津豆腐干、松子糖，玫酱粽子糖、西瓜子，虾籽鲞鱼，

枣泥麻饼，方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕

【单品介绍】

1、糖油龙头山芋

选料严格，粗货细做，极为认真。成品油光透亮，剖开时满心通红香味浓

郁，入口酥糯味假设山栗，又甜又香。

2、桂花鸡头米

鸡头米，是苏州特有水生植物，也称为芡实。其果肉色呈玉白，颗粒如

珠，甜润软糯。会议室的英文

3、海棠糕、梅花糕

面粉皮，豆沙馅，用梅花、海棠花模制作而成，是苏州传统美食。

4、桂花焐熟藕

苏州秋季时令佳点。用苏州特制糯米塞入藕段中空处，在桂花糖水中蒸

煮，色泽酱红、汁水如蜜、入口清香甜糯。

5、血糯甜饭

血糯甜饭，也称炒血糯，是常熟名店王四酒家独创的特色品种，色、香、

味俱全。

6、生煎馒头(mntou)

生煎馒头是苏州有名的点心之一，其中尤以传承了三代的哑巴生煎最为知

名(chmng)。这里的生煎皮薄底脆，肉多汁鲜，色泽金黄，葱香四溢。一小口

咬下去，浓郁的汤汁占据整个味蕾，渐渐品味完后发现仍然口有余香。

〔三〕百年(binin)老店

1、松鹤楼

始创于乾隆(Qinlng)二年〔1737年〕，刘禹锡生平简介 是苏州最具代表性的正宗苏帮菜

馆，为中国四大名店之一。

推荐品味：松鼠鳜鱼、响油鳝糊。每年三、四月份，鳜鱼新颖(xnxin)肥

美，正是品味“松鼠鳜鱼〞的最正确时节。

2、得月楼

始创于明朝嘉靖年间，是中华老字号、国家特级酒店、全国十佳酒家。

推荐品味：碧螺虾仁、刺毛鳝筒

3、王四酒家

始创于清光绪十三年，招牌菜油鸡、燠山鸟、松树蕈、燠螺蛳等，均有独

特风味。该店还自制桂花白酒，其味独特，名闻遐迩。

推荐品味：叫化鸡、桂花血糯

4、石家饭店

始创于乾隆五十五年〔1790年〕，初名叙顺楼菜馆，迄今已有二百多年的

历史。在石家饭店的十大传统名菜中，鲃肺汤最为有名，是我国一道独特的名

菜。

推荐品味：酱方、清炒河虾仁、鲃肺汤、三虾豆腐

5、陆稿荐

始创于康熙二年〔1663年〕，是一家酱肉专卖的百年老店，做工讲究，菜

品上乘。推荐品味：酱汁肉、酱鸭

6、采芝斋

传统老店采芝斋以糖果炒货知名，包含松粽糖、玫酱糖、香草西瓜子、玫

瑰西瓜子、盐胡桃、九制陈皮等100多个品种。

推荐品味：酒酿饼

7、黄天源

始创于清朝道光元年〔1821年〕，供给的糕团达200多种，如春季供给油

煎年糕，夏季绿豆糕，秋季重阳糕，冬季冬至团等。

推荐品味：葱猪油咸糕、炒肉团子

8、采芝斋

这家老字号供给各种苏式的糖果、蜜饯(mjin)和干货。尤其粽子糖口味很

传统，价钱不贵。豆腐干、贝母糖、豆酥糖、薄荷糖之类的也很受欢送。

9、熙盛源

这一家做小笼和馄饨的生意，7元左右的人均消费，价廉物美。小笼是正

宗的苏南口味。馄饨也非常鲜美，红汤辣馄饨味道最赞。去吃的话最好避开用

餐(yncn)顶峰，否那么会没有位子。

10、朱鸿兴面馆(minun)

这可是百年历史的老面馆(minun)了，汤头鲜美，面条也很有嚼劲，10

元以内。焖肉面和大排面很受欢送。

11、一品(ypn)香

包子是一品香的特色，推荐三丁包、咸菜包和青菜包，熟食也很好，像油

鸡、虎皮凤爪、鸭掌之类，都是享誉苏城的美味。

12、陆长兴

这家面馆是苏州当地人的最爱，汤醇面香。汤面、焖肉面、爆鱼面、虾仁

面都不错。

13、绿杨馄饨

这一家环境不太起眼，味道却挺正宗。苏州的名吃小笼、馄饨味道很拔毛济世 好。

推荐蟹粉小笼、三鲜馄饨、鸡丝馄饨、芝麻汤圆、虾肉馄饨。

〔四〕民间饮食

1、祥鑫的鸡爪

鸡爪小店地理位置偏僻，但俗话说“酒香不怕巷子深〞。这里的鸡爪超好

吃，登过苏州旅游杂志，是推荐来苏必吃的小吃之一。油亮的外表伴着一股茴

香的香味，一口咬下去，什么是法 非常软糯却不又不失劲道，浓郁的脂膏粘满双唇。这

里不仅有鸡爪，赤豆圆子，皮蛋瘦肉粥，水果粥，薏仁粥，土豆鸡肉卷，肉粽

子都是人气超火爆

2、黄鹂坊桥的蟹壳黄

蟹壳黄可不是螃蟹，而是形圆色黄似蟹壳的酥饼。苏州很多地方蟹壳黄很

有名，雅都饭店，山塘街都有。但据说苏州最王牌的蟹壳黄是在景德路黄鹂坊

桥菜场附近，一家小小的饼店，却常常门庭假设市。发酵面加油酥制成皮加馅

的酥饼，精心烘焙而出，呈褐金黄色，吃口酥、松、香，让你刹不住车。

3、同得兴的一碗面

同得兴并不算苏州面馆里的老字号，它是在某个日本美食专家团的开掘下

一举成名的。当时的同得兴还是小巷子里的一家小面馆，那些日本美食家遍访

苏州顶级面食不得，眼看只能遗憾而归，没成想在这里尝到了梦想中的滋味。

故事是真是假不重要，重要的是这里的面确实非常有味。

4、王氏林记大饼(dbn)店

能把“简单〞的大饼(dbn)做到这份上可以说是“神迹〞了！油酥面“揉得

好〞，猪肥膘放得“特别多〞，芝麻都是“脱壳的〞，用量“一点也不吝啬〞。刚

出炉时啃一个，“又薄又酥又香〞，简直太“美味〞了。而且小店看着“干净〞，

烘烤的木炭和包装的袋子都让人“放心〞。想尝个新颖的记得做好“排队〞的心

理准备哦。

5、姑苏(s)风味豆腐花

这只是一个豆腐花小摊。小小的摊位已经走过了10多年的风风雨雨，俨

然成了一道风景。自家发酵的豆腐花，比外面买的的嫩了很多，很滑很好吃，

有淡淡的豆香。酱汁也是自己酿造(ningzo)的，味道很温和鲜美，撒上一小勺

的开洋、榨菜末和紫菜，每天摆出来的桌椅都不够坐。

6、虞山蕈油面

去常熟玩一般(ybn)都要去兴福寺，记得尝尝那里的蕈油面，这是别处吃

不到的。蕈，学名叫松乳菇，夏秋季单生或群生于松林内地上,形成菌根。古书

曾记载，苏州木渎尧峰山、常熟虞山之麓松林中所产蕈味最正确。

7、笃笃笃吃糖粥

一对老夫妻摆的糖粥摊，非常可口的糖粥和赤豆小圆子，全部手工熬制，

记忆里妈妈的滋味！每天下午2点出摊，3点半就卖光收摊了，想吃还得凑时

间去的。粥可以打包，但小圆子建议现场吃，糯米的东西冷了口感就差！

地址：皮市街花鸟市场中段有个小十字路口，东南角一个水果行旁边的小

摊

8、平江路上的桃叶铺

甜品店，水墨灯笼招牌，红色墙壁，店铺很小很温馨，感觉像家里一样。

双皮奶很知名，口味多，味道正宗，甜而不腻；芝麻糊非常香，红豆沙和血糯

都工作经验分享 不错，一个浓郁，一个清甜；其他甜品也值得试试，吃得甜了，还可以啃个

盐焗凤爪调节一下；总体上价格不贵。

篇三：苏州美食攻略大全

苏州美食攻略大全

苏州美食是中国四大小吃〔南京、苏州、上海、长沙〕之一。苏州美食历

史悠久亦出名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，

猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。著名的苏式招牌菜有：松鼠桂

鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花

集锦炖等。“松鹤楼〞是老字号的苏式餐馆；“老苏州茶酒楼〞以传统苏帮菜而

出名；“朱鸿兴面馆〞和“绿扬馄饨〞等物美价廉，比拟合适群众消费。下面小

二网为大家罗列了一些苏州的百年老字号，供大家参考下：

苏州百年(binin)老字号

得月楼

蜚声海内外的苏州“得月楼〞创立于明嘉靖年间，距今已有400多年历史。

2022年12月，得月楼从12家江苏名店中胜出，将作为江苏菜的唯一代表，同

北京全聚德、天津狗不理、杭州知味观等组成中国“八大菜系〞，与来自世界

各地的美食(mish)一起，亮相上海世博园。

特色菜：松鼠桂鱼、得月童鸡、西施(Xsh)玩月、蜜汁火方、虫草浦里

鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点等。

松鹤楼

松鹤楼是苏州苏帮菜馆中声誉最高的老字号，创办于乾隆二年1737年。

其初为面馆，卤鸭面及壮鸡面素有盛名。中国四大名店之一〔北京全聚德，扬

州富春花园，苏州松鹤楼，杭州楼外楼〕。苏州的“天下第一食府〞之称也源

自松鹤楼。清末时经营(jngyng)苏帮菜，请得名厨高手，讲究选料用料、刀工

火候，发挥炖、焖、焐、煨特色，使每道菜肴色、香、味、形俱

佳。

特色菜：其松鼠鳜鱼、清溜大玉虾仁、原汁(yunzh)鱼翅、荷叶粉蒸肉、

雪花蟹斗、青鱼甩水等。

黄天源

苏州玄妙观隔壁的黄天源，是家响当当的糕团老字号了。苏州人大都爱吃

甜糯之食，糕团食品自古也是苏州人时令饮食的一种风俗。黄天源除了各式糕

团享有盛誉外，炒肉、虾仁各种面条，原汤原味，亦颇具特色，顾客百吃不

厌。假设按季节，一年四季都有适时花色品种推出，如正月初一供给糖年糕、

猪油年糕、糕汤圆子，正月十五供给糖汤圆子小飞机简笔画 ，二月初二供给油煎年糕，三月

清明节供给青团子，四月十四供给神仙糕，五月初五供给各色粽子，六月供给

绿豆糕、薄荷糕、米枫糕，七月十五供给豇豆糕，八月十五供给糖芋艿、糖油

山芋、悟熟藕，九月初九供给重阳糕，十月供给南瓜团子，十一月冬至节供给

冬至团子，十二月供给各式年糕。

特色菜：糕团、薄荷糕、玫瑰松糕、猪油年糕、各式糕团、青团子、蟹粉

小笼、酒酿饼、糖年糕等

陆稿荐

从观东的醋坊桥走入观前，首先看到的第一家门面就是苏州百年老店“陆

稿荐〞。陆稿荐的招牌菜有“五香酱肉〞、“秘制酱鸭〞。苏州一年一度的传统

时令产品“酱汁肉〞，也是陆稿荐的名产。据成稿于1934年的?醇华馆饮食脞志?

载：“苏州从前有陆蹄、赵鸭、方羊肉之称。陆蹄谓陆稿荐之酱蹄。熟肉店以

陆稿荐、三珍斋两家最为著名。其出品以酱鸭、莲蓬

蹄为上，酱蹄筋(tjn)、酱肉次之。熟肉之最正确者，莫如观东之者陆稿

荐。〞

推荐(tujin)菜：酱汁肉、酱鸭、叉烧、酱排骨等

?苏州秋天必吃的美食(mish)有哪些?

内容总结

〔1〕篇一：到苏州必吃小吃美食全攻略

苏州小吃美食全攻略

苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一〔京式、苏式、广

式〕－－苏式饮食文化的发扬地

〔2〕黄天源糕团店

地址:苏州观前街86号

价位:人均12元

简介:很有名气的老字号

〔3〕采芝斋

地址:苏州观前街

价位:人均21元

简介:老字号，供给各种苏式的糖果、蜜饯和干货