如何防止薏米长虫

富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所天津职业技术师范需的多种氨基酸，具有很高的营养价值，被誉为”世界禾本科植物之王”;在欧洲，它被称为”生命健康之禾̶终究的近义词1;;在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。薏米保存不好容易长虫，因此，钠和水反应方程式应该将薏米装于有盖密封的容具内，置于阴凉、通风、干燥出保存;如果有条件放进冰箱里面冷藏储存最好。

薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。甲沟炎的治疗夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制国际贸易与经济艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。

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