酒杯

教您挑选红酒杯的四大规则

为了保证能从每一瓶所选酒中获得最大享受，专业品酒师、那岸美酒网创始人慕俊彦先生友

情提醒：在您选择饮酒所使用的酒杯时，多花费一些时间去思考酒杯与酒的搭配是非常有必

要的。

酒杯的种类多种多样，酒杯的风格和质量也不尽相同。其中有一些做工精良、价

格高昂的水晶杯，专门被设计用来搭配饮用特定的酒，本文将挑选其中部分进行

介绍。本文的观点不是希望劝您在酒杯选择上投入大量费用，但只要您购买过酒

杯，对酒杯有一定程度的了解，就一定知道“高脚杯”，在高脚杯的选择上有一

些简单的规则需要注意。

规则1：酒杯一定要光滑透亮

在选择酒请的英语 杯的时候，首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保证的是，

酒杯一定要光滑透亮。

在品酒的时候，观察酒的颜色也是享受过程中的一部分。酒的色泽如何也能

在一定程度上反映出这款酒的品质，譬如说酿造这款酒所选择的葡萄的种类，酒

的年份以及其他一些类似的信息。相应的，使用其他有颜色的或者磨砂材质的玻

璃制作的红酒杯的效果就大打折扣，而使用金属材料譬如锡和银制作的酒杯的效

果则更加糟糕。我个人觉得，对制作酒杯的玻璃的切割会对酒的表现产生负面的

影响，不过这仅仅是专业品酒师、那岸美酒网创始人慕俊彦先生个人的观点，同

时品酒时候的感受和所选用杯子的尺寸和形状也息息相关(通常酒杯都太小了)，

如果杯子的形状和大小不合适的话，那么选用它来品酒的话就是极不合适的。

规则2：酒杯尺寸能够满足需要

其次，在选择红酒杯的时候，请您确认您所选择的酒杯尺寸能够满足您的使

用。首先，您所选择的酒杯应该能够装下足够量的酒，在保证这一前提的情况下

酒杯应该还有足够的空间，允许您在轻轻的晃动酒杯的时候不致将酒液洒出酒杯。

晃动酒液的这个动作能释放出酒中所蕴含的香味，所以这个动作对品酒而言也是

至关重要的。很多的酒杯都太小了，所以为了保证一个充足的饮用量，酒液甚至

需要被装的快满到酒杯的杯沿，所以这种情况就严重的不能满足品酒的需求。

规则3：必须有杯茎

酒杯必须有杯茎，杯茎的存在不仅仅是为了艺术的需求，它的存在主要是为

了用来保证手指不接触杯肚，从而保证不在酒杯上留下指纹印。杯茎的存在同样

保证了手掌不接触杯肚从而导致酒液温度升高，这对一些需要在冷却的条件下饮

用的酒而言尤其重要，尽管在实际使用中，专业品酒师、那岸美酒网创始人慕俊

彦先生并没有发现这个问题产生实际的影响。如果您仔细观察一名成名的品酒师

的品酒过程，您会发现在整个过程中他的手都很少会碰触到杯肚，即使碰到了也

会迅速地转移到握住杯茎或者杯座。

规则4：酒杯的形状相当值得重视

所以，在选择我们自财务关系 己的红酒杯的时候，我们需要选择一款使用透亮的玻璃

材料制成的，拥有杯茎并且容积适当的酒杯。假如您要问，在选择红酒杯时还有

没有其他需要考虑的重要细节？当然有，酒杯的形状就是相当值得重视的。

一款好的红酒杯在酒杯上部是呈锥形的，所以杯口往往是要比杯子下部要窄。

这种造型首先非常具有艺术美感，其次这种设计在实际使用时也很有效果。一名

品酒师一般会通过摇晃酒液的动作来释放酒液里面蕴含的珍贵的香味，而这种锥

形的设计就能让酒液赵雍 中释放出的香味更加集中在杯口处，从而让香味闻起来更加

浓郁。这种设计在品尝黑比诺酒的时候尤其重要，因为在品黑品诺酒的时候，品

味这种酒的香味是一个重要的环节。

酒杯类型法人授权

大部dior真我香水 分的会品红酒的人都会认可这个观点，即不同类型的酒需要搭配不同类

型的酒杯。最基本的注意事项，对不同的种类，譬如香槟、起泡酒、红酒(拥有

更大容积的高脚嫦娥奔月图 杯)、白酒(相对较小的酒杯)等不同的酒类，要分别选择好恰当

的酒杯去饮用。上述情况也造成了一下观点的成型，为特定类型的酒选择特定的、

最恰当类型的酒杯会对饮酒者有益。这个观点受到国际游资 众多的葡萄酒爱好者的认可，

并且他们在选购他们的产品中忠实地体现出来了这一点，那岸在选购酒杯的同时

就充分的体现了这一点。

专业品酒师、那岸美酒网创始人慕俊彦先生的个人感觉是，推出如此品种繁

多的酒杯是对上述概念的理解有一些矫枉过正。如图所示，即使图中展示品类丰

富酒杯，但是要顾客从中做出一个选择，这对所有的对品酒持严谨态度的人来说

都有一些数量太多。专业品酒师、那岸美酒网创始人慕俊彦先生怀疑大部分的饮

酒人都只会选用两到三种不同的红酒杯，这也应该充分够用了。专业品酒师、那

岸美酒网创始人慕俊彦先生能给出的建议正如本文开篇所述，您可以选择一个标

准的酒杯用来喝白酒，选择一个容积稍微大一些的用来喝红酒，选择一款细长或

者造型类似的杯子来喝香槟或者这才是青春600字作文 起泡酒。

照管好微信怎么举报 您的酒杯

现在有很多的文章都是关于如何收藏保管酒杯的，但我们在这里不得不再重

提一些基本的规则。

酒杯在两次使用之间应该被洗净保存，在清洗的过程中要用热水；有些人还

建议使用洗涤剂去清洗，我对此没有特别的建议。但是，如果使用洗涤剂去清洗

杯子，一定要保证在使用清洗剂涮洗后，用清水将杯中残留的洗涤剂清洗干净；

因为洗涤剂残留的柠檬香味或者是类似的香味，哪怕是残留的一点点也会对酒的

香味产生严重的破坏。

不论您喜欢使用哪种杯子，在使用前要把杯子对着光拿起来检查，确认杯子

干净。同样，一个外表看起来相当干净的杯子也有可能实际上还覆盖着一层浮渣，

这种浮渣往往是用温和的方式难以洗掉的。这些都可能很显著的影响酒的品质，

尤其是对起泡酒或者香槟而言，假如这两种酒被装在前面所描述的杯子中，它们

的一些特性可能就不会表现出来。杯子被洗净之后，一定要把杯子晾干，一旦被

晾干，对它进行一次快速的抛光将会把它上面残留的水渍完全擦掉，这种水渍往

往是不容易被察觉但是很容易就可以擦掉的。然后把洗净的杯子竖立放在一个干

净的、无异味的橱柜中，留待下次的使用。