财鱼

黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与

生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产

妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

吃黑鱼的好处

乌鳢，原名鳢鱼，俗名黑鱼、花鱼、乌鱼、生鱼、斑鱼、财鱼、蛇头鱼、

黑里头、乌里黑、乌棒、墨鱼、丰鱼、孝鱼、火头鱼、黑松、黑色棒子、

孝鱼。《神农本草经》列为上品。李时珍说：“鳢首有七星，形长体圆，

头尾相等，细鳞、色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。”

[形态特征]一般体长20厘米，体重500雷锋精神图片 ～1000克。体近圆筒状，尾柄

粗短。头长，吻短，略平扁。口大，下颌稍突出，颌具尖齿。头、体均

被鳞。侧线约在臀鳍起点的上方中断，向下1或2行鳞再沿体侧中部后

延。背、臀鳍基部甚长，无硬棘。胸鳍圆。腹鳍小，前位。尾鳍圆形。

体黑灰色，腹部灰白，具众多不规则的大小黑斑。背、臀、尾鳍均具黑

色斑纹，胸鳍略黄bl动漫大全 。

[产地、产季]分布于长江以南各水系，包括台湾、海南岛。以6月份产

量较多

[成份]每100克黑鱼肉中含有蛋白质19.8克，脂肪1.4克，碳水化合

物1.2克，钙57毫克，磷163毫克，铁0.5毫克，以及糖类，维生素A、

B，烟酸等。

[性味归经]甘、寒，无毒。入胃经。

[功效]补脾益胃，利水消肿，治温痹、脚气、妊娠水肿等。

[食疗方法一]

黑鱼一尾，重约500克，冬瓜500克，洗净，同入锅煮，不放盐，

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熟后分2次食用。可治妊娠水肿

[食疗方法二]

黑鱼一尾，去肠脏留鳞，洗净，冬瓜适量，加少许葱白、大蒜，同

煮，不加盐，熟后吃鱼喝汤，每天1剂，连吃3～7天。可治心脏病水肿

和营养障碍性水肿病症，

[食疗方法三]

将黑鱼切片，与米糠200克，花生50克，米仁50克，同煮汤饮服。

可治疗肾脏炎水鼓腹大。但遇到严重心力衰弱患者时，此方无效。

[食疗方法四]

肾炎初起时，用黑鱼煮汤，奖学金申请理由 但不放盐，饮汤食鱼，疗效甚好。

[食疗方法五]

大黑鱼一尾，约重500克，去肠留鳞。在鱼腹中放入适量大蒜瓣和

赤小豆，以填满鱼腹为度，再用厚粗纸包数层缚定，先在清水中浸到里

外浸透，然后放入灰火中煨熟，取出淡食或蘸醋少许，食之，一天分数

次吃完，连吃数天，可治疗慢性肾炎。

[食疗方法六]

将500克黑鱼粉末和等量的海带粉末、钙质粉末、小麦胚芽粉末与黑

砂糖（蜂蜜）100克均匀拌合，再加400克的豆酱充分搅拌，用平底锅

将芝麻油加热，再离火使油冷却至微温，将拌好的豆酱等物放入，再以

弱火将它们均匀搅合均。豆酱宜选用盐分含量少的一种。这种豆酱富有

甜味，且所含大豆的营养成分，是良好的植物性蛋白质的补充源，能促

进孩童食欲，不但孩子喜欢吃，就是成年人的偏食者，也可一试。因此，

此方治小孩偏食症有奇效。因这种豆酱不会腐坏，只是因为怕油会变质，

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改变风味，所以最好三个月内吃完。

[食疗方法七]

黑鱼一尾，独蒜头3个。鱼洗净切块后与独蒜炖汤，加少许盐或不

加盐，食之。可治疗肝硬化。

[食疗方法八]

1、鱼1尾，将茶叶放水中煮沸，加鱼煮食。可去湿利尿、消浮肿。

2、鱼1尾，赤豆100克（用高梁酒泡一夜），大蒜头100克，放入鱼腹，

隔水蒸2小时，不加盐，淡食。可去湿利尿、消浮肿。

3、鱼1尾，腹中纳入大蒜瓣，用纸泥封固，在炭上煅存性，研细末，每

日3次，每次2克，温开水送服。治各种浮肿。

4、鱼（长15cm）烘干，煅成灰，睡前用黄酒送服，每次10～1鸡丝粥 5克。

可通气、消肿、下气块，治胸闷、胃胀。

5、鱼500克，去肠杂；生姜3片，红枣3个，水7碗，煮成2碗，早

晚2次，饭后吃，每周2～3次，治肺结核久治不愈、身体虚弱。

6、鱼1尾，大蒜适量，白芨适量，煮汤食。治肠痔下血。

7、鱼1公斤，煎汤洗小孩周身，可预防麻疹。

8、鱼250克，水豆腐500克，咸橄榄4个，同水煮吃。治耳痛、火气

上升。

9、鱼量不等，去肠脏杂物，将蚯蚓切碎拌成肉泥，填入鱼腹中，隔水蒸

熟，调味食之。治产妇少乳。

10、鱼1尾，去肠脏杂物，以苍耳叶填满，外以苍耳叶放锅底，鱼置于

叶上，加少量水，慢火煨熟，去皮骨，淡食。治风疮、顽癣、疥癞经久

不愈。

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11、大鱼头一个，南星5克，天麻5克，草乌5克，将鱼头捣烂，加上

药，共捣。用时调成糊联想电源管理 状涂在腮上，左歪涂右，右歪涂左。治口眼歪斜。

鱼头骨5个，焙干，苍术25克，胡椒1.5克，共研末，每次服10克，

用黄酒送下。治抽搐麻木。

12、鱼胆汁加冰片少许，点眼。治砂眼。

13、鱼1尾，去肠脏杂物，留鳞，将赤小豆和大蒜瓣填入鱼腹内，以满

为度，不加盐，蒸熟后可加糖醋分数次美神软床 吃完。。治慢性肾炎或肾病综合症。

14、鱼1尾，蜜蜂的简笔画 去肠脏杂物，加当归15克，益母草30克，炖至肉烂脱骨，

去骨刺及药渣，加红糖适量，食肉喝汤，治月经不调。

另：黑鱼与螃蟹等水产生物一样有一个很明显的特征即只能活宰现吃,黑

鱼一死它的营养就会大打折扣,一些体质过敏者食用后还会致病。