冰箱质量

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冰箱的保鲜性能

解决了温饱问题之后，现代人开始关注生活质量。普通储藏柜式的冰箱已经不能满足消费者对于保持食品新鲜和营养

的需求。什么样的冰箱能保鲜？这要从食品保鲜的原理讲起。微生物的腐败作用和酶的分解导致食品变质，只有将箱

体内的温度控制在恒定的低温状态，才能充分抑制微生物和酶的活性，锁住食品的新鲜和营养成分不流失。从市场上

电脑温控、电子温控和机械温控3种类型的电冰箱来看：电脑温控冰箱因采用先进的双温双控技术，能精确测定箱休

内的实际温度并将信息侍送到控制中枢，整个过程实现全电脑化控制，从而真正能够保证冰箱始终保持恒定的低温环

坑。电脑温控冰箱能够保持食物的新鲜和营养。

5.单门、双门电冰箱有何不同

答：单门电冰箱一般指只有一扇门的电冰箱，它有一个蒸发器，其内可存放少量冷冻食品，是我国最早流行的一种冰

箱，目前市场上已基本消失。双门单温电冰箱，是指具有二扇门，但只有一个蒸发器的冰箱。它的内部结构与单门电

冰箱相同，故也有人叫它为“假双门”。双门双温电冰箱常指有两扇门、两个蒸发器的电冰箱，其中一个蒸发器安装

在冷冻室内，常具有四星级冷冻能力，另一个蒸发器安装在冷藏室内。国内目前流行的是双门双温电冰箱。

7.无氟冰箱的使用窍门

答：普通电冰箱的制冷系统常用R-12（氟利昂）作制冷剂。当它泄漏到空气中以后，受到阳光中的紫外线的照射，极

易发生化学反应，破坏臭氧层，导致臭氧数量减少，甚至造成臭氧层消失而形成空洞，对人类的健康及生物的正常生

长与繁衍造成威胁。为了保护人类赖以生存的大气环境，很多厂家陆续推出了"无氟"冰箱。这种冰箱大多改用R-134a

作为制冷剂，其主要零部件如压缩机、密封材料以及润滑油等均与普通冰箱不同。因此消费者在使用"无氟"冰箱时应

对以下三个问题予以注意：

⒈无氟电冰箱的压缩机与普通冰箱的压缩机的结构不同，工作状态也存在较大的差异。无氟冰箱运转时压缩机的

低压吸气管呈负压状态，而高压排气管的压力较普通压缩机要大，因此压缩机的温度也相对较高，使用时要注意加强

冰箱的散热，特别是压缩机周围的散热空间要大，以提高冰箱的制冷效果和延长冰箱使用寿命。

⒉无氟冰箱一般采用R-134a作制冷剂，系统内的润滑油、密封材料等与普通冰箱使用的材料截然不同，并且生产

工艺要求也很高。因此，在购买无氟冰箱时一定要选购技术力量强的名牌大厂产品，以确保冰箱的内在质量。

⒊无氟冰箱在维修时对工艺有很严格的要求，并且系统的抽空、加液等设备以及验漏所用的工具不可与维修普通

冰箱的设备互相混用。另外，维修所用的材料如压缩机、过滤器、冷冻润滑油等与普通冰箱的材料也完全不一样。有

鉴于此，消费者在修理有故障的无氟冰箱时，一定到特约修理部门去修理，避免由于工艺问题或者使用工具不当对冰

箱造成损害。

9.什么是多循环冰箱？

答：厂商使用太多技术名词会使一些消费者感到无所适从，但从另一个角度来看，比起以前流行的炒概念，这也是厂

商认真负责的一种表现。毕竟合理的技术名词可以解释，空头概念却根本说不清楚。

一般情况下，提及多循环冰箱，是指将传统冰箱制冷剂的单个循环回路改变为“冷冻制冷回路”和“冷藏制冷回

路”两个循环回路，并通过电磁阀实现冷藏、冷冻两个制冷回路之间的转换。这方面比较出色的有西门子、科龙、博

世等品牌。６年前，西门子冰箱把当时世界最先进的电脑温控冰箱带入了中国。这类冰箱以其独特的多循环精确控温

技术带来出色的食物保鲜效果。一年后，整个冰箱业进入电脑温控时代，各种各样的多循环电脑冰箱相约亮相：０

Ｃ保鲜、软冷冻等等，令人目不暇接。据说现在西门子又正在准备推出一款新的多循环冰箱，使用两个压缩机，制冷

速度可大幅提高。其温区和温度均可自由调节：整个冰箱可以变成零度箱，保鲜不结冰；关闭冷冻室，冷藏室照常工

作，关闭冷藏室，冷冻室照常工作，所有变化过程中温度均可精确调控；节能标准还达到欧洲Ａ级。如果这样，我们

的冰箱业将比较彻底地进入一个以多压缩机、快速制冷为技术方向的新纪元。

价格不是最重要的的，我给你找到一些建议，希望能帮到你：

日前，有关业内人士指出，市场上关于冰箱存在大量不切实际的宣传，各种冰箱几乎都冠以“绿色冰箱”、“环保冰

箱”、“无氟冰箱”、“节能冰箱”等名称，很易使消费者步入误区。为此业者指出，以下问题值得消费者关注：

冷冻程度应重实用

冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商业用途、科学研究等特殊需要相比，

家用电冰箱主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会破坏食品

内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买冰箱的第一需要。

价格贵未必先进

追求名牌是当今的消费时尚。但是名牌并不意味着价高，特别是电冰箱这样技术成熟的产品，不同的品牌，其材料

原件、制造工艺、质量性能都基本相同，因此制造成本也大致相同。影响产品价格的因素往往是一些软成本，诸如广

告宣传费用的支出、内部管理的费用以及其他因素等，特别是企业的管理水平和营销策略的运用，对商品价格起着相

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当重要的作用。

冰箱并非“越省电越好”

和冷冻力一样，电冰箱的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到最佳的保鲜效果，仅仅在减少用电量上

做文章是不够的，必须要有最优化的结构和制冷设计。

企业可以通过增加保温层(成本相应有所增加)这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果提高

能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”

电冰箱的选购（一）

现在的家庭是，结婚、买新房子都要忙于买一些家电，可是往往大家在忙于购买这些家电的时候你又能懂多少呢？

我现在就告诉大家电冰箱就怎么样来选购的，让你选购适合你家里人使用，而且有经济有实惠的冰箱。

一、电冰箱容量和形式的选择

（一）电冰箱的容量

自从1914年美国卡尔维纳特公司首先生产出第一台冰箱投放市场以来，电冰箱的容量一直向大容量发展。目前单门冰

箱已经被市场而淘汰，200升左右冰箱一般仅供单身使用，市场上500——600升电冰箱不断增长，同时，冷冻室容积

也将增加。

我国现在国家电冰箱标准中，电冰箱的容积是以有效容积表示的。所谓的有效容积是指冰箱内部实际可用于储存食

品的容积。

选择电冰箱的容积一般以每人40-60升来考虑。而且随着生活水平提高和生活节奏的加快，在考虑冰箱总体储藏时，

应适应选择冷冻室较大冰箱。另外，大容量冰箱占用空间比较大，耗电量也将大一些，所以选择时，一定要从自身实

际情况出发，切勿盲目追求大容量而造成不必要浪费。

（二）电冰箱型式选择

目前国内市场冰箱主要有两种型式，一种是制冷式冰箱，其除霜方式一般是冷藏室自动除霜，冷冻室为人工除霜。

另一种是间冷式冰箱，也称无霜冰箱，其除霜方式是全自动的。

制冷式电冰箱由于是直接冷却，所以制冷速度快，节能。而且冷冻室和冷藏室不通，以免食品串味。

无霜冰箱只有一个蒸发器，它是利用小电扇将冷冻室冷气吹向冷藏室实行冷气分配，所以各室温度分布均匀，且冷

冻室和冷藏室温度可以分别调整，且能自动除霜，但是无霜冰箱冷冻速度比较慢，且冰箱省电。

从节能角度来看，制冷式冰箱更适合我国国情。因为一方面我国电力比较紧张，另一方面制冷式冰箱比间冷式冰箱

省电。

电冰箱除了考虑容量和型式外，还应考虑功能，颜色和产生厂家等因素。另外目前我国各大冰箱生产厂家正在逐步

推广绿色环保冰箱，即以R134a逐步替代R600，这也是选购时不容忽视的重要因素。

电冰箱的选购（二）

我们介绍电冰箱的选购（一）我不知道大家看了没有，现在我给大家继续介绍电冰箱的选购。

电冰箱的挑选的方法

电冰箱挑选可分两步进行，（一）通电前检查（二）通电试验

（一）通电前检查

1.外观检查

在开启包装箱后，应首先检查电冰箱的箱体，门及顶框等处是否存在碰伤，碰坏之处。由于电冰箱重量重，体积比

较大，尤其要注意是否存在运输装卸过程中受力过猛而引起的底部变形。

电冰箱的表面涂层起色质应均匀发亮，不应有麻点，气泡和明显的划痕更不应有大、小面积涂层脱落现象存在。电

冰箱的电镀件应光亮细密，不应有镀层脱落或生绣之处。此外还应注意塑料装饰件，尤其是拐角处有没有损坏之处。

冰箱的箱体和电冰箱的内部都是经过发泡工艺来处理完成的，如果在制冷过程中，工艺要求不严格或操作不谨慎，

发泡材料益出箱体或外部涂层表面，就很能除去，在外观挑选时应注意箱体表面有没有油迹。

2.电冰箱内部的检查

首先先检查门封,因为门封是直接看冰箱的耗电量和保温效果,而且是影响制冷压缩机寿命。质量好的门封有很好的

吸合力，开启电冰箱门时，明显感到有阻力。如果没有，则门封质量不好。

电冰箱的冷冻室一般都是由铝板制作而成的，检查冷冻室的铝板有无明显的裂痕，因为电冰箱制冷室内胆是有ABS

塑料板经过真空成形工艺制成。检查是否平整有裂痕还有起皱的地方，尤其是过度原角是否圆滑，内胆镀板薄厚是否

均匀。

在检查冷藏室时，要重点注意温控器是否转动灵活，化霜按钮按下，是否能迅速反弹回来。

现在在查看电冰箱的说名书，查看冰箱里带的一些器材如：制冰盒，搁货架，果菜盘，霜铲子等是否齐全。

电冰箱的选购（三）

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通电检查的方法；

经过以上检查后，可通电试运行，将温控器旋钮调到一定的位置上，连通电源，检查灯开关和灯泡是否正常。

在接通电源一瞬间，应注意压缩机的启动性能，是否能一次启动。

电冰箱运行几分钟后，用手摸电冰箱冷凝器，应有明显热感，而且热得越快越好，而回气管则有明显的冷感。若无

冷感则说明电冰箱的性能比较差。如果回气管上有霜，则说明制冷加得过多，不积耗电量大，而且制冷效果也不是很

好。

运行20-30分钟后，检查冰箱内部蒸发器表面应有一层薄而均匀的霜层。若蒸发器上结霜不均匀或某一部位不结霜，

则说明电冰箱的制冷性能比较差。对间冷电冰箱，用手按下风机开关，此时风口出出冷气。

噪音也是电冰箱的只要性能之一。但在商店选购时，由于环境噪音比较大，因而很难听出电冰箱的噪音，只有在周

围则可听到低沉的风机旋转声。若用手接触箱体时，有轻微震动的感觉。由于大部分压缩机的自身噪音并不大。冰箱

噪音主要来自压缩机运转时与管杨雪娇 道及箱体产生的共振。

短短几分钟教会你如何正确选购冰箱

除了按门来分这种方式，冰箱还可以按照制冷方式分为：风冷、直冷和混合式。

风冷冰箱：有自动除霜装置，使用方便，冷藏室降温速度快，箱内温度均匀，食品冷藏质量好，但

冷冻室冻却速度比直冷冰箱慢，结构复杂，耗电量大，价位较高。

直冷冰箱：结构简单，价位较低、冷冻冷却速度快，耗电少，噪声低、但冷藏室降温慢，箱内温度

不均匀，冷冻室蒸发器易结霜，化霜麻烦。

风直冷混合式冰箱：综合了前两种冰箱的优点，冷藏室为直冷式，食物水分不易流失，冷冻室为风

冷式，不需要定期除霜。

必看--贴标不一定就节能

介绍过了冰箱的两种分类方式，具体选购的技巧是我们接下来要讲到的，说句不好听的话，我们接

下来的指导也许会影响到很多厂商的利益，但是笔者认为，消费者的利益更重要，顶着雷顶着客户的板

儿砖也得给各位网友说个明白，什么是没用的，什么是骗钱的，我们看了下面的文字就一目了然了。

学会聪明的去看节能标识

从07年开始，我国就对冰箱强制实行了能效标识。当前，很多消费者在选购冰箱时，除了考虑外观、

价格以外，对于冰箱节能效果也非常看重，对于冰箱粘后入白虎 贴的能效等级会认真查看。不过，部分消费者在

选购时却走入了过分注重冰箱节能等级的误区。

冰箱的能效等级是根据一台冰箱24小时的耗电量来确定的，因此，消费者能通过节能标识一眼就看出冰

箱耗电量的多少。不过，正因为有这种直接的观感，使得消费者忽视了冰箱的冷冻能力。比如一台24

小时耗电量为0.3千瓦时的冰箱，其冷冻能力为5公斤。而一台24小时耗电量为0.6千瓦时，其冷冻能

力为20公斤。如果只看节能标识，消费者肯定认为第一种冰箱比较省电，可是根据实际情况分析，明显

是后一种冰箱相对省电。

冰箱节能与否是一个与冰箱冷冻能力相对的概念，消费者在选购时千万不要忘记这点。

必看--低劣材质卖高价

机器本身性能要看清

输入功率可能极少的人会关注，输入功率太小会导致冰箱压缩机长时间不停机，也就是所谓的“小

马拉大车”，这点和空调器的选择有共同之处。这个指标可以在冰箱机身背后铭牌看到，输入功率越大

越好，特别针对大容积冰箱。比如一款冰箱216L的压缩机功率只有80W，而比它小的168L的功率却有

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100w，这就好比在一个20平方的房子里面装了一台1.5p的空调，和在另一个10平方房间里面装1.5p

空调的效果对比。

冰箱保温层，这个就更加看不明白了。保温层有厚有薄，比如博西的冰箱保温层厚的夸张，而松下

等日系薄的夸张。笔者认为主要还是看发泡层材料、工艺，发泡材料有CFCHCFC-141和环戊烷（C5H10）、

还有真空材料（效果比传统发泡层要好）等。由于老的含氟发泡剂对环境的影响（对人身体没有毒性，

性能和安全性都比现在的环戊烷要好，仅仅就是因为环保的问题），蒙特利尔协议规定HCFC-141b在发

达国家于2003年淘汰，而发展中国家可延至2040年。戊烷系列具有极好的环境性能、价廉、易得，环

戊烷在欧美国家已国内旅游景点排行 经得到普及，也是将来冰箱发泡剂的趋势。可见目前国内一些主流品牌还在沿用老的

发泡材料，却卖的是高价，淘汰产品卖高价在国内市场上太常见，大家在选购冰箱时不妨注意一下冰箱

的发泡剂材料，对照一下，这样心里也有个数。

10.教你如何冷冻是最好的方法？

答：人每天都要吃很多吃的东西，如何调整合理膳食结构，让人体吸收更好营养是人们最关心的事情了。最理想的是

人每天吃20-30多种不同的东西，但是现在一般的家庭是很难达到这种要求的。

现在就教你即简单又经济，保持食品原味与营养的方法。你要是采取这种方法，每天都能让你吃到2公关经理 0-30种食品，来保

养自己的身体。也可以在大型的超级市场，来购买你所需要的食品。

在家庭采用冷冻的方法有好多益处，因为不同的季节有不同果实的收获，那时候买的东西才更新鲜更便宜。把食品煮

熟放入冰箱里，冷冻和储藏。可是每次大家买的东西都是吃不完的，就可以把它放进冰箱冷冻冷藏。例如：豆角、西

红柿、茄子、辣椒等等食品要想把它们保持新鲜还有营养，就是把它们冻起来。

为了更科学的来实现冷冻，就得了解冷冻的原理才能很好的来实行。我在这里给大家举一个最明显的例子，来分析水

冻结的冻结过程：水刚刚冻结所形成的形状成为大小不一的晶结，然后逐渐膨胀成大结晶体。所有含水份的食品都有

跟水的共性。因此，要保持食品的营养和味道，必须把食品在大结晶体以前来把食品冻好，也可以把食品穿上冰衣。

所谓穿冰衣，就是不管什么样的食品都用水来侵泡，冻结时把食品上浇一些水就可以了。所以我建议大家上大的超级

市场去买冻结的食品，因为他们食品是经过处理的，他们食品来的时候是通过冷库或是冷冻的船只，而且冻结技术冻

结食品非常的快，能达到速冻的效果（-35C——-70C）然后在储藏到-18C的库里，在用冷藏车运输到各个买场。像

这种速的是食品，基本保持了新鲜度和营养。家庭用的冷冻储藏食冬天手脚冰凉怎么回事 品的一般是冰箱和冰柜，她们最低的温度才-18，这

种情况食品一般会发生变化的，无法达到新鲜和营养的食品。那怎么办才能解决这样的弊端呢？好解决，大家不急现

在就告诉大家：把食品切成1-2公分薄，然后把它们摆放在1-3公分传热性能好的金属表面上，让食品尽量达到0C～

-5C阶段在冷冻效果会非常的好。

请注意的是，冻结后的食品，不要在放进你的冰箱或是冰柜在次的冷冻！会对你的食品变坏腐败。

其一是错以为"无氟电冰箱最好"。

有些消费者误以为"有氟电冰箱有毒"，所以国际上才禁止使用。实际上，氟利昂不仅无毒，而且是迄今为止人类所知的

最好的冰箱发泡剂和制冷剂。用氟利昂（CFC－ll）作发泡剂的电冰箱，发泡均匀。不易变形，对内胆塑料板材无腐

蚀，时效性、绝热层年久绝热性不剧变、保持节电。其绝热性能更是无与伦比，可以最有效地隔绝箱内冷气与箱外热

气的对流；用氟利昂（CFC－12）作制冷剂，制冷量大，无毒性、不可燃、化学和热稳定性好，与所接触的金属、有机

材料及叉润滑油适应性好。目前国际上所有的替代物，与氟利昂相比，均存在这样那样的不足。对消费者家庭来说。"

有氟"电冰箱比"无氟"电冰箱性能更好更可靠。

其二是误认为"冷冻力越大越好"。

冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各有不同，性能要求也有所区分。与商用、医用、科研

用等特殊需要相比，家用电冰箱最主要的技术性能不是制冷而是保鲜。过大的冷冻力不仅要无谓地增加用户的开支，

而且会破坏食品的内部组织，影响营养。特别是对于讲究色香味的中国家庭来说，防止食物变质只是最基本的需求，

保鲜才是消费者购买冰箱时第一需要。

其三是认为"电冰箱越省电越好"。

和冷冻力一样，电冰箱的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到最佳的保鲜效果和最佳能效比，仅仅在减

少用电量上作文章还远远不够，必须有最优化的结构和制冷设计。企业可以通过加厚保温层（成本相应也有所增加)

这类的简单措施达到省电的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调"越省电越好"。

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其四是觉得"功能越多越先进"。

一些企业在功能上"以繁为上"，不管面向何种消费者，也不论消费者是否需要，总是将产品功能设计得越来越繁杂。结

果不仅仅是让用户为一大堆不实用的功能多花了冤枉钱，更重要的是由于设计烦琐导致故障频发。另外从技术角度讲，

由于功能不同，要求的技术配比也存在相当的差异：要有相当的冷冻力，功丰必须匹配，节能静音也就有一定限度；

要无氟，就得用替代物，而首代物有的易泄漏，有的腐蚀内胆，这样发生故障的概率也就大一些，冰箱寿命也受影响，

一个产品不可能各项指标都是最佳，万金油可能样样都不行。

其五是认为"价格越贵越好"。

追求名牌，是现今的消费时尚。因为名牌往往是质量优异和信誉可靠的同义词。值得信赖。但是应该清醒地看到，名

牌并不就意味着高昂的价格，特别是像电冰箱这样的技术成熟产品，不同的品牌其材料原件、制造工艺、质量性能都

基本相同，因此制造成本也大致相似。影响产品定价的，往往是一些软成本，像广告宣传费用的支出、内部费用的管

理、企业规模和市场定位的不同以及其他等等因素，特别是企业的管理水平和营销策略的运用，也对商品的价格起着

相当重要的作用。

怎样鉴别一台冰箱的优劣

鉴别一台冰箱的优劣，主要根据性能和绝热两方面来衡量，外观造型也是一个重要因素，重要考虑如下几方面因素：

使用方便

抽屉式电冰箱使用起来很方便，其冷冻室由几个抽屉组成。因不同食品可分别进行冷冻，所以无论装入或取出均很方

便，而且不串味。

制冷速度

具备自动除霜的电冰箱，可以正常发挥冰箱的制冷性能。如果蒸发器上的结霜过厚，将妨碍室内的冷却速度。

温度分布

虽然每台电冰箱的说明书上，都表示了室内不同部位的温度值，但在实际使用过程中，不可能按说明书所示温度进行

检验。不言而喻，由于使用方法、贮藏食品放入的位置，以及放食品的形状和种类等的不同，因而导致了室内温度的

不同。也就是说，要检验是否达到说明书上规定的的温度要求，则应在空载状态下，开机制冷，然后再检验部分温度

分布情况。耗电量

冰箱标准的耗电量，是在标准环境下进行检测的数值，它是指冰箱在25℃房间内连续稳定运行24h的耗电值，其冷冻

室在-18℃以下，冷藏室在5℃以下。

绝热性能

电冰箱的所有壁面和门封条，应该能够充分防止室外的热量向室内渗透。检查绝热性能的方法是：关闭冷冻、冷藏室

门，在空载状态下制冷。当停止运行时，观察室内温度发生了变化的状况。在相同的时间下，如果温度上升得快，则

表示绝热性能差。另外，冰箱的外观制造工艺和造型也是值得考虑的因素之一。

品级的鉴别

一般冰箱的星级越多，冰箱内温度就越低。我国制定了四种星级的冰箱标准。

一星级冷冻温度能降到－６摄氏度，冷冻食品贮藏期为一周；二星级能降到－１２摄氏度贮藏期为一个月，二星

级前加一个“高”能降到－１５摄氏度，贮藏期为１．８个月；三星级能降到－１８摄氏度，贮藏期限为三个月。

质量的鉴别鉴定时先看外形，注意造型色彩，漆膜有否剥落和光洁不均的现象。接上电源，调节温度，（宜调

至第二档）。让自动控制器运转，开关多次，检查温控装置是否可靠有效，然后检查压缩机的运转是否正常和噪音大小，

这时再将调节阀旋至“不停”位置，半小时后蒸发器内即可出现霜水，就此检查蒸发器四壁是否均匀，散热是否一样，最

后检查门是否关得严和灵活。

温控器的鉴别１．先将温控开关旋至“强冷”档（必须在５分钟以后），此时压缩机开始工作。２．待５至７分钟，

将开关旋至“弱冷”档，压缩机应停止工作，同时开关会有“的嗒”一声。３．再等５分钟，将开关拨至原“强冷”档，压缩

机应继续工作，此时便可认为此温控器正常。

在选购冰箱时首先要注意查看冰箱机身上的标志。如果标示为CFC12、R12或F12，就是含氟产品；无氟产品一般标示

为R600a、R134a、R152a等；其次，在购买“无氟”冰箱时一定要选购名牌厂家的产品以及在正规的家电专业卖场中购

买，以确保冰箱的内在质量。

选购冰箱要注意的常识

一、初次使用

选择合适的摆放位置。冰箱宜放在通风的地方，以利散热，从而增加冰箱的制冷能力，一般要求冰箱与周壁的距离不

少于10厘米。

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对照装箱单，清点附件是否齐全。详细阅读产品使用说明书，按照说明书的要求进行全面检查。

检查电源电压是否符合要求。电冰箱使用的电源应为220伏、50赫兹单相交流电源，正常工作时，电压波动允许在187～

242伏之间，如果波动很大或忽高忽低，将影响压缩机正常工作，甚至会烧毁压缩机。电压过高，会因电流太大烧坏电

动机线圈；电压过低，会使压缩机启动困难，造成频繁启动，也会烧坏电动机。

电冰箱应用专用三孔插座，单独接线。没有接地装置的用户，应加装接地线。设置接地线时，不能用自来水和煤气管

道做接地线，更不能山东警察学院录取分数线 接到电话线和避雷针上。

检查无误后，电冰箱静置半小时，接通电源，仔细听压缩机在启动和运转时的声音是否正常，如果噪音较大，应检查

电冰箱是否摆放平稳，各个管路是否接触，并做好相应的调整。有较大异常声音，应立即切断电源，与就近的服务中

心联系。

电冰箱在存放食物前，先空载运行一段时间，等箱内温度降低后，再放入食物，存放的食物不能过多，尽量避免电冰

箱长时间满负荷运行。

二、冰箱使用技巧

1、速冻可以保鲜

0℃—3℃是食物细胞内水分冻结成最大冰晶的温度带，食物从0℃降到—3℃时间越短，食物的保鲜效果越好。速冻可

以使食物以最快的速度完成这一冻结过程。在食物被速冻过程中，将形成最细小的冰晶，这种细小的冰晶不会剌破食

物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，食物达到了保鲜目的。

2、食品在电冰箱中贮存时间过长也变质

电冰箱是采用降低温度的方法，抑制食品中微生物的繁殖、酶的催化和降低食品的氧化速度，但低温并不能完全杀死

微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少嗜冷微生物如假单胞酐菌属、黄杆菌属、无包杆菌属、赛氏杆菌属、小环菌、

少数酵母菌和酶菌等，都能在0℃以下的低温环境中缓慢成长，随着贮存时间的延长，食品也腐败变质。因此，在电冰

箱中贮存食品不应超过食品贮存期限。

3、如何提高冰箱抗菌保鲜效果

抗菌冰箱和普通冰箱一样，对于放在其中的食品，除了有低温保鲜作用外，是没有消毒作用的。然而，合理使用，提

高冰箱的保鲜效果却大有讲究。以下几点可以提高冰箱的保鲜效果。

＊冰箱宜放在通风的地方，以利散热，从而增加冰箱的制冷能力，一般要求冰箱与周壁的距离不少于10厘米。

＊放在冰箱里的食品应尽量是新鲜的、干净的，因为质量好的食品，其微生物基数少，从而可减少繁殖后的微生物总

数，且不易污染贮存在冰箱中其他食品。

＊冷饮等直接入口食品应放在冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在下层，以寒假社会实践报告 防交叉污染。冷藏室的温度是上面低下面高，

因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室内），蛋和饮料放在门

框上，让它们在适宜的温度环境中“各就各位”。＊放在冰箱里的食品都应有一定的包装（包括保鲜膜覆盖），其作用

是防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可减少化霜次数。

＊需冷冻的鱼、肉，应按家庭一次食用量的大小包装，防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省

电。

＊吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过24小时，要回锅烧透后再吃。

＊普通冰箱要定期融冰（自动除霜冰箱除外）和擦洗，最好用二氧化氯消毒剂擦洗。这种消毒剂不会产生有毒的卤代

烃类化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冰箱内的异味。

4、冰箱能保持多少养分

一股追逐“生态”的时尚热潮正在迅速掀起，“生态”观念已成为社会热门话题，什么“生态饭店”、“生态食品”、“生

态包装”比比皆是。那么，人们究竟能否享受真正的“生态食品”？营养学家指出：食物的营养价值不仅在于其先天

的生长因素，更在于后天的保存环境，而与食物关系最紧密的冰箱，更会直接影响食物的营养价值。譬如：人们将新

鲜无污染的果菜（生态果菜）放在冰箱里，如果冰箱的保鲜功能达不到一定的指标，果菜的营养价值会加快流失，生

态食品也就失去了其真正的意义。

冰箱怎样才能保持食物的最大养分呢？经过专家多年的研究与探索，得出结论：食物保鲜必须有温度、湿度、风向、

气态、抗菌等生态指标。

温度指标，不同的食物需要不同的保存温度，例如：牛奶、啤酒、果汁、果酱最佳的保存温度为0℃—5℃，所以适合

放在冷藏室；鱼类、肉类、雪糕等食品的保存温度应低于－6℃，存放在冷冻室是最合理不过的了。

湿度指标，水分是果菜鲜活的源头，果菜一旦缺水，就会风干枯萎。冰箱应保持95％的水分，果菜才能水灵灵的。

风向指标，冰箱应采用多面送风，实现360送风，使冰箱内部每一个角落温度更均匀，食物不会因温度忽高忽低而变

质，常保鲜活气息。

气态指标，冰箱里的食物为什么不能永远保持鲜活？果菜释放出的乙烯气体，容易催熟食物，冰箱里含氧量过大，易

使食物腐烂变质。所以，必须有效吸收乙烯气体，合理调节空气的成分，才能使果菜保鲜期更长。

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抗菌指标，如果冰箱抗菌措施做得不好，大肠杆菌、霉菌、金黄色葡萄球菌等10多种有害细菌就会在冰箱里滋生、繁

殖、侵蚀食物的细胞质，不仅使其完全丧失营养成分，而且感染毒素。所以冰箱必须实现全方位的立体型抗菌，谨防

“病从口入”。

5、冰箱彩电不能共用插座

许多家庭冰箱、彩电插在一个多用插座上，这样做可能会有许多人们意想不到的危害。因为冰箱和彩电的启动电流都

很大，冰箱启动电流为额定电流的5倍，彩电的启动电流达额定电流的7至10倍。如冰箱、彩电同时启动，插座接点

及引线均难以承受，就会互相影响，产生危害。

同时，对彩电来说，在冰箱启动和运转时会产生电磁波，也因冰箱、电视相距甚近而受到干扰，使彩电图像不稳，出

现噪音等。

6、冰箱电源插头不得随意拔插

当电冰箱内温度降到一定值，温控器就会自动切断电源。这时，制冷剂的压强已很低，相对电动机的负载压缩机来说

是较小的，电动机容易正常启动。如果强制切断电源，在制冷剂有相当高的压强的情况下又立刻接通电源，高压强造

成电动机负载过大，启动电流较大，约是正常值的20－30倍，很容易烧毁电动机。因此，不可随意拔插电冰箱电源插

头。当必须切断电源时，也应当在断电后3分钟再重新接上电源，而不能断电后又立刻通电。

7、电冰箱的扩展功能

（1）皮鞋油封好放入冰箱冷藏室可以防止变硬变干而不变质。

（2）将软化的肥皂置于冰箱冷藏室内，可使其变硬。

（3）香烟、茶叶密封放在冷藏室，可长久不失香味；咖啡放在冷室中就不会结块了。

（4）胶卷、化妆品、中西药放置冷藏室保存，可延缓其失效期。

（5）蜡烛在冰箱中存放则24h以上，燃烧时蜡烛油不会流下来。

（6）干电池存放在冰箱内，可以延长其保存期并能延长使用寿命。

（7）把粘有难除掉的蜡或糖渍的衣物置于冷冻室后，变硬变脆的污渍易剥落。

（8）具有清洁平整衣物和延长衣物寿命的作用。例如衣物上沾上香口胶等，可将衣物放人冰箱内冷冻，待香口胶冻结，

则便于清除。难以熨平的真丝衣物喷水后，装人塑料袋内放入冰箱存放数分钟，取出熨烫，效果更佳。女士长筒袜放

入冷冻室内冷冻，可提高使用寿命。

三、冰箱的保养技巧

1、怎样保养好冰箱

（1）定期清扫压缩机和冷凝器

压缩机和冷凝器是冰箱的重要制冷部件，如果沾上灰尘会影响散热，导致零件使用寿命缩短、冰箱制冷效果减弱。所

以，要定期检查它们是否脏了，脏了就要清扫。当然，使用完全平背设计的冰箱不需考虑这个问题。因为挂背式冰箱

的冷凝器、压缩机都裸露在外面，极易沾上灰尘、蜘蛛网等。而平背式冰箱的冷凝器、压缩机都是内藏的，就不会出

现以上情况。

（2）定期清洁冰箱内部

冰箱使用时间长了，冰箱内的气味会很难闻，甚至会滋生细菌，影响食品原味，所以，冰箱使用一端时间后，要把冰

箱内的食物拿出来，替冰箱大搞一次卫生。

当然，具备光触媒除臭和杀菌功能的冰箱，冰箱内的空气会清新干净，无异味，您就不需要经常替冰箱搞清洁了。

2、冰箱保养注意事项

（1）应定期对冰箱进行清洁（每年至少2次）。清洁冰箱时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，

然后蘸清水将洗洁精拭去。

（2）为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、

刷子等清洗冰箱。

（3）箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。

（4）清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。

（5）冰箱长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。

3、电冰箱的寿命

电冰箱是高档耐用品，使用寿命是一项重要指标。所以在设计时，从结构、选材、制造工艺等项，都对寿命做了周密

的考虑。从我国近20年发展形势及经济条件和生活水平出发，对于国产电冰箱的设计命，应不低于15年。国外电冰

箱，由于新款式、新品种不断更新换代，在设计上，往往采用较短的使用期限。