支竹羊肉煲

广东菜菜谱羊肉焖支竹

广东菜菜谱羊肉焖支竹

冷空气终于来了，盼了好多天的羊肉煲终于能吃得上了。支竹

也被称之为腐竹，不过广东人更习惯支竹这个叫法。支竹焖羊肉，是

广东地区围棋的玩法 秋冬最受欢迎的一道明星菜。夹杂着当归香味的羊肉，闻着

已经叫人觉得迫关于鬼的小说 不及待，吃着那才叫一个香呢。

材料：羊肉（4斤）、羊肚（一个）、支竹（8支）

配料：姜（1小块）、当归（适量）、八角（3孩子缺锌怎么办 颗）、蜜枣（3关爱留守儿童标语 粒）、

蒜头（3粒犹豫的反义词 ）

调料：柱候酱（3汤匙）、南乳（3块）、蚝油（2大匙）、高汤

（3碗）、黑糖、盐

做法：

1烧热油锅，将油6成热时，将支竹放入油锅中炸一会儿，捞

出。

2用凉水将炸过的支竹浸泡至软身后，捞出沥干，切段备用。

3羊肉切成小块，放入热水中飞水，捞起待用。同时将羊肚及

其他配料也准备好。

4热油锅大火爆香蒜，姜后捞出蒜头不要，下八角和当归爆香，

再放羊肉进去炒香。(不要转动太多)大约7至10分美容小知识 钟至羊腩呈美女侧面头像 微焦

黄后，料酒沿着锅边倒入。

5此时加入南乳以及柱候酱以及蚝油，与羊肉翻炒均匀。倒入

没过羊肉分量的高汤大滚后转小火，把羊肚和蜜枣放入羊肉煲里，盖

上锅盖焖大约40分钟。

6最后放入支竹，焖大约15分钟；临出锅前放盐和糖等调味，

即可。