菜包子

豆芽菜包子的做法

文章导读

豆芽是我们常吃的一种蔬菜，豆芽有很多，比较常见的就是绿豆芽和黄豆芽，

吃起来清脆爽口，营养功效也非常不错，用豆芽菜来包包子也是比较常见的，吃起来有很

好的促进食欲的作用，尤其是夏天的时候，有一定的消暑解热去火的效果，用豆芽菜来包

包子，方法也比较简单。

豆芽菜包子的做法

主料：绿豆芽250克、香菜50克、面团250克调料：腐乳(红)2块、牛肉粉1汤匙

1.香菜清洗干净，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一2.锅内烧开水，水开关

火

3.在开水里放入清洗好的豆芽，烫一分钟4.烫好的豆芽，捞出控干水分，和香菜放在一

起

5.放入豆腐乳6.加入适量牛肉粉

7.搅拌均匀，可以尝一下，味道不够可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁8.发好的面分

成小份

9.擀成包子皮10.包上馅

11.放入蒸锅，进行第二次醒发，大概15分钟左右12.开火，水开蒸15分钟，关火闷5

分钟左右在开蒸锅拿出即可

做法二

主料：面粉750克、绿豆芽400克辅料：油豆腐100克、猪肉馅200克、黑木耳适量、

豆角100克、酵母(干)10克调料：色拉油130克、食盐23克、葱10克、姜10克、料

酒5克、老抽10克、水375克、白糖95克

1.面粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、盐3克)揉成面团，

上面盖保鲜膜备用2.准备其他馅料：绿豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑