萝卜馅包子的做法

2023年3月16日发(作者：工资发放) 1、准备食材：羊肉萝卜葱姜



2、温水和面，面和好后用保鲜膜盖上醒发



3、羊肉洗净剁成羊肉碎



4、葱姜切沫备用



5、花椒放在碗里用适量开水泡上备用



6、白萝卜切片



7、用开水淖一下捞出控水后冷凉剁碎，先用芝麻油拌一下



8、调馅：把葱姜沫老抽生抽料酒芝麻油胡椒粉花椒水盐味精放到羊肉碎里，顺一个方向搅拌，搅拌上劲后再加入白萝卜继续搅拌，直到拌均为止，馅就调好了。



9、40分钟面醒发好了，用手按压一下不回缩就是发好了



10、取一部分面揉好切成小剂子



11、擀成中间厚周边薄的面片



12、开始包了：取一张面皮，放适量的馅



13、左手托着面片，右手食指和拇指配合左右交叉往上捏花



14、一个包子包好了



15、以此类推包好其它包子



16、醒发20分钟后上锅蒸，屉上摸些油以防粘锅



17、开锅后再蒸20分钟关火，捂5分钟掀锅，热腾腾香喷喷的包子就出锅了



18、来一张成品图，用刻的红萝卜花做点缀美美哒！