火锅添加剂的危害

在接连发生食品安全事件后，消费者谈虎变色，看到有防腐剂、色素等添加剂的食，就会退避三舍。目前又曝光火锅料里面含添加剂。一些人问：火锅添加剂的危害是什么?下面会给您答案。

看似清澈的锅底中，其实暗藏了几十种添加剂。火锅的汤味之所以浓郁，就是因为里面加了飘香剂和增香剂。增香剂是内香，入口较香;飘香剂则是外香，闻着很香。据了解，增香剂和飘香剂都是化学物质，主要作用是增加味道和口感。在火锅里所添加的物质中，飘香剂、增香剂、骨髓香膏、乳化剂、抗冻剂、柠檬黄等都是添加剂。 石蜡是禁止添加到食品中的，在火锅里面长时间蒸煮，石蜡会分解成某种化合物，这些化合物会对呼吸道和肠胃系统造成损害。

接下来给大家介绍下考研几年毕业抗日将领怎样识别火锅底料的真假?货真价实的火锅底料刚放进锅里煮时，散发出来的气味不是很香，但是随着时间的增加会越煮越香，口感应该是醇香的如果是麻辣火锅底料，辣味口感应该是绵柔的。如果一端上来就香气四溢，并且带着刺激性辣味的火锅，很可能是加了辣椒精或者火锅红的“化学锅”。在汤底烧开的时候注意察看，是否有很多泡沫在锅里翻腾。正常的情况下，锅底烧开是没有泡沫的，有泡沫可能有问题。是商家端上锅底的时候，烧开后先不要往锅里涮食物，可以用漏勺先捞一下汤平衡定律底看是否有不明残渣。如果有，则说明火锅底锅很有可能是上一锅留下的。水腊为防止商家赖账，在捞底锅的时候，要当着餐馆工作人员的面进行。

以上是火锅添加剂的危害介绍。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识心之旷野尽在。