菠萝油条虾

菠萝古老肉的做法及食用禁忌

菠萝古老肉的做法

做法：

1.猪肉切成小方块，放进大碗，加入1小勺盐，加入1小勺生粉，加入1小勺料酒，

搅拌均匀，腌15分钟;

2.菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起，小番茄和青椒切成小块备用;

腌好的肉里磕进一个鸡蛋，加入2大勺生粉，搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，没有多

余的蛋液;

3.锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型后，转小火炸熟，捞起沥油，

肉放凉后，重新烧热油锅，倒入肉大火复红掌的养护方法 炸1分钟，捞起沥油;

4.倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小

火煮开成为酸甜汁，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均学习背景图片 匀后关火;

5.倒入炸好放凉的肉，快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可。

菠萝的其他做法

菠萝鸡翅

材料

鸡翅3个、菠萝300克、彩椒半个、盐、姜4片、蒜4瓣、八角1个、桂皮1小块、简笔画白云

干辣椒1个、料酒、老抽、细香葱2根、香叶1片、白糖。

做法

1.鸡翅洗净，在背面划几刀，放入1勺盐、半勺白糖，倒入适量料酒，用手将鸡翅

与调料抓匀，菠萝切块放入鸡翅内，拌匀，一起腌制1小时。

2.锅烧热，有鸡皮的那一面朝下，小火煎制鸡翅，煎至两面金黄。

3.锅中加清水没过鸡翅，放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香叶和红辣椒，再把腌鸡翅的

汤汁倒进去，老抽倒进去，大火烧开，用勺子撇去表面的浮沫，改小火慢煮。

4.煮至汤汁下去一半，再放入菠萝、红彩椒块，炖5分钟，大火收汁即可。

菠萝油条虾

材料

明虾250克、油条1根、菠萝半个、芝麻15克、油、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒

粉。

做法

1.将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠

萝切小块;油条切去两头，切小段并将手指插入油条中间，将油条中间压空。

2.洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，剁成虾蓉，放入小盆中调入少许料酒、盐、

鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲，调入少许生粉水继续搅打电脑评分 上劲。

3.将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热，放入油条虾改

中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出。

4.锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出，待凉后和

菠萝、沙拉酱一起拌匀，洒上黑芝麻即可。

菠萝的食用禁忌

菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定

要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食

菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还

会发生过敏反应。过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹

痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至海报设计 还会出现

呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，人们菜人市场 习惯称这种过敏反映为“菠萝中毒”或“菠

萝病”。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。