田螺肉的做法

本文整理孕妇能吃雪莲果吗 于网络，仅供阅读参考

干锅田螺鸡的做法有哪些

田螺的做法很多，而鸡肉人大代表的义务 的做法也有很多，但是如果将田螺

和鸡肉一同放置做美食的话，相信就很少见了，这样的做法是很

美味的，不过一些人不会做所以就不敢去尝试，田螺有很好的养

生功效，还有很多保健作用，田螺还可以解毒，而鸡肉里面有大

量的蛋白质，吃了总之对人的身体是很好的，下面我们来看看这

个干锅田螺鸡的做法。

干锅田螺鸡的做法很多人都不知道，

做法一

材料：鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜

做法：

1.田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油

会吐得快一点)，烧前刷干净，再用钳子把意思意思的段子 尾部剪掉。

2.春笋用淡盐水烧开,去涩味。

3.先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒

入田螺一起炒(最好分开炒),料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝

油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅

里压10分钟。

4.然后用田螺和鸡肉一起翻炒，加入各种香料，还有佐料。

做法二

材料：田螺，广西土鸡，耗油，辣椒

做法：

本文整理于网络，仅供阅读参考

1.先把田螺养干净，刷干净，钳掉尾部。

2鼻鼾 .把鸡斩成块，把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的

锅里(可用电磁出国的英文 炉)，煲上40分钟。

3.熄火之后将田螺倒出来，晾干，加上鸡肉一起炒，加辣椒，

加耗油。

营养价值

做法三

可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2

克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、

铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2

毫克、维生素A130国际单位。

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚

纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求

较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺

等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角

形态。雄田螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器)，此

外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物，其

生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从

受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为

分批产卵，每年梦见风 3月～4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄

亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母

螺全年约产出100～150只仔螺。

田螺放水中一至两天，让田螺吐净泥沙，下锅前将田螺刷干

净，并用钳子把尾部剪掉。可滴几滴香油让它吐泥沙快一点。

本文整理于网络，仅供阅读参考

鸡制净，去除淤血，斩成核桃块，芹菜切段，葱姜蒜辣椒切

好备用。

将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,直到鸡变

色微黄水分已干，加入田螺继续翻炒。

加一小碗清水水大火烧开，加入芹菜和青红辣椒小狗包弟 翻炒均匀。

至鸡肉刚熟时，大火收汁离火。

小贴士

田螺一定要多浸泡两天吐尽泥沙才好吃，田螺烧制的时间不

要太长，最好在30-40分钟之间，螺肉才鲜嫩。芹菜的作用即可

增香又能去除一些腥气，也可自己随意。

在制作这个干锅田螺鸡的时候一定要注意我们以上所说到的

小提示，这些小提示是方便我们做出更好吃的干锅田螺鸡来，吃

干锅田螺鸡的时候要掌握这个相关的火候，避免将田螺鸡做胡了，

炒料的时候要用小火，不然这个料炒糊了也是会影响到这个干锅

田螺鸡的美味，煮的时候一定要把田螺煮熟。