怎么辨别苏丹红毒鸡蛋

前段时间媒体曝光鸡蛋里出现了苏丹红，苏丹红是一种工业染料，这种鸡蛋长期食用会致癌。那么怎么辨别苏丹红毒鸡蛋呢?如何鉴别苏丹红毒鸡蛋?下面和了解下吧。

苏丹红学名叫苏丹，偶氮系列化工合成染色剂，主要应用于油彩、汽油等产品的染色。共分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料。比起苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更加红艳，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号急中生智列为三类致癌物，其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物，对人可能致癌。

专家指出，“红心宋祖英简历蛋”是一种约定俗成的说法，即便是吃小鱼小虾散养的鸡生的鸡蛋也不该出现明显的鲜红色，因此发现蛋心太红的现象，千万别吃。无论购买鸭蛋还是柴鸡掰棒子蛋，都不要挑选蛋黄看上去红得鲜艳的，因为很有可能这就是毒蛋;此外市民还应该提高警惕，购买蛋制品看清货物的生产日期和保质期。

2006年11月16日国家质检总局发现标称神丹蛋产品检出苏丹红。自然饲养喂不出“红心”蛋，所以专家认为很可能与饲料添加剂有关。无论是鸭蛋还是鸡蛋，蛋黄颜色过深都有可能是添加了某种物质，即使不是苏丹红也可能是其他色素，鸡蛋、鸭蛋中检出“苏丹红”，最大的可能是在饲养鸡鸭的饲料里添加了有问题的添加剂。专家介绍，按照传统的自然饲养方式，给鸡鸭添加营养，不管喂多少虫子，也喂不出“红心”蛋来。

建议：专家提示读者，无论购买鸭蛋还是柴鸡蛋，都不要挑选蛋黄看上去红得鲜艳的，因为很有可能这就是毒蛋;此外读者还应该提高警惕，购买蛋制品看清货物的生产日期和保质期。为了健康，我们平时应了解些有毒食品安全知识及食品安学年论文怎么写全知识，这样对我们生活会有所帮助。