银耳发霉还能吃吗

银耳是一种菌类，子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。它富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

干银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它软件工程专业介绍的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，如果发现家中的干银耳有了霉点，说明银耳已经发生变质，就不能吃了。如果吃了变质银耳，随嫁可以发生中毒反应。轻者有头痛、头晕、上腹部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及全身乏力;严重者可引起肝脏肿大、黄疸、昏迷、抽搐、消化道出血、尿路出血等，其中有些人发病急，出现急性肾功能衰竭或肝坏死，如果抢救不及时三年级上册口算题100道，可造成中毒性休克而死亡范蠡事越王勾践。而且根据研究发现，食用发霉的食物，还有致癌的可能，因此银耳发霉就不要食用了。

今天小编对银耳发霉还能吃吗进行了简单的介绍，对于怎样防止食品腐烂以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。