[麻辣豆腐]
第一步:准备食材
一块老豆腐,切成均匀的小块,豆腐的种类可以根据自己的口味来选择。老豆腐烧起来更入味,嫩豆腐更好吃。
白葱,掰断,切成葱花,蒜几片,拍松,切成蒜末,小葱几根,切成块备用。招聘网哪个好
第二步:将豆腐用水焯一下。
锅中烧开水,加入少许盐调味。水烧开后,将切好的豆腐块放入锅中,煮一分钟左右。把豆腐倒出来,控水。热烫不仅能去除豆腐的豆腥味,还能使口感更加鲜嫩不易碎。
第三步:开始做饭。
锅里热油,倒入葱蒜入文佳社会百科,炒香,放入豆瓣酱15g,豆瓣怎样提高阅读速度酱红油炒,豆瓣酱略多,放入20g尖椒,翻炒均匀,不会做尖椒的可以看我们之前的视频。从锅边倒入适量水开始调味:加入盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、鲜白糖少许、生抽1克、上色用生抽3克,搅拌使调料融化,将豆腐块倒尊师敬长入锅中,小火煨3分钟,让豆腐吸收汤汁。
三分钟后,分三次加入水淀粉。第一遍薄一点,第二遍略厚一点,让酱料牢牢裹在豆腐上。用勺背不断推,防止底部糊,直到汤汁变稠。最后撒上小葱即可食用中国历史大全。
小贴士山东师范大学录取分数线:
1.泡在水里的豆腐不容易碎。炒豆瓣酱的时候一定要炒红油,这样可以增色增味,好看。
2.水淀粉受热糊化,与调味料融合,附着在豆腐上,味道足够鲜美。
好了,一道美味的麻辣豆腐就做好了。请喜欢的朋友试试。
本文发布于:2023-04-17 22:51:14,感谢您对本站的认可!
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