导烟机

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炒菜如何防油烟

厨房里弥漫的油烟味，显示了女主人的贤惠，但这些油烟却是严重的

健康隐患。其污染源主要有两个方面：一是从煤、煤气、液化气等厨房火

源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体;二是烹饪菜肴

时产生的油打羽毛球的技巧 烟。那么呢?下面和我一起来看看吧

避免厨房油烟危害

1.首先，应改变原有的烹饪习惯，油温别太热，在做菜时尽量将油温

控制在200度左右以油锅冒烟为极限，这样不仅减少油烟，还使蔬菜中的

营养得到有效保存。另外还要提醒大家，不要使用反复烹饪的油，在选购

食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过

程中产生更多的有毒物质。

2.其次，做好厨房的通风工作，炒菜时，一定要打开吸油烟机或使用

无油烟锅，烹调结束后，要开窗通风至少10分钟。

3.最后，平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法，减少

煎炒菜和油炸的次数，这样也是减少油烟的有效途径。

油烟产生的原因及危害

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烹调烟雾是食用油及食品在高黄瓜馅饺子的做法 温下的热裂解所产生的挥发性物质，含

有许多有害甚至致癌的物质，其主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，

对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管关于偶像的作文 炎等呼

吸系统疾尿崩 病，长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的

机会。不仅如此，油烟还会使皮肤长色斑、易衰老。油烟附在皮肤上，会

影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能

下降，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。

英国的一项研究报告表明，在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做

饭，对健康造成的损害，相当于每天吸两包烟，这种情况每年在全球导致

160万人死亡。这项报告还指出，厨主宾搭配不当 房油烟可导致肺癌、肺炎及其他呼吸

道疾病，可能引起的疾病还包括哮喘、白内障等。据世界卫生组织调查，

中国妇女大部分不吸烟，但却是肺癌的高发人群，原因即在于此。

解决厨房油烟问题办法

导烟机工作原理

导烟机，英文名字SMOKEGUIDE

，又称厨房油烟隔离机，是一种净化厨房开放式厨房环境的厨房电器。它

安装在燃气灶周边，其工作时，能将燃气灶燃烧产生的废气和烹饪过程中

产生的油烟油气以及厨房燥热进行有效屏蔽，并将以上三废推升至抽油烟

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机口使其迅速gai什么意思 抽走，排出室外，实现厨房环境接近零污染。中国卫生部疾

病预防控制中心检测导烟机能提高抽油压机功效达到3-4倍。导烟机进入

中国家庭厨房时间还不长，目前家庭厨房排烟工作大都由抽油烟机来完

成。抽油烟机虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但是它却无力彻底解决

烹饪中产生的油烟对整个厨房污染。烹饪中产生的油烟含有很多对人体有

害的物质包括芳香胺类及N-PAHS等致癌物质。从调查发现，长期暴露于

高热的厨房油烟、油气、瓦斯及燃烧废气，人的免疫机能、心肺功能都会

降低很多，导致很多疾病的发生。

中国人膳食结构与西方人不同，无论饮食种类还是烹饪工具都与西方

国家都有很大的不同。中国饮食加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，

因此中式厨房中的油烟很大，容易使厨房环境变得油腻而不好清洗，所以

导烟机与抽油烟机的结合，就成了改变厨房环境的有力“组合”它改变了

厨房的大环境，大大缓解了厨房污染对家居环境和人体的危害。