大理裂腹鱼(Schizothorax (Racoma) taliensis)又名大理弓鱼,属于鲤形目鲤科,拉丁学名Schizothorax taliensis。
大理裂腹鱼为云南大理洱海特产的一小学数学教师年度述职报告种经济鱼类,为中国特有种,分布于云南洱海及其附属水系。分布于云南大理洱海中,中国特有种。质细嫩,味道鲜美,有重要经济价值。
由于近年来洱海引入外来种与大理弓鱼之间的竞争剧烈,同时山溪小河筑堰引水,大部分产卵场遭到破坏,致使其数量锐减,成为濒危物种。需加强保护并积极驯养繁殖以恢复其数量。
长颌鲚,俗称长江刀鱼、毛出租车广告花鱼、野毛鱼、梅鲚等,为鍉科鲚属洄游性鱼类,平时生活在海里,每年2~3月份长颌鲚由海入江,并溯江而上现在有哪些好听的歌进行生殖洄游。
产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞,长江刀鱼产量逐年下降。
正宗的长颌鲚是小眼睛、黄背、鳞片白亮,光泽度高,且鱼身圆润、有肚,整体白里透亮。
鲟鳇鱼学名为 史氏鲟和 达氏鳇,被誉为“水中 活化石”,是世界上迄今为止保存下来的最古老的脊椎动物,科研价值极高。其鱼肉味鲜美,营养丰富,“黑金子”———鲟鳇鱼子酱在国际市场供不应求。
泰山赤鳞鱼又名螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼。《泰山药物志》记载“本品因螭头喜霖而得名”。
是泰山的著名特产,鱼类中的稀世珍品,因独特地生活环境,营养价值颇丰。
泰山赤鳞鱼是一种小型野生鱼类。属鲤科,突吻鱼属,种名为多鳞铲颌鱼。为保护野生鱼类,现在也有人工养殖。
鲥鱼(学名:Tenualosa reevesii,Hilsa reevesi),别称为迟鱼、时鱼等,鲱科鲥属动物,因每年定时初夏时候入江,其他时间不出现,因此得名。
分布于中国、朝鲜、菲律宾沿海等,素誉为江南水中珍品,国家一级野生保护动物,其被列入《中国濒危动物红皮书》。
久负盛名的上海松江鲈鱼,沪hit什么意思菜经典名菜,其味鲜美,其肉细嫩,再加上特湖南旅游景点大全殊的烹饪技艺,历来被视为上乘珍馐。
据说清代乾隆皇帝下江南,品尝松江鲈鱼之后,封其为“江南第一名鱼”,从此松江府年年向朝廷进贡。1972年,美国前总统尼克松访问上海时,曾品尝松江鲈鱼。
1983年,上海市锦江饭店曾在香港举办松江鲈鱼烹饪技艺表演,轰动了当地中外人士。可见松江鲈鱼在古今中外都被视为“鱼中珍品”。
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