驴肉的做法

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炖驴肉的做法

炖驴肉的制作驴肉的一种方法。驴肉的营养价值是很丰富的，

俗话说的好上有龙肉下有驴肉，可想驴肉是多么珍贵的食物。食

用驴肉可以帮助我们有效的补充营养，只是根据每个人的口味，

做出来的驴肉类型不一样而已。不过只要是使用驴肉作为食物的

主要材料的话，它的主要营养价值就会驴肉了。

不同的制作食物的方法，让我们有更多的选择。所以只有把

食物做出不一样的品种电影名言 这样才能让消费者有更多的款式进行挑选。

不同人教版七年级下册英语单词表 的做法营养价值也是会发生变化的，那么对于驴肉做法中炖

驴肉是怎么做的呢?

炖驴肉制作讲究，很有特色。而驴肉的营养成分也很高，含

有蛋白质、钙、磷、铁等，是烹制菜肴的上好原个人简历封面模板 料。中国最大的盆地

炖驴肉的制做方法：

原料：生驴脯肉火龙果盆栽种植方法 1250克，鲜冬笋100克，葱10克，姜8克，

大茴香1克，花椒0.5克，白果100克，胡椒粉0.5克，精盐5

克，白糖10克，绍酒25克，酱油50克，味精1克，鸡清汤1000

克，芝麻油3克，花生油100克。

制法：

1.生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上

扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫。

2.冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅煮

熟，去壳去芯，葱切成段。

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3.砂锅上火，加入花生油烧热后入葱姜，放驴肉块及各种配

料调料、鸡清汤，大火烧开，移小火炖约二小时，待肉酥烂，汤

色棕黄时取出布包，撒胡椒粉，原锅上桌。

从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营

养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，美白全身 8种人体必需氨酸和10种非

必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是

否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨

基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉

(219mg/100g),因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴

肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳

损。煮汁空心饮，青椒肉丝盖饭 疗痔秋天的图片儿童画 引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强

筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

炖驴肉的做法中的主要原来就是驴肉，所以食用这道菜就可

以很好的任政 吸收到驴肉的营养价值。驴肉是一种高蛋白的食向远处看 物，而

且它的脂肪含量相对于其他的食物还很低，所以食用还不会长胖。

从中医学上看驴肉还能够帮助我们补气养血。