超高温消毒牛奶好吗

超高温消毒山楂树牛奶是采用超高温杀菌技术的牛奶。 常温奶具有如下特性:1.采用超高温灭菌技术，将牛奶放于135℃至152℃的温度下，杀死牛奶中的细菌;2.常温奶的保质期较长，并且无需低温冷藏，在常温下一般能达到1个月以上;3.常温奶通常采用利汽车模拟考试c1乐包装。

2017广东高考 Ueasykey1 52HT技术(常温奶主要加工技术)不会降低牛奶的营养

牛奶中富含的营养很多，但最重要有四种，分别是赖氨酸(一种蛋白质)、钙、维生素B2(核黄素)和维生素B12，虽然在超高温灭菌工艺中会有一些成分失去活性，但并没有降低牛奶中的营养。如:

1.牛奶中的蛋白质经UHT技术处理后会产生变性，这属于物理变化，但蛋白质的变性对其营养价值没有影响;

2.牛奶中的钙，加热并不会影响人体对它的吸收利用;

3.牛奶经超高温消毒后的确会使某些对热敏感的维生素会被破坏，但破坏程度很低。牛奶中除了维B2和维B12外，其他人类所需的维生素的含量较低，而且大多数维生素的获取途径主要是蔬菜和水果。

所以，其实常温奶主要营养成分与巴氏奶并无显著区别，巴氏奶与常温奶相比，无论是钙的吸收率、钙对骨密度的影响，还是蛋白质的功效，二者都没有什么区别。

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