面筋怎么炒好吃简单

油面筋怎么做

关于《油面筋怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大

家有所帮助。

油面筋大伙儿应当都吃过吗，非常是喜欢面条的人应当对油

面筋都很掌握的，它的作法也是非常简单的，并且面条也是很有

营养成分的，对人体的功效也许多，可以非常好的退热，大伙

儿在平常都是吃到面条吧，非常是炎热的夏天吃面条的频次也会

渐渐地变多了，下边我们看一下油面筋怎么做。

油面筋怎么做大伙儿掌握吗，我们在平常是常常吃到面条的，

但是针对面筋的做法都并不是很掌握，实际上面条的历史时间早

已很悠久了，下卤煮火烧 边我们讨论一下它的一些作法吧，自身能够学着

去做。

油面筋的来源于与作法

油面筋的生产起源于清乾隆时期(18新世纪中期)，距今230

很多年历史时间。当时的制作方法是将筛过的麦麸加食盐水用人

力资源踏成生麸(别称面条)，再将生麸揉成小块，资金投入沸锅

中内油炸，变成球型空心的油面筋。冷水油面筋的叫法在清朝末

期(19

新世纪中后期)出現，无锡市第一家挂到“冷水油面筋”广告牌的是

笆斗弄的马成茂面条店。

油面筋颜色金黄色，表层光洁，食香性脆，吃起來美味爽口，

带有很高的维他命与蛋白，如塞入肉瓤烹煮，则别具风味。全麦

面粉轻过水清洗、沉定，便是小麦淀粉，其副产物便是水面梦见和邻居吵架 筋，

如果把水面筋揉成小球，放到锅中里一炸，则会快速澎涨增大，

变成具有特点的无锡市油面筋。

油面筋是无锡特产，餐馆用它调料可翻多种多样菜式，生活

中用以佐饭、烧菜、烧汤均宜。无锡市民俗也有个风俗习惯，逢

到传统节日合家团聚，餐桌上免不了一碗肉酿油面筋，以表和和

美美，提升开心氛围。油面筋早就变成无锡市知名的土特产品了。

谈起油面筋的由来，最开始還是尼姑庵里的一位师太煎炸出

去的。五里街梢的德盛桥畔有座尼姑庵，无锡市城厢老婆婆来此

诵经坐夜，有时候在庵里一住便是六七天。庵里有一相亲自我介绍女 个煮饭师太，

常见生麸当主要材料，剑的种类 道子菜式引来素斋席上赞口不绝。煮饭师

太一直麸疲汰生麸，浸浸一小缸。有回，原来承诺来庵堂诵经坐

夜的几十个农村老婆婆那一天没来。好两桌的生麸早晨已做好准

备，留宿就不能吃。煮饭师太起先放些盐在上生麸缸里，尝试开

过锅中把生麸煎一煎，以防发馊，油多了些，待油一滚，师太认

生麸煎不透，特意裁成一个个一小块，丢入锅中用灰刀翻了几翻。

但见锅中一个个金黄色澄亮的中空球体在窜上窜下，捞出后一尝

酥脆、香味又鲜。便给这煎炸生麸中空汤圆起名字“油面筋”。不

久，油面筋进了家家户户，肉酿面条、面条炒肉丝、菜烧面条变

成平时饭食。对于这些餐馆、饭馆，主厨也是八仙过海，各显其

能，烧出了许多道无锡市的传统式特色美食。

冷水油面筋是江苏上海市的传统式名吃，口感极好。伴随着

社会发展沟通交流发展趋势，无锡市油面筋在中国各省要求越来

越大，可是之前受技术性标准限定油面筋只有在无锡市及周边城

市生产。上海市嘉楠铸造厂专业技术人员历经科学研究科技攻关，

精心策划，生产制造出占地少、实际操作工作人员少，产出率高

的油面筋清麸机，着浆机，切坯机。不仅提升了油面筋的生产量

和品质，并且还解决了异地不卸睫毛膏 能够生产油面筋的瓶颈问题，获得

了中国各省客户的信任。

针对油面筋怎么做，大走进毛泽东观后感 伙儿是否了解了呢，知道油面筋的历

史时间及其做法才可以作出更好吃的面筋来，面条也有许多的

食用方法，能够做拌凉菜的面条，尤其是在夏季的情况下大家都

很懒，不愿煮饭，何不吃一些拌凉菜的食材。