慕思蛋糕

Much蛋糕制作讲解

说到元祖食品，就不得不提元祖MUCH蛋糕，这也是元祖的明星产品，刚刚洪总为大家

做品牌介绍的同时，元祖的裱花大师也在现场一展技艺，为我们现场制作了元祖MUCH蛋糕

（主持人走近蛋糕，对元祖蛋糕进行介绍）

美味的元祖蛋糕是如何制成的呢？

1、新鲜健康的原料

元祖蛋糕鲜奶油：采用美国维益公司生产的鲜奶油，口感醇厚，入口即化。搭配布丁、水果、

芋泥、燕麦四种夹层自由选择，让您感受不同的味觉体验。

元祖冰淇淋蛋糕采用奶香满溢冰淇淋配上顶级香草、纯手工巧克力与香脆杏仁。

元祖慕思蛋糕选用进口动物脂奶油原料，质地细腻、入口香滑。

2、自动化生产过程:

元祖蛋胚为有效保证保鲜，蛋胚本身水份含量高达49%，高于一般蛋糕15％的含水量。全程

自动化生产产品品质稳定，食品安全有保证。

3、全程蛋胚新鲜运送:

每个尺寸的蛋糕胚皆有专属的“披萨盒”，从生产到运送到门店储存，以达到蛋糕胚的完整

无碰撞。以双重的包装达到无污染、水份不流失，让顾客可以吃到就像刚出炉的蛋糕胚一样。

元祖的用心，是看的到的。

鲜奶油：元祖公司使用的是美国“维益”公司生产的植脂鲜奶油。植脂鲜

奶油最初是在第二次世界大战期间由美国“维益”食品有限公司发明并推向市

场的。植脂鲜奶油是以大豆蛋白为主要原料制成的，口感细腻、低脂低糖。植

脂鲜奶油的主要成分是植物脂肪和营养价值高的植物蛋白。植脂鲜奶油克服了

鲜奶油胆固醇高的缺点，不含胆固醇，发热量低，营养、保健功能很高。

水果层：由菠萝、樱桃、椰肉、木瓜精心搭配组合！富含丰富的维生素、

蛋白质、纤维数、碳水化合物、微量元素与矿物质。非常适合儿童、女性、老

年人的食用！营养多多，滋味多多！

蛋胚层：我们的蛋胚制作采用的目前最受欢迎的戚风蛋糕，戚风蛋糕组

织膨松，质地异常松软，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是

目前最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且

无软烂的感觉，配上水果和布丁口感更加丰富可口。

u蛋糕制作程序与标准:

首先将蛋糕去除表面焦皮，平均切成三份厚度为2.0cm的蛋胚

1.第一层:2.0cm蛋胚

2.第二层:抹上一层打发鲜奶油,厚度为1.0-1.2cm,并均匀，洒上杂果。

3.第三层:2.0cm蛋胚

4.第四层:抹上一层打发鲜奶油(厚度0.2-0.3cm),洒上杂果。

5.第五层:2.0cm蛋糕胚

6.第六层:用打发好的鲜奶油抹面(厚度0.8-1.0cm)

7.整个蛋糕抹好鲜奶油后就可以按照图册进行装饰

我们元祖蛋糕切开后，一共可以看到6层，层数多多，原料多多，营养多

多，口味多多！每一口都可以品尝到幸福的味道！