香榧的营养价值

香榧浙江林农的致富果激昂的近义词

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来源：《绿色中国（B版）》2011年第10期

□文/浙江农林大学黄晓慧

香榧是我国特有的珍稀干果和优质高产的木本油料树种，主产浙江省会稽山区。由于香榧

价植高，栽培效益好，市场前景好，已引起广大群众巨大的造林积极性和众多民营企业的介入，

使得香榧发展的势头和速度均居所有经济树种的前列。为此，我们进行了调研走访。

首先，我们走访了淳安方师傅家，相对于诸暨地区的硕果累累而言，淳安这里可谓是个

“新手”，这边的发展时间大都较晚，多半引种自嵊州。户主方师傅香榧造林300亩，配合套

种桃树。2006年开始造林，今年投产30亩。这里的地形多为山区，比较适合香榧的生长，再

加上其他地区的经验借鉴，成活率普遍比较高，大约有95%以上，偶尔几棵大苗也已经开始挂

果，可以说长势相当不错。经采访，方师傅表示虽然淳安种植香榧的历史并不是很长，可是成

果相当不错，政府也给予了高度的支持，1000元/亩的补贴在浙江省也是数一数二的，在一wifi无法上网 些

人的带动下，不少当地的人都开始种上了香榧，虽然面积不大，却也形成了一股良好的风气。

同时香榧业的蓬勃发展也为当地的百姓提供了更多就业的岗位，带动了周边人民种植香榧的积

极性，从而实现了与周边人群共同富裕。

我们的第二个目的地是由杭州大库湾生态有限公司承包的香榧种植基地，位于建德山都。

该基地面积大约5000亩，其中香榧造林1200亩左右，引种自诸暨凉拌白菜丝怎么拌好吃 ，与淳安相同，这里的地形

也是以山地为主，海拔在400到800米左右。作为前辈，这里的产量自然也高出淳安一个档次，

去年在2万斤左右，如此大面积的种植基地，成活率却也保持在93%以上。他们的方法便是带

土引种，由于香榧在移植的时候很容易失水，一般的裸根苗通常受伤较严重，从而影响香榧的

生长，而带土的苗则能保持根的活力。基地方面的管理员说：“香榧在市场价格一直居高不下，

在农林业发展前景中较广阔，预计5年内将5000亩全都开发种植香榧。”由此可见他们对香榧

产业的信心是相当大的。离开该基地后，我们又走访了王皮邬当地的一些居民，在最吃香的职业 那里，我们

看到了许多难得一见的优质香榧树，产量多在鼻孔 20斤左右一棵，最多的去年产量竟然有30多斤。

据户主林师傅透露，这些优质树种多引种于诸暨，1998年购得。在了解的同时，我们不难发现

林师傅的脸上一直挂着笑容，可能也是一种骄傲。诸暨枫桥镇是我们的第三站，作为老大哥，

一走进诸暨，我们就能感受到一股浓郁的种植香榧的氛围，这是之前我们所感受不到的。诸暨

拥有优厚的香榧发展历史，1958年便在诸暨设立了第一个良林育种基地，到了1998年，开始

大面积种植香榧。在诸暨过年放鞭炮的寓意 ，我们重点调查了立勤生态农业开发有限公司旗下的香榧种植基地，

该基地拥有5个分基地，共2000亩，其中香榧造林有大约1800亩左右。与之前的淳安、建德

不同，海拔相对较低，只有40至50米左右，可是成活率却是最高的，有98%以上，这除了之

前所说的带土移栽以外，他们还拥有相当好用的技术支持以及优异的管理，使得裸根苗的移栽

成活率也大大上升。在这里我们能看到各种规格的实生榧与香水土流失 榧，可是，这里挂果的树却很少，

这让我们大为不解。原来这里的重点是培养高大的优质树种，以卖树苗为主，如今对产果量并

不做要求，所以他们采用不给雌株授粉以保持树的高大。这里的负责人表示预计5年可以成为

诸暨香榧产业的龙头企业!

最后，我们采访了浙我的祖国朗诵稿 江香榧产业秘书长童品璋高级工程师，也对整个浙江香榧产业作了大

致的了解。浙江现有50万亩香榧种植面积，但是只有大约30万亩香榧能成活，其中诸暨就占

了13万亩。去年的产量大约在2000吨?2500吨左右，其中诸暨有大约1000吨左右。香榧作为

现如今比较火热的新兴产业，由于产量少，需求量大，经济寿命可达500年以上，所以其所带

来的利益是显而易见的，具统计，香榧每年的产量不到山核桃的1/10，但是收益却是山核桃的

2至3倍。甚至政府也为此推出了不少的优惠政策，就拿诸暨来说，今年政府就提供给当地种

植香榧农民300万的补助资金，平均500元/亩。那么既然香榧这么好，是不是我们都应该去种

呢？答案是否定的。首先，相对于政府的补助，香榧种植业前期的投入更大，这足以吓退一大

部分人的念头。其次，不同的气候以及地理条件也是一大问题，正所谓因地制宜，有些地方适

合香榧的生长，比如会稽山、浙江南边少部分地区、丽水等都是可以发展的地区，而有的地方

则不适于或者可种植面积太少。再者，农民对香榧种植的积极性也是影响香榧产业的主要问题

之一，当农民没有积极性的时候，他们自然就不会按照科学的方法去种植，这样一来，尽管政

府有补贴经费，可是到头来却是一无所获。最后，有没有一定的种植技术也是一个关键。未来，

香榧还将做进一步的深加工，制成食用油，香榧的高营养价值会使它成为高档油，并占有一席

之地，这样能使香榧的利用率达到最大化，更好地发展香榧产业。当然，有喜必有忧，如何提

高成活率、产量以及如何进行技术的推广将会一直伴随着我们并激励着我们，如何使香榧扎根

到每一个农民的心里将会是我们永恒的话题！（责编／耿国彪)