红木小件

餐饮卫⽣周计划表格

餐饮卫⽣周计划表格

篇⼀：餐厅卫⽣计划表

餐饮卫⽣周计划表⽉计划表篇⼆：餐饮部计划卫⽣表

2、窗帘：⼀年清洗⼀次，时间视营业情况定，⼀般夏季最佳。注：1、按照厅房卫⽣检查标准核查

2、计划卫⽣原则是全员清扫、按照每⽇客情由主管具体分配

3、计划卫⽣每⽇设⼀名责任⼈，其具有“监督、核查、上关于腊八节的诗句 报以及保持的⼯作职责”篇三：

餐饮部周计划卫⽣餐饮部周计划卫⽣表

⼀、⾷府每周计划卫⽣

星期⼀：1、咖啡杯具的消洗（包括咖啡杯、咖啡勺、咖啡盘）

2、备餐柜内物品的归类摆放，⾥外的清洗。星期⼆：1、消洗所有⼑叉、花瓶、筷⼦。检查设施设备及保修。

3、明档黄鹂图片 玻璃擦拭。

星期三：1、包间玻璃及镜⾯清理。

2、所有墙⾯⽊制⽅格的擦拭，拐⾓窗框清理。

3、琉璃⽡的擦拭。

4、备餐间⽔池清理，墙⾯、地⾯请理。星期四：消

洗所有糖缸、⽛签罐、餐⼱纸罐、咖啡壶、茶壶。星期五：消洗所有调味瓶

星期六、星期天：清洗所有餐锅。备注：如当天有⼤型banks 客情，以此类推。

⼆、⼆楼包间每周计划卫⽣星期殚精竭虑的拼音 ⼀：包间卫⽣间刷洗、（镜⾯、⾯台、⾯盆、墙⾯、马桶、地⾯、墙边线）。

星期⼆：包间茶壶、电壶、调味品消洗，保险盖清洗、设施设备检查保修。星期三：各餐饮区域备餐间、备餐柜整理、柜门、

柜内卫⽣、出菜窗⼝、西⼤宴会厅装饰⽊格。星期四：清理沙发下、餐台桌围下卫⽣。星期五：地毯污迹清理、窗户玻璃清

洗。星期六/星期天电视、电视柜、插线板、开关清理、墙⾯装饰物清理、门、门把⼿擦拭

三、富⼠餐厅计划卫⽣。

星期⼀：浮⾯卫⽣、椅⼦腿、备餐柜的整理星期⼆：桌⼦底部、地⾯污渍的清理星期三：窗户玻璃清洗、⽑⼱柜的清理、餐具

的整理。篇四：餐厅卫⽣值⽇安排表餐厅卫⽣值⽇安排表员⼯就餐值班安排表注：每桌的第⼀个⼈为桌长，桌椅必须⼲净整

洁，同时餐厅卫⽣严格按照值班表进⾏打

扫。篇五：餐饮周_卫⽣计划餐饮周卫⽣计划注：⽇卫⽣计划

⼀、台⾯：

1、台⾯餐具：⼲净⽆污渍、油渍、⽆破损、⽆缺⼝；

2、三套杯清洁：⽆⽔渍、⽆破损、⽆缺⼝；

3、台布与底台：⽆破损、⽆污渍、⼲净整洁；

4、⼝布折花的准备⼯作与检查；

5、转盘：光亮、⽆油渍、运转灵活、摆放到餐桌正

中⼼；

6、每天检查餐具消毒。⼆、备餐间及卫⽣间：

1、备餐间内备餐柜的清洁与整理，以及备餐间的地⾯卫⽣；

2、卫⽣间地⾯卫⽣、⾯盆卫⽣、⾹皂以及卫⽣纸的配置；

3、⽑⼱柜和热⽔器的清洁保养。三、包间内家具：1、电视机的清洁与保养；

2、⼯作柜（备餐柜）的清洁与内部摆放；

3、家具的清洁与保养；

4、布艺沙发以及⾐架的清洁与保养；

5、包间内地⾯卫⽣的清洁；

6、包间内垃圾

桶的清洁。

四、包间⼤门卫⽣以及包间内外2⽶以下墙⾯的清洁。

五、茶楼区：1、地⾯卫⽣；

2、家具以及⼩件装饰的清洁与保养。

篇⼆：餐饮周卫⽣计划

餐饮周卫⽣计划

注：⽇卫⽣计划

⼀、台⾯：

1、台⾯餐具：⼲净⽆污渍、油渍、⽆破损、⽆缺⼝；

2、三套杯清洁：⽆⽔渍、⽆破损、⽆缺⼝；

3、台布与底台：⽆破损、⽆污渍、⼲净整洁；

4、⼝布折花的准备⼯作与检查；

5、转盘：光亮、⽆油渍、运转灵活、摆放到餐桌正中⼼；

6、每天检查餐具消毒。⼆、备餐间及卫⽣间：

1、备餐间内备餐柜的清洁与整理，以及备餐间的地⾯卫⽣；

2、卫⽣间地⾯卫⽣、⾯盆卫⽣、⾹皂以及卫⽣纸的配置；

3、⽑⼱柜和热⽔器的清洁保养。三、包间内家具：

1、电视机的清洁与保养；

2、⼯作柜（备餐柜）的清洁与内部摆放；

3、红⽊家具的清洁与保养；

4、布艺沙发以及⾐架的清洁与保养；

5、包间内地⾯卫⽣的清洁；

6、包间内垃圾桶的清洁。

四、包间⼤门卫⽣以及包间内外2⽶以下墙⾯的清洁。

五、室外茶台区：1、地⾯卫⽣；

2、红⽊家具以及⼩件装饰的清洁与加盟什么项目好 保养。

篇三：餐饮部周计划卫⽣

餐饮部周计划卫⽣表

⼀、⾷府每周计划卫⽣

星期⼀：1、咖啡杯具的消洗（包括咖啡杯、咖啡勺、咖啡盘）

2、备餐柜内物品的归类摆放，⾥外的清洗。

星期⼆：1、消洗所有⼑叉、花瓶、筷⼦。检查设施设备及

保修。

3、明档玻璃擦拭。

星期三：1、包间玻璃及镜⾯清理。

2、所有墙⾯⽊制⽅格的擦拭，拐⾓窗框清理。

3、琉璃⽡的菊花叶子 擦拭。

4、备餐间⽔池清理，墙⾯、地⾯请理。

星期四：消洗所有糖缸、⽛签罐、餐⼱纸罐、咖啡壶、茶壶。

星期五：消洗所有调味瓶

星期六、星期天：清洗所有餐锅。

备注：如当天有⼤型客情，以此类推。

⼆、⼆楼包间每周计划卫⽣

星期⼀：包间卫⽣间刷洗、（镜⾯、⾯台、⾯盆、墙⾯、马

桶、地⾯、墙边线）。

星期⼆：包间茶壶、电壶、调味品消洗，保险盖清洗、设施

设备检查保修。

星期三：各餐饮区域备餐间、备餐柜整理、柜门、柜内卫⽣、

出菜窗⼝、西⼤宴会厅装饰⽊格。

星期四怎么查电脑型号 ：清理沙发下、餐台桌围下卫⽣。

星期五：地毯污迹清理、窗户玻璃清洗。

星期六/星期天电视、电视柜、插线板、开关清理、墙⾯装饰

物清理、门、门把⼿擦拭

三、富⼠餐厅计划卫⽣。

星期⼀：浮⾯卫⽣、椅⼦腿、备餐柜的整理

星期⼆：桌⼦底部、地⾯污渍的清理

星期三：窗户玻璃清洗、⽑⼱柜的清理、餐具的整理。