干锅大虾怎么做

厨房美食菜谱：干锅开边虾的做法

量足口味重，适合喝酒下饭

食材

主料：

明虾500g

藕

土豆200g

年糕

牛肉酱适量

老抽适量

糖适量

味精适量

盐适量

大蒜适量

生姜适量

十三香适量

干辣椒适量

青椒适量

红椒适量

步骤

1.准备材料

2.明虾去头沿着背部剪开。年糕切条，藕和土豆切片，

青红椒切丁辣的比较好吃

3.土豆，藕用油炸至金黄，年糕用水煮熟，炸过土豆

藕之后再炸明虾，炸至红色微卷即可

4.下适量油，放入干辣椒生姜大蒜煸炒，随后加十三

香辅料，再加入牛肉酱炒匀，放入处理好的年糕，虾，土豆

片和藕，加入适量的黄酒，老抽，盐味精，再加点白糖提鲜。

最后加入青红椒翻炒至入味。一份干锅开边虾就完成了！

小贴士：这款菜主要在于口味的把握，酱料添加的多

少直接影响菜的口味