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西红柿牛肉怎么炖好吃
很多人都会选择西红柿来炖牛肉吃,喜欢吃西红柿的人都喜
欢用西红柿来做各种各样的美食,西红柿鸡蛋汤是最常见的家常
做法,而西红柿来炖牛肉的话也不是很麻烦,做法是相当之简单
的,在利用西红柿来做牛肉汤的时候里面加点奖姜片的话就更合
适了,这样的汤具有浓浓的姜片味道,吃起来也更加更入味,那
么这个西红柿炖牛肉怎么炖好吃呢?
做法一
食材
牛肉500克,最好是牛腩
西红柿8个
姜、葱、香料(八角、香叶、桂皮、三奈、香果、肉蔻、豆蔻、
胡椒)、料酒、盐、白糖、鸡精、香油
1、首先把牛肉切成3cm块大小
2、然后放入开水中,焯水,去除血沫后,清水洗净虑干备用
3、把西红柿在开水里滚30秒,捞起剥皮
4、然后一半切小承台 块,一半切瓣,待用
5、将香料备好,葱切段,姜拍碎
6、起油锅,下香料,炒香
7、放入牛肉,快速翻炒
8、再加入切碎的西红柿(注意:切瓣的西红柿这个时候不放),
接着翻炒1分钟
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9、等番茄都融化后,倒入高汤或清水淹过牛肉,加入少量白
糖和盐,加盖大火闷烧。等到烧开后,转成小火继续慢慢焖烧。
10、焖烧一小时后,加入先前切好的番茄瓣,继续加盖小火
焖烧30--40分钟。整个时间最好在2小时以上。
11、2小时候,牛肉已经完全软糯入味,汤也变得浓稠,这时
可去除各种香料,加入鸡精、香油调味即可。一份色泽红艳,酸
甜香浓,清新爽口的夏日番茄炖牛肉就新鲜出锅了。
做法二
制作食材:牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许
调料(1)八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐
少许料酒2汤勺
调文学的英语 料(2)生抽少许
制作流程:
步骤1:牛肉切大块,西红柿去蒂水瓶座专属头像 切块。
步骤2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜
片、桂分析报告格式 皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。
步骤3:调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧
开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,
只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉
水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,
不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)
步骤4:转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高
压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,
即可关火出锅,放一棵香菜配色下。
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按照上面我们所说的方式来做关于饺子的谜语 知道西红柿牛肉汤的话,那么
好吃还健康,也特别的营养,西红柿用来炖牛肉的话就要多炖一
段时间,因手写的从前 为牛肉是很难煮熟的,如果西红柿多炖一下的话还更
入味,这样也更好吃,牛肉难炖熟的话大家在炖汤的时候也可以
尝试一下采用高压锅来炖,这样的汤会更浓,牛肉会更软。
本文发布于:2023-03-23 22:43:17,感谢您对本站的认可!
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