梅子肉

秋刀鱼的8种具体做法

秋刀鱼也有很多其他的品种。在日本的料理店秋刀鱼也是常见的

日本料理之一。平时生活中你会做秋刀鱼吗?那么，现在店铺就来分享

8种秋刀鱼的具体做法，希望你能喜欢这些做法土豆炒肉怎么做 。

材料

秋刀鱼1条，梅子3粒，姜适量，酱油，日本清酒，糖适量

做法

1、秋刀鱼去除内脏洗干净，用少许盐腌约5分钟即可，备用。

2、秋刀鱼腌好后均匀切开5段，备用。

3、梅子去皮，把肉挖出，姜切片，备用。

4、倒入日本清酒约500毫升，酱油少许，并放入少许糖，把梅子

肉和姜片都放如其中，煮热。

5、酱料煮热后，把秋刀鱼放到锅中煮，将鱼的底面平均翻动，让

其入味均匀。大约煮10至15分钟。

6、煮至入味后便可将秋刀鱼上碟，并勺上少许汁料作拌碟，在鱼

的上面放上一含水 粒梅子，再洒上少许葱花即可。

菜谱简介秋刀鱼的腥味稍重，一定要用酒去腥，而鱼皮容易沾黏，

所以烤盘或锡箔纸上一定要抹油，烤时要翻面，使秋刀鱼均匀熟透和

均匀上色。

材料

秋刀鱼3只，白芝麻1小匙，柠檬1个，米酒1大匙，盐1小匙，

胡椒粉1/2小匙，柠檬汁1小匙，大蒜3瓣

做法

1.将秋刀鱼洗净，大蒜先用刀拍过，与其他腌料一起腌秋刀鱼10

分钟备用。

2.烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸并涂抹少许沙拉油，秋刀鱼

上撒上芝麻，放入烤箱烤约12分钟水资源污染 ，待颜色变黄即可。吃时挤入柠檬

汁味道更佳。

材料

秋刀鱼，橄榄油2勺，盐少许，黑胡椒少许，紫苏碎1g

做法

1.秋刀鱼洗净，剖开，去掉中间的大骨，撒上少许盐静置10分钟

2.平底锅放上橄榄油烧热，秋刀鱼皮朝上放入锅里，煎两面略黄，

撒上紫苏碎出锅。食用前读书的好词好句 撒上黑胡椒碎

材料

秋刀鱼，大葱，姜，蒜，朝天椒，白酒，盐，玉米淀粉，豆豉，

水，生抽，糖，香醋

做法

1.秋刀鱼去内脏后洗净，切成2半

2.加少许盐和白酒腌20分钟，粘上少许玉米淀粉

3.平底锅热油，半煎半炸至秋刀鱼呈金黄色备用

4.平底锅留少许底油，爆香姜葱蒜和朝天椒，下豆豉炒香

5.加入煎好的秋刀鱼，淋入少许水，生抽，糖小紫苏是什么东西 火焖10分钟

6.起锅前淋少许香醋略收汁后装盘

材料

秋刀鱼2尾，太白粉适量，蒲烧酱汁100公克，姜汁15公克

做法

1.秋刀鱼洗净切除头尾，去除骨头留下鱼肉，再用米酒水将鱼肉人生平淡

洗净沥干后，均匀沾上太白粉备用。

2.热一平底锅，放入作法1的秋刀鱼片煎至两面约七分熟上色后盛

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3.另取一锅，先放入作法2的秋刀鱼片，再加入蒲烧酱汁加热煮至

略收干，再放上姜泥即可。