大蒜发霉了能吃吗

大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。

蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解女生去西部计划好不好产生。尚含多种毕业季节烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。大蒜具有强冷笑话精选大的杀菌能力，能消灭侵入体内的病菌。它还有助维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能量，并缓解疲劳。

那大家遇到过大蒜发霉的情况吗?大蒜发霉了能吃吗?下面小编为大家介绍下相关知识吧。一般蒜瓣都是单独的个体，都有自己的蒜皮包被，跟水果什么的发霉不一样的，不会扩散，所以把发霉的地方去掉授权书样本还是可以吃的。

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