养牛挣钱吗

⽜场如何挣钱（三）-荷斯坦奶农俱乐部

⽜场如何挣钱（三）

KennethBuelow：做正确的事注重细节考虑成本

美国Holsum⽜场合资⼈和管理者

经营⽜场是⼀个⾮常庞⼤⽽复杂的系统，好⽐⼀场逻辑学游戏，⼀环扣⼀环，每个环节都很

重要，你必须抓住每⼀个因素才能找到正确答案。结合Holsum牧场⼗多年的管理理念和成功标

准，我简单谈⼀些经验，仅供⼤家参考：

场长的学历和经验很重要

Holsum合资牧场的三个场长有2个是兽医博⼠、1个是管理硕⼠，⽽且拥有丰富的实战经

验，这是我们选择场长的要求。另外还有⼋名核⼼⽜群管理员，他们的专业都与乳品科学相

关，还拥有丰富的管理经验，⽽且很多都曾经当过场长。

管理层需不断交流探讨

两周⼀次例会是牧场成⽴以来⼀直坚持的传统，一般现在时句子 每隔两周我就会召集牧场的核⼼管理⼈员进

⾏交流，讨论哪些地⽅需要调整改进，哪些⽅⾯关注度不够，⼗年以来这项⼯作从未间断，但

是我们仍然在不断地总结改进。管理者们就⽜场发展中遇到的问题和产⽣的想法都记录下来，

每⼀次例会进⾏探讨，找出问题的根源并制定切实可⾏的解决⽅案。

我们每个⽉举⾏两次例会，每年举⾏24次，这10年⾥，我们⼀共举⾏了240次例会，如果⼀

次例会解决⼀个实质性的关键问题，这样算来我们⾄少解决了240个实实在在的问题。⽜场⼯作

周⽽复始，只有⽤⼼⽽执着的⼈才能最终成功，⽽我们应该每天不断地总结归纳，不断地调整

改善。还有⼀点务必注意——例会质量，每次例会管理者们得反复地询问彼此“这次会议究竟能

够解决⼏个实际问题？”

专注奶⽜同时绝不能忽视员⼯

员⼯是⽜场正常运⾏的保障，优秀的员⼯加上科学的员⼯管理，可以让牧场经营起来更加轻

松。作为管理者，不但要关⼼奶⽜，同时也要关⼼员⼯，也要认真聆听他们的⼼声，了解他们

的需求，让他们以最佳的⾝⼼状态投⼊到⼯作中。如果员⼯遇到困难或者状态不佳，你必须帮

助他们把⼯作⼲好，多⿎励他们⽽⾮指责。⽜场要不断地发展，那么员⼯总体的业务⽔平和操

作技能就得不断地提⾼，所以要定期培训，再培训。另外，⽜场主不单要为奶⽜提供优质服

务，同时也得为员⼯提供优质福利，因为稳定的员⼯队伍是⽜场可持续发展的关键之⼀。

饲料成本占⼀半

饲料成本应该占到整个成本投⼊的50%，可能在中国并不是这个概念，但在美国基本上是这

样，所以奶⽜的饲料成本控制得恰到好处很关键。⽐如说，就算⽜群有相当⾼的繁殖率，但饲

养成本也⾮常⾼，那么利润不会很多。饲料成本的核算机制需要考虑各个环节，可能需要参考

数据分析，还得咨询经济顾问等等。在考虑成本的同时更换饲料，还得考虑对⽜群的产量和健

康是否存在影响，成本究竟节约多少？真正盈利吗？库存多少？价格便宜点的饲料真的能实现

同样的产量？⼀系列可能发⽣的问题都得考虑全⾯。

数据记录和分析

在⽜场的经营管理中，必须重视数据数据记录和分析，系统⽽准确的数据记录（账单、产奶

量、⽜群健康等等）加上科学的分析能够让笔尖流出的故事六年级作文 ⽜场管理更加便捷化和精确化，能帮助⽜场经营者

及时发现问题，正确调整饲料结构，总体评估更加准备，制定合理的发展策略。

李锡智：最重要的管理因素是营养

三元绿荷副总

从奶⽜场盈利来看，营养饲喂、⽜群管理、繁殖育种、⼈⼒资源、疾病防治等等每个⽅⾯都

有影响，但就直观和重要600字写人作文 性来看，我个⼈认为⽐较重要的是营养，因为⽜场的最⼤的成本⽀出

是饲料。对⽜群的⽣产性能来说，最重要的管理因素是营养。

⾸先，保证⽇粮结构的合理性，保证各种营养成分的平衡，因为营养的平衡性是奶⽜健康的

前提和基础。其次，奶⽜的⽇粮必须要有利于⽜群⽣产潜⼒的发挥，只有充分发挥出奶⽜的泌

乳潜⼒，才能保证⽜群有最理想的产能回报，因为奶⽜场的主要收⼊就是依靠⽜奶的出售。第

三，在满⾜⽜群营养需要的同时，⽇粮结构要达到最优化，保证最低的⽇粮成本。第四，充分

利⽤本地的各类饲料资源也会有利于节省饲料费⽤。

⽜是反刍动物，在设计⽇粮时应⾸要考虑纤维平衡，如果纤维含量过⾼，可能会降低⼲物质

摄⼊量，导致奶⽜泌乳净能的摄⼊量不⾜，限制了泌乳潜⼒的发挥，导致体况下降所引起的繁

殖机能和免疫⼒的下降等等所引发的⼀系列问题；反之，纤维或者有效纤维的摄⼊量不⾜时，

极易导致瘤胃酸中毒、腹泻、蹄病以及很多相关问题，这在国内粗饲料质量较差的情况下，为

了单纯追求产量时最容易犯的错误。

另⼀⽅⾯需要注意的就是能量和蛋⽩的平衡，在过去许多养殖者的观念中，认为⽇粮中的蛋

⽩含量越⾼，越有利于产奶量的提升，⽽对能量的重视程度不够，其实过⾼的蛋⽩含量容易造

成蛋⽩的浪费和能量的损失，因为要将额外的蛋⽩转化并排除体外是⼀个耗能的过程。

阿⾥斯迪尔：泌乳⽜是⽜场挣钱的关键

北京环球种畜技术总监

奶价⾼低很关键其实奶价是决定奶⽜场是否挣钱的关键。如果⽜奶收购价格⾮常低，那么即使产量再⾼（可

能投⼊12个月份的英语 成本也很⾼），最终也会利润微薄甚⾄赔钱。所以，⽜奶收购价格是⽜场主值得考虑和重视的⼀点。

泌乳⽜是⽜场经济收⼊的真正来源国外⼤多以泌乳⽜群的数量作为衡量⽜场规模的指标，这和中国有点

不同。养⽜不应执意追求存栏多的⼤规模牧场，⽽忽略有意义的英文短句 泌乳⽜的数量和⽣产情况。假设A和B两个⽜场的泌乳⽜头数、

产量和什么是清淡饮食 其他管理条件相同，但B场⽐A场多出100头后备⽜，那么B场就会⽐A场多⽀付这部分饲养成本，此时A场的经

营利润肯定⽐B场多，因为这100头后备⽜此时不会带来任何经济效益。经营⼤规模⽜场的成本肯定⽐⼩规泌乳⽜是⽜

场挣钱的关键模⽜场⾼，如果⽜场经营者没有长远、精确的发展战略，⽽只是盲⽬扩⼤规模，势必会对⽜场造成

⾮常⼤的经济压⼒。要想泌乳⽜为你挣钱，那就要让她们吃得好，汲取充⾜的营养和能量，⽇粮配备需均衡，⽜场经

营者切忌吝啬饲喂优质苜蓿草和青贮饲料，这种观念必须树⽴，才能建⽴正确的挣钱模式。另外，虽然后备⽜、犊⽜

现在不挣钱，但是以后会成为挣钱的泌乳⽜，所以也要保证她们的营养。除了以上两点外，优秀的遗传性能也要

重视。⽜场在采购冻精时，应该选择正规公司的优质冻精（周围的⽜场朋友评价不错的公司，并有良好效果的使⽤肾萎缩的原因 证

明），不能只图⼀时的便宜，⽽忽略了长远的影响。优质冻精价格可能略⾼，但是⾼产奶⽜给你带来的效益也会更

⾼。

韩国华：“⼀选三抓”降低饲养成本

⼭东沂源民丰奶⽜养殖合作社副治疗尿路感染的药 场长

谈到⽜场盈利，我认为最重要的还是养⽜观

念，观念跟不上，赚钱很难。

选品质，减少重复投资和浪费。选择优质的

软、硬件设施和性价⽐⾼的产品。我们⽜场在采

购挤奶设备、TMR搅拌车、颈枷、卧床等基础设

施时，⾮常重视品质牡丹绘画 和性价⽐，有的设备虽然

贵，但是⾮常好⽤，返修率⼩，⽆形中为⽇后节

约了成本。另外，饲草和原料⽅⾯，我们选择优质的进⼝牧草和规模⼤⼚的⾖粕，产品质量好

⽽且指标很稳定。冻精我们选择从国外进⼝，虽然价格不菲，但是后代优秀，乳房结构、肢体

结构都不错，单产也很⾼，所以从长远效益来看是⾮常值得的。

抓绩效，管理落实是关键。常吃的海鱼 ⼈性化的绩效管理是⽜场各项具体⼯作落实好的强有⼒保证。

除了丰富⽜场员⼯的业余⽣活外，所有员⼯收⼊按⼯作落实来考核绩效⼯资，实⾏“多劳多得，

劳好多得”。去年我们⽜场成母⽜达到85%的繁殖率，408天的胎间距。配种员因优秀的⼯作表

现，去年年收⼊达到“蓝领”⽔平。

抓采购，错峰“囤积”来省钱。“赚钱靠采购”对养⽜⼈照样适合。不过，需对市场⾏情具备⼀

定的判断能⼒。我们通常是在饲料原料价格低⾕时期多备货。在新⽟⽶刚上市时，⽜场以1600

元/吨⼤量购⼊⽟⽶，以现在2044元/吨计算，每吨节约近450元。如果您判断准确，选择在饲料

原料价格低⾕期购买，能⼤⼤降低⽜场的饲料成本。

抓机遇，试验场⾥优惠多。⼤胆争做试验场，就能争取最优惠的政策。对于新产品、新技

术要敢于尝试。2006年，蒸汽压⽚⽟⽶刚上市，经多⽅向专家咨询求证，充分了解后，我们积

极地拿到了⼏乎和⽟⽶价格⼀样的两批“政策货”。因为对新事物接受较快，很多好产品我们都享

受过“实验政策”，也着实省了很多钱。

专题⽀持单位：美国礼来（亚洲）公司

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