一个人怎么经营熟食店,熟食店一个人干的了吗？

色香味俱佳加上热情干净的服务理念！

一个人也可以，就是挺辛苦的。这样的话你就得早上6点多起来煮货，开锅后闷货这段时间收拾生货。十点左右捞货开始卖货。下午一点到新闻特写四点左右这个时间也可以收拾货。四点以后又得卖货。这样，就得把当天需要煮的货头一天收拾好了。估计是没有闲着的时候了。

一个人创业；

就好像经营好自己生活！我刚刚开始经营一个只有八平方的小店，从煮粥，煮粉，蒸肠粉，炒粉，都是三元一份，还要外卖，一个人，我的位置在一千米内，就有中形饭店，快餐，猪猪粉，沙县小吃，湖北小吃，特色面食，肠粉店就有四个，我一个人忙不过来了，客人会帮忙，我跟他们说，如果你们赶时间，就到别的店先吃，别担误你们的时间，我的客人都喜欢等我，我再忙，也会给他们一个微笑，一句暖暖人人都爱听的话，感恩有你们的支持与陪伴着。因为我是一个女人，不管是男是女老少，就是三岁小孩都叫我美姐，八十岁的爷爷也叫我美姐，他们说我是大家的美姐，见到我的笑脸，凡事必顺利，让他们健康又快乐，[流泪][流泪][流泪]我就像他们的家人，他们有时候，感冒，发烧都跟我说，我就会帮他们解决，煮姜汤，煲老火汤让他补补，小朋友们放学回来在在路边就喊着（美姐），我们放学了，我们回来啦…！[捂脸]把我的桌子坐满在写作业[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]我都无语了，下午没什么人流，就在我门口打羽毛球，哎…！我的阾居们都说我把他们的小孩撩走了…！有一个家庭三胞胎的男孩，总问我一个问题，美姐；

你会离开这里吗？你会离开我们吗？我说；

我陪着你们长大，[我想静静][我想静静]他们下班必须回来我的小天地，没有豪华，没有服务，有一位九零后的小土匪，他下班回来就帮我忙收碗擦桌子，还洗碗，他说；

他在家里玩电脑，他老妈把饭菜拿到他面前，他都不想吃，在我这里什么都想做…！我零晨五点起床就忙到晚上十一点多了，坐着睡的…！没放过假，没给自己买过东西，当初转档位下来8300元，最后一分钱都没有，就在隔壁粮食店欠帐拿料，随做随还，中秋节，三十二位顾客自己拿水果，月饼，排骨，鸡，烧鸭，零食，回到我身边，还有市场搅卫生的阿姨夫妇知儿子，把家里的菜拿到我的小店里，陪我过了一个我一辈子都不能忘记的幸福中秋节，我的家人都有给过我的幸福…！我一路一坎都是我的恩人（客人），陪伴着我，现在也是，以后也是，我现在有两个店，我二个侄子都来到我身边，过程中还有一个很重要的人，一个小妹子，是我前老板带到我身边，让我帮他带（培训），他的经理不接受小妹子，然后这位小妹子，就一直在我身边七个年头，很庆运有她陪伴着我这么多年…！她是我一生中的家人。我欠她一个房子，将来我一定努力还她一个房子。当你是创业者，就要爱身边的每一个人，没有身边的人，就没有自己的价值意义。要感恩活着，要有真情流露的善良，成果比成功更重要，过程更有意义。祝每一位创业者，都要用多点心思，多点诚意，白粥咸菜也很好味…！生活中没有容易的台词，只有微笑最甜最容易…！等我以后有心情，压力没那么大的时候，我会给大家分享我的每一个步骤感受。[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

一个人经营熟食店会很辛苦！一般都是两个人经营，一个人在后面把生食物用水泡好，然后再清洗干净放在卤锅里卤熟，卤熟的过程中还要翻几次，怕没卤全面。前面柜台有一个人负责装盘子，负责在前台卖货。因为我们市场就有几家卤菜店，我常跟他们接触，比较了解流程。

熟食是比较难做的一个行业，肉食做熟后要当天卖完，否则，第二天回锅斤两会少，食品的口感会越来越咸，如果再长，食品会变质，素菜保质期更短，当天卖不完，基本只剩倒掉了，所以，熟食讲究快，否则，很难实现赢利？，

可以，就是累点

我在2017年的时候自己也是经营一家熟食店。那个时候就是我一个人干的，从进货清洗。卤制。摆放销售都是我一个人干的。其实这种活现在也很简单。因为他这个批发的地方一站式的就是一家都把所有的货都给你提供了。我那个时候干的时候她家还直接送货送过去就说你想要什么原材料一家都给你提供了，也很方便。东西拉回来以后送过来，以后我就是直接就是洗了清洗这道工序了，你家只要有水龙头清洗的水池比较大的话。你基本上每一个单品一次性都清广西外国语学校洗完了。然后我我用那锅是液化液化气的哦，直接放下去就录制了。鲁治完以后我直接就装盘先放放凉吧。然后放在那个保鲜柜里边就开始销售了。有的时候这边还在鲁智深那边就有人要了，也是忙得不可开交错不开手脚。但是没有帮手啊，没有帮手自己做也能做，就是累点忙点。反正那个时候大人大伙都觉得一个人不好做的时候我也是一个人做的，也顶住了压力。一个人最后做的也很好，每天也是销量不小啊！前提是你这个东西要卤制卤制熟食店的话，要卤的烂为要证价格要低。最重要的还要卫生干净，给别人一看有食欲的感觉。好，今天的分享就到这里，谢谢大家，希望大家点击关注加转发。

很高兴来分享这个问题，一个人怎么经营熟食店，

我是大脸猫妈咪，开熟食店快十年了，夫妻两个人经营，就这样，很多时候都是忙的吃不上饭，

一个人很难经营熟食店，做吃的，繁琐的小事太特多，就算是加盟的，卤菜不需要你做，现成拿来的，很多也需要改刀，拼料等，还有就是熟食店很多都是外打包的多，，还需要包装，送货，，，

说实在的，我干这么年熟食，竞争对手来了太多了，做吃，要有自己特色，当天做当天卖，吃的东西新鲜，干净，卫生，，才能长久，

如果你想好好把熟食店做好，做下去，找对自己的方向，请个助手，

什么都是现做的好吃，一个人如果拿现成的，到批发市场拿熟食来卖，做不久的，熟食的新鲜度，口感，主要有没有防腐剂，，现在每个人，口都很刁，不能做一次的生意，，如果想做长久，就要实打实的干，，我个观点，希望帮到你，祝你一切顺利，

我想做一家熟食店要怎么去经营

做餐饮店，担心的就是不会经营，掌握不好市场发展趋势而开店失败，那么，怎么避免开店失败呢！

1、地址的选择好的店址就弘扬民族文化相当于成功了一半，所以在店面选址上我们要下苦功夫。一般来说，临街的店面生意会比楼上的要好的多，沿街的铺面更容易被消费者看到，同时时尚统一的装修风格更容易引起消费者的关注，达到吸引客源的目的。2、店铺的规模如果开店在一二线城市就适河北省高考报名网合小面积的店铺，毕竟一二线城市是属于高投资高成本，三四线城市的话尽量是开大店。3、口味决定发展味道好的才有长远的客户，如今消费者的味蕾十分挑剔了，因此对产品的需求度也更高，因此做卤菜生意的话，一定要看重口味的多向选择。 4、进行宣传不管是做什么，或者说是卖什么，在开卤菜店的时候都是需要做一些宣传的，这个如果卤菜店的资金比较宽松的话，可以请专业的人士帮忙晶体熔化的条件筹划一下，如果资金不够多的话，就可以自己稍微辛苦一点，进行宣传。5、服务是基础条件对于餐饮行业而言，服务是直接且也是最真实的一点，顾客进店用餐，对服务的感受将影响到他是否会再次选择进店用餐。因此开卤菜店时候需要学会一系列服务体系，这样管理员工会更加容易。 6、做好售后服务这个是很多新手在开店的时候不会引起注意的问题，但是往往这个问题是非常应该注意的，在售出了卤菜之后还要继续与顾客保持联系，因为这样才能够稳定我们的老客户，增加新客户。走上创业道路的人越来越多，并不是所有人都会成功，失败者比比皆是，在创业的时候要为自己做好把握才可以。现在没有经验和技术的新手都会选择加盟有实力的品牌，与大品牌合作开店，总部会帮助创业者在市场上中走出一道属于自己的创业卤，顺利的开展卤菜事业！