种葫芦

葫芦的种植技术

秋天又是收获的季节，看，这满园的葫芦个个垂掉着，非

常漂亮，看着都想去摘一个下来。在这边，马大爷正在收获他的

葫芦呢。一手提着一个葫芦，甭提多高兴了。提起葫芦，人人喜

爱，因为它爱生长，能蔓延，多果实，这一特色，恰恰与人类的

原始母性崇拜和希望子孙繁经典诗词名句 衍的愿望相结合。古人视葫芦为吉

祥之物。由于“葫芦”与“福禄”音同，它又是富贵的象征，

代表着长寿吉祥的意思，除了葫芦的寓意之外，还有些实实

在在的东西在葫芦身上体现，它还是天然的工艺品，美味的

蔬菜，治病的中药，其嫩瓜营养丰富，质地清凉，水分多，

味清淡，具有清暑解热之功效，可炒食或做汤，适合大多数

人的口味。随着人们的生活水平的日益提高，很多文化作者

和艺人还把葫芦进行手工加工，制作出精美的烙画葫芦，彩

绘葫芦，雕刻葫芦，还在视觉上面给人以美的享受。葫芦还

可以做成各种形状的器具使用，最常见的是用来装水或装酒

的水壶或酒壶，也可用来舀水、淘米、舀面、盛东西等。既

然葫芦的用途多多，今天我们就带大家走进位于山东省章丘

的葫芦种植园，去看一看这葫芦。

一、生物学特性

葫芦属葫芦科一年生草本植物，果实生长130天左右，亩

产２０００千克左右，根系较浅，主要分布在0.2～0.3m深的土

层中，侧根发达，水平分布较广，根的再生能力较差，大苗移植

不易成活。茎蔓生，长达数米，分支力强，主蔓结果迟，以子蔓、

孙蔓结果为主。叶近圆形或心脏形，茎、叶上具有密生的白色茸

毛。花冠白色、单生，雌、雄异花同株，夜开昼合，故有“夜开

花”之称。果实形态因品种而异，有亚腰形、棒形、长柄形和圆

形的。

葫芦南北均可种植，适应性很强，喜欢酸性土质，各类

农田、农业观光园、房前屋后、田间地头、荒坡野岭、花盆、阳

台都可以种植，但疏松肥沃、持水性好的土壤可提高产量。葫芦

生长需要充足的水分，而开花、结果期土壤、空气湿度过高则花

和幼果易腐烂。

二．葫芦的种类

葫芦的种类有很多，有大葫芦、瓠子、扁圆葫芦、长柄葫十四的英文 芦

亚腰葫芦等，不同的品种有不同的用途，一般经过处理可作

容器，如酒壶；生活用具，如水瓢；鸣虫玩具，如蝈蝈葫

芦；及观赏品等。下面就为大家介绍一下。

（一）大葫芦

果实下部圆大，直径25—30厘米，葫芦

个头很大，嫩时皮质白嫩，是农家的佳蔬，有

多种吃法。成熟后皮质坚实，锯成两半，作舀

水的“瓢”。

（二）瓠子

其形呈圆筒形，粗细

长短不一，像条大丝瓜。

嫩时外皮呈绿白色，柔嫩

多汁，可以食用。成熟时

皮色偏白，质地不太坚

硬。除食用外，可以用来

范制长形葫芦器。

（三）扁圆葫芦

其形圆而扁，直径

7—9厘米，因形状像个

大个柿子，所以京津一带

称其为“柿子葫芦”，而

山东、苏北一带则叫做

“油葫芦”。

（四）长柄葫芦

下部浑圆，大小如扁

葫芦，上面有一个细长的

柄，长尺余。这种葫芦嫩

时亦可食用，老熟后古代

主要用来做葫芦笙，现在

则锯开作勺或瓢。

（五）亚腰葫芦

它的形状长得很可

爱，像两个摞起来的球

体，上小下大，中间有一

个纤细的“蜂腰”。亚腰

葫芦大小差别很大，据说

大者有一米高，小者只有

豌豆大小。

在今天的节目中，我们将以亚腰葫芦为例为大家讲解。

三、葫芦对种植环境条件的要求

葫芦种植的时间一般在每年的清明前后，由于我国地

源辽阔，在选择种植时间上要根据天气、气温、环境的不同，

选择最佳时机种植。下面就了解一下葫芦对种植环境的要求

都有哪些。

1.温度：葫芦是喜温作物，种子在15℃开始发芽，最适

合的生长温度为20—25℃，低温时开花较多，但是结果率

比较低，如果温度9～10℃的时候，葫芦的生长就会受阻，

但温度过高时会出现早衰的现象。

2.水分：葫芦的根系发达，吸水能力强，枝繁叶茂，蒸腾

量大，遇天旱应及时灌水。开花结果期需水分最多。果实发

育后期至采收之前，水分不宜过多。所以干旱地区就不适合

种植葫芦了。

3.光照：葫芦耐弱光，为确保高产优质，应选择地势开阔、

向阳地段种植，过阴时影响瓜苗及果实正常生长。

4.土壤：葫芦对土壤的适应性较强，在微酸性(pH值为6．5

—7)土壤中生长较好，选择排水良好的沙壤土种植，产量更

高。

看完了葫芦的适应的种植条件和品种后，电视前的观众

朋友不尽要问了，我们这里的种植条件很符合葫芦的生长，

不知道葫芦种植起来是不是很麻烦呢？大家先别着急，接下

来就为大家介绍一下葫芦的种植技术。

四．搭建棚架

在葫芦种植前，应先搭设棚架，棚架的大小要根据种植

面积和栽培的株数来决定，一般每亩种植600颗左右的葫

芦。可用2.5米高的石桩，以株行距2.5*3米的距离进行

埋设，棚架高2米左右即可，石桩的顶部可用直径2至3

厘米的铁丝进行串连，棚顶绑成间隔30厘米左右的井字形

状。铁丝不能太细，以免因葫芦的重量过大造成铁丝断裂，

使整个植株坠落现象发生。

五．整地施肥

种植前要对保护地土壤进行深耕细耙，并一次性施足基肥，在

冬季的时候，就要对土壤进行深翻。主要的目的是经过一个

冬季的低温天气，可以把土壤里面的害虫或细菌冻死，以达

到除虫去菌的目的。具体做法是，沿着石柱挖一条深30—40

厘米，宽20—30厘米的沟，尽量将底层的土壤翻到上面来

堆放在沟的一侧。先用腐熟的鸡粪，在沟内进行均匀的撒施，

每亩地的用量约2500公斤左右。撒施完毕后，用沟一侧的

土，进行填埋，填埋的时候要把大的土块进行粉碎，然后，

在浇一遍水，浇水要浇透，这样就等待来年呀种植葫芦了。

六．种子处理

俗话说：“清明前后，种瓜种豆。”三月三，种葫芦。

每年的３月下旬－４月上旬就到了葫芦播种的时候了，在播

种之前要先进行种子处理。选择粒大，饱满的来进行种植，

葫芦的种子上附有炭病等病菌，因此，在种植前先要对其消

毒处理。葫芦种子种皮较厚，不易吸水，播种前应先浸种催芽。先

把高锰酸钾用70摄氏度度左右的水进行稀释，一般高猛酸

钾和水的比例是1比100，用木棍搅拌均匀后，将种子倒入

高锰酸钾溶液中浸种12～24小时后捞出，再把种子摊放在

干净的地方晾干，在这里告诉大家，此法可防治葫芦的枯萎病、

立枯病、炭疽病等。晾干后的种子就可以种植了。

七．播种

黄河流域3月下旬播种。在这里我们以直播的方式为大

家进行讲解，在整好的畦面上，每50到60厘米用镢头刨一

个坑穴，坑穴不宜太深，一般6到7厘米左右为宜，太浅会

造成表层土壤过早的失去水分，导致种子枯死，因为葫芦种

子比较坚硬，所以太深的话，会出现烂种子的现象。导致出

苗不齐的情况发生。

播种前，可用手将穴内的土块捏碎，播种时每穴可放2-3

颗葫芦种，这里要注意一下，一般种子要小头朝下直立的插

在土层中，种子之间距离约20厘米左右，这样做的好处可

以增加种子的发芽率，减少种子的使用量。最后用手将坑穴

填平，要注意的是要用湿润的里土进行覆盖，覆土时，要把

大的土块进行粉碎，然后用手抚平。如果土壤墒情比较干旱，

播种前可以每穴浇一次水，浇水量不宜过多，一般穴坑的一

半即可，等到水渗透完后，就可以播种了。播种完毕后，为

了提高低温和防止水分过早蒸发还有杂草的生长，可以在畦

上铺一层塑料薄膜，保温保湿。这样葫芦的播种就完成了。

八．田间管理

葫芦的生长发育周期可以分为：发芽期、幼苗期、伸蔓期、

结果膨大期和成熟期。不同的生长发育期对环境的要求不

同，针对不同时期的发育特点，采取不同的栽培管理措施，

满足它的生长发育的要求，是达到优质高产目的的根本保

证。

发芽期的管理

从种子萌动到子叶展开，第一片真叶显露的这一时期是

葫芦的发芽期。从播种到发芽一般需要7～8天。种子播入

土壤后，很快从土壤中吸收水份并膨胀，2天左右可以长出

幼芽，播种后的5～6天可以出土。发芽期的幼苗出土所依

靠的养分，完全为种子贮藏在子叶中的养分，幼苗拱出地面

后，子叶中贮藏的养分大都耗尽，此时，子叶由黄色变为绿

色，开始进行光合作用，为幼苗的继续生长提供养分。所以

保护好子叶并促使它顺利舒展，进行高效的光合作用，是培

育壮苗的关键一步。

破膜通风

随着葫芦苗一天天的长大，就要对小苗进行破膜通风了，避

免湿度过大而造成葫芦幼苗烂根现象发生，方法很简单，用

手轻轻的扒开一个小孔，以露出苗为目的，不伤到小苗就可

以了。

间苗

浇水

如果发现墒情干旱，可以对小苗浇一次水，浇水量不宜

过大，浇水过大会伤苗烂根。

幼苗期的管理

从第一片真叶显露到第四、五片真叶展开为幼苗期。一

般需要20～25天。幼苗期生长的好坏与否，会影响雌花分

化的早晚与质量，进而直接影响将来的产量。

在这个时期有一项工作很重要，那就是搭设架秧，植株

抽蔓前，可用毛竹搭成人子架。架设时，竹竿接触土壤的一

端要离幼苗期的葫芦大约5厘米左右，过近的话会伤到幼苗

的根部。竹竿的另一端用细铁丝固定在石桩上端的粗铁丝

上。竹竿与地面的夹角呈45度。

伸蔓期的管理

从第五片真叶展开到第一雌花开放为伸蔓期。这时植株

从以营养生长为主，向以生殖生长为主转变，根系群基本形

成，叶面积增大，达到了开花座果所需要的充分条件。

这个时期的主要工作就是整枝顺蔓。葫芦蔓顺着竹竿

向上引时，葫芦秧难已垂直向上，如果稍一不注意，就容易

弯下来。所以一定要及时的引蔓、绑蔓。具体做法是，先把

主蔓缠向竹竿后，然后把须像系鞋带一样把它系到竹竿上，

这样主蔓就会顺着竹竿向上攀爬了。这项工作一定要仔细，

否则会损伤葫芦的枝蔓。在引蔓、绑蔓的同时还要随时摘除

主蔓上形成的侧芽。葫芦是以子蔓和孙曼结果为主。如果放

任葫芦的主蔓任意生长，就无法控制。这样就容易发生病虫

害，葫芦自然长的不饱订货单模板 满和数量不多。想收获更多的葫芦，

还要对葫芦的枝蔓进行合理的整蔓。当主蔓长到2米左右大学全国排名 时

要进行第一次摘心，摘心宜在上午或早晨进行，把主蔓顶端较嫩

的部分摘除即可。一般每株留两条子蔓，当子蔓结果后再进行第

二次摘心，一般每条子蔓留2到3条孙曼，孙蔓可以任其自然生

长。以后就不在整蔓。随着主蔓的上架要及时将无效侧枝及枯黄

老叶剪掉，以改善植株内部通风透光条件，防止病虫害的发生。

摘心的目的是为了促进多分枝，多开花，多结果。如果不摘心，

开花少，结的葫芦会很少。

结果膨大期的管理

当葫芦坐果后要进行蔬果的工作，一般每个孙蔓留一个果

实，保证果实的营养需要。还要注意的是，由于第一雌花座的瓜

和畸形瓜的产量和质量都没有保障，所以，当植株进入开花座果

期，要注意摘除第一雌花座的果和畸形果，一般只让第二和第三

朵发育正常的雌花自由座果。

在结果初期还要经常清除植株上的老叶、枯叶和细弱的侧

蔓，以改善植株的内部通风、透光条件。

坐果后要及时地追肥并浇水，每亩可用40千克复合肥进行

冲施。以确保小果的正常生长。

葫芦在结果膨大期生长的速度很快，当到了中后期，葫芦的

瓜蒂不能承受其向下的重力了，这时就要用布条来分担一下瓜蒂

重量，以防止大风的影响，造成落果现象的发生。具体做法是：

用柔软的布条将葫芦的瓜炳绑在上面的铁丝上，这样葫芦就不会

因重量过大，导致落果了。在这个时期也要经常清除植株上的老

叶、枯叶和细弱的侧蔓，改善植株的内部通风、透光条件。让果

实充分得到光照。

九．葫芦的病虫害防治

葫芦抗病性能强，正常情况下病虫害较少，但在高温高

湿时容易发生病虫害。

虫害

葫芦的主要有蚜虫、斑潜蝇、霜霉病、白粉病等，对植

株危害的要摘除病叶，甚至整株拔除，防止蔓延。对主蔓上

的老叶、枯叶应及时摘除，增加透光。

病害

葫芦的病害主要有枯萎病、炭疽病、白粉病等。

1、枯萎病：侵害根部和茎蔓基部，叶片严重萎蔫，开花

结瓜后初病外观似缺水状，中午明显萎蔫，早晚尚能恢复，

根部变褐或腐烂，患部溢出琥珀胶状物。可选用50％多菌

灵500倍稀释液、70％托布津600倍稀释液、黄腐酸盐800

倍稀释液、特效黄萎灵1500倍稀释液、50％敌克松500倍

稀释液，或灭病威600倍稀释液之一或农用链霉素等灌根。

2、炭疽病：初病病斑为淡黄色近圆形，后病斑中央

破裂。严重时叶片枯死，叶柄出现淡褐色条斑，果实染病呈

淡绿色水渍状，后出现中间凹陷近圆形深褐色病斑，有时

表面溢出橙色粘稠物或腐烂。可选用70％托布津600倍稀释

液、75％百菌清500倍稀释液、灭病威工作不足及改进措施 60失踪的正方形 0倍稀释液、农村养老金 克霉

灵l000倍稀释液、丰护氨1000倍稀释液、硫悬浮剂500倍

稀释液之一交叉喷雾防治。

3、白粉病:葫芦在空气不流通的地方最易感染此病。可用

以下方法防治：尽可能改善通风透光条件，合理施肥，增大

磷钾肥用量，不偏施氮肥，发现病株病叶及时剪除。喷洒

1∶1∶100的波尔多液保护，不使病害发生和发展。发病早

期可喷50%的多菌灵等抗菌剂。

十．葫芦的采收管理

在8月到9月份，开始逐渐采收，适时采收可提高

果实品质，促使上部继续结瓜和后续瓜的生长，这是早熟高

产栽培的重要措施。一般是9月份葫芦长成近似白色,表皮

上的毛没有了，但是还是比较沉的时候就可以采摘了，不

然的话如果蔓枯黄了，葫芦就有可能掉下来砸坏了。

采收时留5-8厘米柄，用剪刀剪断。……

风干

采下来后还要风干，……这样大半年的丰收果实就是

你的了。

刮皮

……

葫芦成熟的表现：表皮颜色由绿变白；绒毛脱落；葫芦壳

的木质变硬；葫芦秧已枯黄。晾干的测定是将葫芦拿在手中，

然后用手拍打几下后再用力摇晃，当听到葫芦里的种子沙

沙响声时说明这葫芦已干透了，干透了的葫芦是不会再腐烂

了。这样的葫芦种子存放多年后仍然可以种植，如果用水煮

或加防腐剂种子就不能用了。