干煸土豆片的做法

20种经典家常小炒菜谱美食做法_

20种经典家常小炒菜谱美食做法

20种经典家常小炒菜谱美食做法

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1烧烤风味土豆片

食材：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，葱

做法：

1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去外表淀粉

2.洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀

3.放入微波炉，加热2分钟，取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒少许葱

花即可

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20种经典家常小炒菜谱美食做法

食材：胡萝卜，木耳，猪里脊，生粉，料酒，盐，耗油，糖，生抽

做法：

1.胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、盐

上浆

2.锅里热油，先倒入肉片划散至变色后盛出，再倒入胡萝卜翻炒至出红油

3.再倒入木耳翻炒，接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味，最后倒入肉片翻炒即

可

5虎皮尖椒

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美食做法

20种经典家常小炒菜谱美食做法

食材：鸡蛋，大青椒，干辣椒，大葱，蒜，盐

做法：

1.鸡蛋黄搅散，大青椒洗净切碎块，干椒切成椒圈，大葱切碎，蒜头拍碎

2.1勺干淀粉加1勺半水，搅拌均匀，倒入鸡蛋黄搅匀，倒入料酒拌匀

3.油锅中火加热，倒入蛋黄，让它略凝成块，搅散，归置一边，用蛋黄泌出的

底油爆香葱蒜碎

4.放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入鸡蛋黄混高考成绩排名 炒，根据各人口味下盐、糖、

生抽调味后装盘

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美食做法

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8干煸黄豆芽

食材：豆芽，油，花椒，干红椒，葱段，姜片，生抽，老抽

做法：

1.豆芽洗净去尾根，锅烧干，参加黄豆芽中火煸炒至略软，盛出

2.锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，参加葱段和姜片炒香

3.参加黄豆芽，放生抽和老抽翻炒，炒到豆芽完全入味并上色，即可出锅

20种经典家常小炒菜谱美食做法

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9香辣豆腐

食材：豆腐，青蒜苗，蒜，干辣椒，华佗和扁鹊谁厉害 豆瓣酱，高汤，淀粉

做法：

1.豆腐切小块、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段

2.锅中参加底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒至出红油，参加蒜末、干辣椒继

续煸炒出香味

3.锅中加高汤或热水，将豆腐放入，轻轻晃动锅，豆腐快熟时，将青蒜苗放入，

大火炒一下

4.快出锅时放入少许鸡精，参加水淀粉，轻轻翻动，关火淋入少许香油即文化苦旅读书笔记 可

20种经典家常小炒菜谱美食做法

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10洋葱炒鸡蛋

食材：洋葱，鸡蛋，酒，盐，葱花

做法：

1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒，加盐搅打均匀

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味，把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液

3.翻炒至蛋液全部凝固，参加适量生抽，翻炒均匀即可，撒点葱花会更香

11酱油炒饭

20种经典家常小炒菜谱美食做法

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食材：小葱，酱油，隔夜饭，猪油，酱油

做法：

1.小葱切葱花，分开葱白和葱叶，取出酱油备用

2.隔夜饭拌松，倒入适量酱油，搅拌均匀

3.锅内放入猪油，炒香葱白，葱白炒出香味后放入饭，充分翻炒到颗粒分明

4.放入葱叶，翻黄芪精颗粒 炒片刻就能够出锅了

12黄金蛋炒饭

20种经典家常小炒菜谱美食做法

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食材：隔夜饭，葱，鸡蛋，盐

做法：

1.香葱洗干净，切成葱花，剩米饭取出，鸡蛋磕在米饭里，用筷子搅拌至米饭

松懈

2.小炽热锅，倒入少许油，倒入搅好的鸡蛋和米饭

3.保持中小火翻炒至米粒颗颗分明，撒入切好的葱花，再炒1分钟左右，调入

生抽、盐，起锅

13辣白菜炒饼

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食材：饼，辣白菜，蒜，西葫芦，老抽，开水

做法：

1.烙饼和辣白菜切丝，西葫切片，大蒜拍碎

2.锅里热油，放入一部分蒜碎炝锅，放入西葫芦翻炒均匀后，参加辣白菜继续

炒至西葫塌软

3.参加饼的丝，倒入老抽，翻炒均匀后倒入适量开水，炒至水被均匀吸收即可

14素炒饼

20种经典家常小炒菜谱美食做法

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食材：饼，白菜，葱，油，生抽，盐

做法：

1.烙饼切粗丝，白菜切细丝，葱切成葱丝

2.锅里放少许油烧热，油热后放葱丝爆香，放白菜丝炒软，放适量生抽和少许

盐炒匀

3.放入饼丝，覆盖在白菜上，盖上锅盖，转小火焖三分钟

4.将白菜和饼丝炒匀出锅

15蔬菜炒面

20种经典家常小炒菜谱美食做法

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食材：包菜、香菇、洋葱，胡萝卜，豆苗，葱姜蒜，白糖，耗油，生抽，老抽，

面条，盐，鸡蛋

做法：

1.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，

姜蒜切成末

2.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用

3.锅里倒水烧开，放入面条，煮至面条8成熟，捞出之后用凉水冲一下，沥水

待用

4.重新起锅，倒油，放入姜蒜末，中火爆香，将切好的包菜、胡萝论语第一章 卜、豆苗和

香菇，中火炒至变软

5.放入面条，大火，用筷子翻炒均匀，倒入调好的料汁，放入洋葱丝，翻炒均

匀，盛出

20种经典家常小炒菜谱美食做法

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6.重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可

16青椒肉丝炒面

食材：里脊肉，耗油，青椒，面条，盐

做法：

1.里脊肉切丝，用蚝油和油拌匀，腌制片刻，青椒去籽去蒂切成丝

2.锅里倒水烧开，放入方便面饼和蔬菜包，煮至面饼8成熟，控净水，加少许

油拌匀

3.炒锅里倒少许油，放入肉丝，开中火，用筷子将肉丝划散，炒至变白，放入

青椒丝，翻炒1分钟

4.放入之前煮好的面条，同青椒肉丝翻炒均匀，倒入读书的作文 半包方便面的粉料包，用

筷子拌匀即可

20种经典家常小炒菜谱美食做法

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17香菇炒油菜

食材：油菜，大蒜，干香菇，蒜，白糖

做法：

1.小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份，大蒜剁成粒备用

2.干香菇凉水泡发定岗申请 ，洗净切片，装入碗中上锅蒸熟

3.炒锅入油，八成热时下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜软焉，调入盐

炒匀，下香菇片炒匀

4.调入白糖和鸡精，炒匀即可起锅

20种经典家常小炒菜谱美食做法

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18西红柿炒土豆片

食治便秘什么药最好 材：土豆，番茄，葱姜蒜，油，生抽，耗油，白糖，盐

做法：

1.土豆切片，用水冲洗掉上面的淀粉后泡在水里，西红柿切块

2.锅内少许油，油热后放入葱姜蒜末炒香放入西红柿块炒3、4分钟

3.将土豆片沥干水分后倒入锅内翻炒3、4分钟

4.放入鸡精、生抽、蚝油、白糖继续翻炒直至汤汁收干，临出锅放入盐翻炒均

匀即可关火

19土豆鸡丁

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食材：土豆，鸡胸肉，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉，葱姜蒜，八角，酱油，盐，

红绿椒

做法：

1.土豆和鸡脯肉分别切丁，鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下

2.锅中放适量油，爆香葱，入鸡丁翻炒至发白，参加土豆翻炒

3.参加一个八角、没过食材的水、酱油、盐，炖煮

4.当汤汁收尽，土欧洲老少配 豆软烂时，放入红绿椒翻匀出锅

20种经典家常小炒菜谱美食做法

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20可乐鸡翅

食材：鸡翅，料酒，盐，白糖，醋，油，可乐

做法：

1.鸡翅中洗净划几刀，放入料酒，盐，白糖，醋腌20分钟

2.油锅烧热葱姜爆香，放入鸡翅煎至两面金黄

3.参加可乐，没过鸡翅，参加适量红烧酱油

4.盖上锅盖将鸡翅烧熟，揭开锅盖大火收汁即可