干贝豆腐

八宝豆腐羹正宗的做法及步骤

八宝豆腐羹的做法一

主料：豆腐、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、蟹味菇、胡萝卜、火腿、鱼松

制作方法:

1、胡萝卜洗净去皮切丝，火腿切丝备用。

2、蟹味菇去掉根部的杂物洗净备用。

3、鸡脯校园暴力作文 肉洗净切成丁，虾仁洗净去虾线后和鸡肉丁放入碗中，倒入绍酒和淀粉搅匀

备用。

4、豆腐置于案板上切成小块备用。

5、锅内倒入高汤，加入蟹味菇和火腿丝、胡萝卜丝煮开。

6、加入豆腐、虾仁、鸡脯肉丁煮沸后撇去浮沫。

7、鸡蛋打散，等汤内的原料煮熟后慢慢的倒入中，边倒边用筷子划散。

8、加入适量的盐和鸡精，倒入是湿淀粉勾芡就可以出锅了。

9、最后在上桌之前放上鱼松、撒上葱花就可以享用美味啦。

八宝豆腐羹的做法二

主料:冬笋，干贝，火腿，蘑菇鲜蘑，虾仁，豆腐北，豌豆，鸡胸脯肉

调料:鸡蛋清，盐，淀粉豌豆，大葱，味精，胡椒粉

制作步骤

1、鸡脯肉剔去筋，切成小指头大的丁。

2、虾仁洗净，按干水分和鸡脯肉一起，用鸡蛋清，加精盐和干淀粉调匀，将鸡脯肉

和虾仁浆好。

3、火腿、蘑菇、冬笋都切成小指甲大的薄片，葱切成花。

4、白豆腐片去表面和粗皮，切成小指头大的丁，放入汤锅加精盐烧开一下，用碗装

上。

5、锅置火上教研员工作计划 ，添鸡汤700克，放入火腿、蘑菇、冬笋、蒸发干贝、豌豆和豆腐丁，

加精盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，撇去浮沫。

6、用湿淀粉20克淀粉10克加水调稀勾流芡汁，装入汤碗内。

7、锅内放入清水烧开，放入鸡脯丁和虾仁氽熟，捞入豆腐羹内，放葱花，淋入鸡油

即成。打电话的英文单词

必须用纯鸡汤煨煮，火候要河南大学排名一览表 掌握恰当，当豆腐下锅加汤接近烧沸时，即移小火烩，切

勿滚烧，要做到豆腐熟而光洁不起泡，不起蜂孔，嫩而入味。蛋液要在最后起锅的时候的

时候下，蛋液一圈一圈的慢慢倒。各个食入锅的顺序依照易熟的最后原则。这道菜是羹不

是汤，因此一定要勾芡才行。勾芡后再打入鸡蛋液，才能成薄蛋皮，不然就结成大块。

此菜味道重在清淡爽口，鲜美润滑，亦汤亦菜，所以调味味道不要太浓。也可以不放

鸡精或味精之类的调味品，不放也已经很鲜了，如果有鸡高汤可以加进去，味道会更鲜美。

八宝豆腐是指用料多，但不一定非得八种，也不拘泥于只有八种，这里是比较老人腿肿怎么办 方便取

材的一种搭配方法，除此外，海参、鱿鱼、鸡肉、鹌鹑蛋、猪肉、黄瓜、蘑菇、玉米、青

豆、火腿等等都适合用在其中，可以根据家中材料方便，或该菜出现的场合隆重程度来调

整。

豆腐洗干净后切成小块备用，鸡肉最好选鸡脯肉，可切出丁状，将鸡肉丁、虾仁放到

小碗中电影巜松山战役 加盐、淀粉、料酒和蛋清调均，余下的蛋留后用。如何委婉的拒绝别人 将香菇洗净泡发、火腿切成丁待

用。必须选用嫩豆腐，豆腐丁可先用沸水焯过，可除去异味，又保持形整不碎。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。