有机杂粮的营养价值

近年来，城乡居民收入水平不断提高，消费观念逐步转变，开始重视食品质量和安全，这给有机杂粮的生产开发带来了巨大的机遇。消费者对有机杂粮的认知水平还比较低。消费者对目前市场上有机杂粮的质量信任不足。那么，有机杂粮的营养价值有哪些呢?今天，小编就来介绍这方面的有机食品安全知识，希望能帮助到你。

藜麦，几乎对于所有人可是个陌生词呢!我们一起看看这是什么吧!藜麦，被称为丢失的远古“营养黄金”，FAO已将其列为唯一一种单一植物可以满足人体的基本营养需求。作为世界最佳食物之一，其独特之处在于含优质完全蛋白质和9种必须氨基酸。蛋白质含量非常高(14-18%)。普通的谷物，如大麦、玉米和大米的蛋白质含量仅有藜麦的一半，更加重要的是，藜麦王勃是哪个朝代的氨基酸含量也比其他谷物高得多。以小麦为例，小麦的蛋白质含量与藜麦最为接近，但赖氨酸，胱氨酸和蛋氨酸的含量则低于藜麦。尤其是赖氨酸，藜麦的含量是包括小麦在内的其他谷物的两倍。不仅如此，藜麦中还富含磷，钙，铁和维生素E。

小米，大家伙儿应该都不陌生，也称作粟米，是谷子去皮后的结果。其独特之图书馆学会处在于一般粮食中不含有的胡萝卜素小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖，小编要告诉你的是，寿阳“油柿子”的配料就是小米饴糖哦!

黑豆又名乌豆，营养丰富，除含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分外，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。黑豆的神奇功效在于，其所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂、预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性含有马字的成语冷，喝多了也不会拉肚子，还有治疗风湿、抗衰老等效果。黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，因为它具有高蛋白、低热量的特性。

玉米糁也叫棒子糁，是玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉培优补差工作总结状。玉米糁中含有丰富的营养素，玉米被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”，其所含的卵磷脂、亚油酸、古物醇维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

黄豆营养价值很高，比其他豆类含有更丰富的营养物质、蛋白质和热量。黄豆不含胆固醇，并可降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，它含有一种抑胰酶的物质，对糖尿病有一定得疗效。黄豆中所含的软磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。

通过小编的介绍，大家对有机杂粮的营养价值的知识应该已经了解了吧，如果大家觉得这样介绍还不够清楚，还想了解吃有机杂粮的营养价值氧化还原反应教案更高吗及相关的食品安全小知识，就多来关注内容吧。