鸡爪的功效与作用以及鸡爪做法
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能produce 软化
血管。那么你知道鸡爪的功效与作用以及鸡爪做法吗?以下是店铺分享
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鸡爪的功效与作用
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜,对于血液猪肉火锅 、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤
和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
鸡爪的选购
选购鸡爪时,要求鸡爪波霸奶茶 的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄
色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如
果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选
购。
鸡爪做法
做法一
制作材料
原料
鸡爪。
调料
大料、花椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、香油。
菜品特色
烹饪简单。
做法
1、首先将准备好的鸡爪清洗干净,然后再把葱和姜用刀切成片,
放到一个比较大一点的盆里面,然后倒入料酒,放入葱姜加入清水,
泡2到3个小时。
2、泡过的鸡爪斜着剪去指甲(斜着剪可以让鸡爪更入味,爬墙梅 更酥烂)。
3、锅里放油,油热放入葱、姜、蒜煸炒出香味,倒入酱油,料酒,
少许白糖,放入大料,花椒,香叶,桂皮。
4、在锅烧开之后将鸡爪放进去,然后再加入足够的清水煮沸。等
到下一次开锅的时候再加入适量耗油。
5、小火焖20分钟,捞起装盘即可。
禁忌
鸡不宜与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、边城 鲤鱼、鳖肉、虾、兔
肉同食。服用左旋多巴时不宜食用;服用铁制剂时不宜食用。
贴士
1、购鸡爪时要选多皮、筋,胶质大的。
2、鸡爪泡一下不但去除鸡爪的腥味,重要的是泡过的鸡爪上面的
老茧很容易去掉。
做法二
材料
鸡爪500g,黄酱60g,西红柿100g,姜10g,大蒜20g,黄酒
10ml,醋15ml,清水500ml,食用油25ml,盐3g。
做法
1、鸡爪洗净。
2、入锅焯水后捞出洗净。
3、超过放油,下黄酱、姜、蒜、西红柿煸出西红柿汁后,加入清
水煮开。
4、放入鸡爪,开锅后加盖,转小火焖烧。
5、待汤汁收至一多半时,加盐,继续盖上锅盖,烧至汤汁剩少许
时关火即可。
做法三
用料
主料
姜适量,鸡爪适量,酱油适量,醋适量,花椒适量,料酒适量,
角适量,干辣椒适量,葱适量,香叶适量。
做法
1.鸡爪洗净,凉水入锅,放入少许料酒,水开后再煮两分钟,捞
出用清水洗去浮沫。
2.葱切段,姜切片,其他调料准备好。
3.锅里热油,下八角,花椒,干辣椒,香叶炒香。奴隶制社会
4.下葱段和姜片炒香。
5.放入鸡爪,翻炒几分钟,走亲戚作文300字 调入料酒,酱油,盐,醋,糖,继续
翻炒。
6.加入少许清水,盖上西红柿鸡蛋汤怎么做好吃 锅盖,转中小火,焖40-60分钟即可(根据
自己喜欢的口感决定时间)。中间隔一段时间(一刻钟左右)开盖翻一下,
让它入味均匀。
做法四
材料
鸡爪,糖,甜辣酱,老抽,酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒。
做法
1.鸡爪洗干净。
2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质。
3.锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,
最好炒到皮都起泡的程度。
4.然后加了一点这个甜辣酱。
5.加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡
爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了。
本文发布于:2023-03-23 19:46:25,感谢您对本站的认可!
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