海鲜寄生虫好杀死吗

由于我们经常食用的海鲜大多是近海产品，现代污染严重，水质不佳，海鲜中难免会有寄生虫、病菌、病毒等，人们食用后，会感染疾病对身体产生不良的影响。那么海鲜寄生虫好杀死吗?高温蒸煮是最好的办法，一般寄生虫在70摄氏度左右就可以被杀死，虫卵的杀灭温度要更高些。高温加热一定要均匀，尤其是贝类食品。像青岛人使用蛤蜊的时残疾人低保申请书候，在开锅后三分钟起盖翻一次，为的是加热均匀，力求每个蛤蜊都开口熟透。因此，海鲜寄生虫好杀死，但是一定要加热均匀。

食用海鲜还有哪些注意事项

1、一定要将海鲜煮熟食用：因为海鲜当中含有判断素数的副溶血性弧菌，这是一种耐热性比较强，需在80℃以上才能被杀死。所以吃的时候一定要保证海鲜已经被煮熟了，这样才可以放心的食用。

2、不可与啤酒同食：虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等 病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

3、不可与茶同食：茶中含有大量的鞣酸，会与海鲜中的钙形成难以溶解的钙，对肠胃不好，特别肠胃功能不好的人。

4、不可与水果同食：水果中含有大量的鞣酸，如果与含有丰富蛋白质的海鲜同食，会影响人体对蛋白质的吸收和利用，并且还会对肠道产生刺激，引起腹痛、恶心等症状，对健康不利。

5、虾类忌与维生素C同食

科学家们研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C，能够致人死亡。因为一种通常被认为对人体无害的砷类，在维生素C作用下，能够转化为有毒的砷。

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