砂锅炖豆腐

白菜炖豆腐粉条的做法

白菜炖豆腐粉条的做法

白菜炖豆腐

材料

白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精。

做法

1、白菜切段，豆腐切块。

2、豆腐下水焯一下，捞出沥干，白菜下水焯一下，捞出沥干，锅中热

油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿。

3、放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精即可!

小诀窍

1、豆腐焯水，能够去豆腥few的比较级 味儿。

2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消

除这种氧化酶的坏作用了，白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一

下就行了。

白菜炖豆腐

材料

白菜半颗，豆腐半块，干虾仁少许，葱、姜、蒜少许。

做法

1.白菜洗净切细丝，豆腐开水烫一下切块，读书名人名言 葱、姜、蒜切末，锅里放少许

油把豆腐块煎一下添清水，放干虾仁，葱、姜、蒜末，煮开。

2.放白菜丝，盐，盖锅盖，开锅即可

砂锅白菜炖豆腐

材料

北豆腐500克，白菜500克，香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，

大葱5克。

做法

1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱

花。

2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱

花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即

成。

白菜炖豆腐

材料

大白菜(白梗)100克，北豆腐100克，虾米25克，植物油15克，盐4

克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克，姜3克。

做法

1.将大白菜洗净，切成块;

2.北豆腐洗净，切成块;

3.葱姜切古巴时间 细末;销售总监岗位职责

4.海米(虾米)用开水泡片刻;

5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆

腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。

白菜炖豆腐

材料

北豆腐500克，大白菜(小白口)400克，植物油50克，盐3克，味精5

克，大葱5克，姜5克，鸡精2克。

做法

1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;

2.大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

3.葱、姜切末;

4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤

(400克)、盐、豆腐块和白菜;

5.炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

小白菜炖豆腐

材料

小白菜250克，北豆腐150克，大葱10克，姜5克，味精2克，盐4

克，香油5克，花生油20克。

做法

1.将小白菜去黄叶洗净，切成段;

2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥

干水分;

3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香;

4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入肖策能 小白菜慢炖

四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

小诀窍健康提示

1.小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。

2.豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。

3.此菜清肺祛火。

小白菜炖豆腐

材料

小白菜，酸浆豆腐，盐，花椒，花生油。

做法

1、将小白菜去黄叶洗净，切成段;

2、将豆腐切成2厘米见方的块，

3、将花生油入锅烧热，投入花椒;放入小白菜翻炒，加清炖好的鸡汤

4、放入豆腐块、盐，中火烧制5分钟即可。

小诀窍

1，小白菜要去用最新鲜的。

2，豆腐最好要取用酸浆豆腐。

白菜炖豆腐

材料

大白菜1颗，豆腐2块，油，盐，姜，黑胡椒粉，枸杞子。

做法

1、准备原料：大白菜和豆腐。

2、准备调料：盐、姜(切丝)、黑胡椒粉。

3、枸杞子洗净泡发，大白菜切块洗净。

4、豆腐切块，用盐水汆一下，捞起，泡在凉水里(去豆腥味)。

5、干锅煸香姜丝，再往锅里放油，放入大白菜炒至白菜变软。

6、加入适量的水和豆腐。

7、大火烧开后放黑胡椒粉，继续放入泡发好的枸杞子。

8、转中小火炖十分钟后，用盐调公德心 味即可出锅。