菜花西红柿

干炒菜花怎样做好吃

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的

是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能

力，提高人体机体免疫功能。你知道干炒菜花做法有哪些吗?下面店铺

向大家介绍一下干炒菜花做法。

干炒菜花做法一：小炒菜花

材料

菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白

糖

做法

1.姜蒜切片、五花肉切簿片

2.青红辣椒切小圈

3.菜花用小刀协助，撕成小朵

4.锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥

干水备用

5.锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油

6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味

7.倒入菜花

8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可

干炒菜花做法二：清炒菜花

菜花，姜，葱

做法

1.菜花掰小块，姜葱切丝备用。

2.锅内烧热油，下入葱姜爆锅，加几滴酱油爆香后，下入菜花翻

炒均匀。

3.加盐，味精，白糖，料酒，十三香粉，鸡粉多一点比较好吃，

小火煮出汤后，焖一会，很入味，最后一定要打芡。

干炒菜花做法三：西红柿炒菜花

材料

菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司

做法

1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用

2.番茄切成小块备用

3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用

4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、

醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可

菜花营养价值及功效

抗癌防癌

长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据

美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效

果最好。

清化血管

类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆

固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

补充维生素K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块

的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜

花。

解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，

使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和

坏血病的发生。

提高人体免疫力

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的

是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能

力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤

佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生

素C