玉子豆腐

、马蹄胡萝卜煲龙骨

材料：龙骨1盒、马蹄6个、红萝卜1根半、生姜、花椒粒1小匙、小葱1小把制

作调料：盐适量、料酒

马蹄果洗净去皮；红萝卜冼净去皮切滚刀块；生姜切片〔分成两份〕，小

葱挽成2个葱结备用；

制作过程：

1.锅内坐水加热，放花椒少许，生姜片，葱结1个，下龙骨，淋入1勺

料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫控水备用；

2.炒锅烧热注少许油，六成油温时下姜片爆香，将龙骨入锅翻炒，烹料

酒1勺；

3.龙骨翻炒几下，外表略为收缩焦香后倒入汤煲中，一次性参加足量清

4.龙骨煲制约50分钟后，取出生姜片及葱结扔掉，参加马蹄、红萝卜,继续煲制

半个钟左右，调入精盐即可。

1个，大火煮开转

水,

参加生姜片及葱结

中小火加盖煲制；

、锡纸烤排

原料：肋排、巴西烤肉料、水

做法:

1、将烤肉料加水减半均匀，料与水的比例为1:1〔调料包装后面有详细

的配比〕

2、将调料倒入装在保险袋的排骨中，搅匀，立冬时间 让每块排骨都均匀的粘上

料汁。

然后放入冰箱腌制一夜，没时间的话，最起码也要三四个小时才能更好的入味。

3、将腌制好的排骨包入锡纸中

4、将每块肉都包裹严实，才能保证排骨的原汁原味。

5、放入烤箱210度，最简单的手抄报 30分钟左右即可。

三、水煮豆腐自创春联

原料：豆腐400克，大蒜1头，盐1勺，生抽、香油各适量

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豆腐性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。具有益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾

胃等成效。豆腐营养丰富，有“植物肉〞之称。其蛋白质可消化率在90淋上。

豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生

长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆

固醇，为高血压猪肉炒笋 、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是

儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

做法：

1.豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片。

2.再切成1cm左右的宽条。

3.锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖

煮。

4.锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩。

5.煮豆腐期间，我们开始做蒜泥汁，把大蒜剥去皮。

6.用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中。

7.蒜泥中倒入生抽进行调味，生抽淹没过蒜泥即可

8.蒜泥中放入一小勺香油，搅拌微笑的作用 均匀。

9.这时候呢，豆腐也就煮差不多了，看着豆腐外表有蜂窝状就可以了，煮到这个程

度沾汁的时候比拟容易入味儿。

10.煮玩的豆腐要放在原汤里，即使盛到碗里也要放些汤进去，防止豆腐粘连。吃

的时候，夹一块沾汁即可。

做好水煮豆腐5个要点：

1.切豆腐技巧，太大了不容易入味儿，太小了容易散，切1cm左右是比较适宜的。

2.煮豆腐的时候放一勺盐，可以去除豆腥味，还可以使豆腐变得美味鲜嫩。

3.煮豆腐一定不要盖上锅盖，开着锅煮才能更好的去除豆腥味。

4.煮到豆腐外表有蜂窝状，这样沾汁的时候才更容易入味儿。

5•做蒜汁的时候，一定要用捣蒜器，不要用刀拍或者剁，那样会有颗粒，

吃起来口感不好。

四、橙汁菊花玉子豆腐

材料：玉子豆腐3条、橙子2个、柠檬1/2个、白糖1-2茶匙

做法1、材料备好。

2、玉子豆腐去包装，一分为四。

3、取中间两局部切成菊花刀〔十字交叉〕

4、切好后摆入盘中〔切好一个摆一个〕。5、铁锅

内下油烧至油温5成热时〔冒泡〕，把切好菊花刀的豆腐

放入油锅里。

6、炸至底部定型时，用筷红酒礼仪 子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状。

7、把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状

8橙子去皮去白膜，用明星文章 手捏过年的图片大全 碎，淋入柠檬汁拌匀

10、煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花玉子豆

备

好。

9、把橙汁放入锅内，撒入适量白糖。

腐

上。

五、南瓜猪蹄汤

调料：盐、味精、姜片

原料：南瓜一块，猪蹄一个

做法:

1.猪蹄治净后斩成小块飞水。

2.南瓜去皮洗净，切成小块。

3.将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中。

4.放重金属中毒 入几片姜。

5.加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂。

6.参加盐，味精调味即可。