榴莲酥

听说烤榴莲就像在炖屎，然后我们烤了⼀个

⼏年前看到这个段⼦的时候我就对烤榴莲充满了好奇，最近终于得了机会尝试了⼀下。

我将整个测试过程拍了⼀个⼩视频，强烈建议你们点开看看：

烤制的过程中确实有⼀些不太好闻的⽓味，但那是榴莲壳烤焦的味道，只是糊味⽽已。

邀请的榴莲爱好者在视频⾥⾮常浮夸的说烤榴莲更好吃，并没有什么臭味。

那我来客观说⼀说榴莲烤过以后有什么变化？

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烤完的榴莲不仅没有变得更臭，反⽽臭味没有那么明显了。

端去试吃的会议室，对榴莲⼀般喜欢的同事也说榴莲味⼩多了。

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烤完的榴莲更甜。

品尝了烤过榴莲的不同部位来说，烤焦的地⽅⽐没有烤上⾊的更甜更好吃。我们有可能选择了⼀个有些⽣的榴莲.....挑选

榴莲的攻略在本次测试中实操性不强，⼤概是因为超市⾥只有8个榴莲供选择的缘故吧，我只能从中选择⼀个⽐较符合

条件的。

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烤完的榴莲变得更软。

据说泰国的烤榴莲就是将整个榴莲扔到⽕⾥，⽤⼏分钟的时间将外⽪烧到焦⿊。这样“烤过”的榴莲最后会软到甚⾄可以

喝的状态。

我们⽤烤箱烤的虽然达不到直接扔进⽕堆的温度，但是依旧能看出来榴莲变软很多，挖起来已经不成形了。

不过想到榴莲酥都那么好吃，烤榴莲怎么会像在炖屎呢？

所以这绝对是谣⾔，是谣⾔！

今⽇互动

有没有特别会挑榴莲的朋友？在评论⾥传授⼀下挑选榴莲的技巧吧！