薯片怎么做

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炸红薯片的做法大全

红薯的做法大全是我们生活中比较常见菜，红薯在这个季节

是最甜的了，所以家里人特别爱吃，每天煮饭的时候会放一个红

薯蒸着来吃，今天用红薯包入平时的馒头中，一咬下去甜美无比。

不一定要看炸红薯片视频才能学会，但怎么做炸红薯片最好吃，

炸红薯片的做法要如何做才好吃呢？

原料：红薯、蜂蜜水、油。做法：

1、选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做

出的薯片最好吃；

2、将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2

小时左右；

3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟；

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4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成

熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。

做法一：

主料：红薯

辅料：面粉、小米面、红豆沙

烹制方法：

1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉

和小米面，搅拌均匀和成面团；

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2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

做法二：主料：红薯辅料：糯米面调料：炒芝

麻、红豆、松仁、葡萄干

烹制方法：

1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、

芝麻制成豆沙馅；

2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个

包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。

做法三：

用料：

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1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。

2、糯米粉二两。

3、白糖一两（可依个人喜好增减）。

做法：

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适

中）。

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4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的

过程中要时时将苕饼翻面）。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。

通过以上对炸红薯片的做法大全的简单介绍，大家应该也知

道不了了吧。炸红薯片的做法并不是一件很难做的，大家不妨可

以尝试下。红薯的营养价值很高。含有淀粉，胡萝卜素，维生素，

亚油酸等十多种对人体有宜的微量元素。另外，红薯里还含有的

大量膳食纤维，能刺激肠胃帮助消化。

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