碧螺春怎么泡

碧螺春的资料简介

洞庭东山是一个宛如巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在

湖中的岛屿。

碧螺飞翠太湖美新雨吟香云水闲

碧螺春属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山（今苏

州吴中区），所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、

西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十大名茶之一。

碧螺春茶已有1000多年历史，聘用协议书 民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人

香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，显卡参数详解

脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了

清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名

茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。

关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在

明代时就已有茶名的传说，还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿，卷曲

如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。此茶有

悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，

冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉

甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人，都

不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾

倒。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。

外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;辣鸡爪 泡成茶后，色嫩绿明亮，

味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，

浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为

它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没

有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。

饮其茶叶好处 味，头酌色淡、幽qq被盗 香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧

清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如鉴赏一件工艺奇珍，个中妙境，

可遇而不可求也。

将它轻轻投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。茶叶上带着

细细的水珠，约2分钟，几乎全部都舞到杯底了，只有几根茶叶在水上

飘着，多数下落，慢慢在水底绽开，颜色浅碧新嫩，香气清雅。而龙井

下投五分钟后才开始下落，叶片慢慢被浸润，颜色黄绿，能长时间保持

香气。碧螺春的二水三水入口微涩，甘甜之味反归得很慢，但在齿颊

间，余香较远。

“清而且纯”，形容碧螺春真是恰当!冲茶在于一种感觉，不必太

看重手法、温度和用量。对于一个初喜喝茶的朋友来说，干茶可以少放

些，碧螺春是比较嫩的茶叶，水温低些就好，比如70度，也就是手摸

杯子微微觉得烫就可以了。适合用于家庭办公用茶。《铁齿铜牙纪晓岚

4》乾隆到柳树沟找梅香姑娘就是喝的这个茶。

洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四

绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野

史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称

曰：‘吓煞人香’。康熙己卯……抚臣朱荦购此茶以进……，以其名不

雅驯，题之曰碧螺春。

碧螺春自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰

相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》

载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人'，产碧螺峰

者尤佳，名世界杯4强 ‘碧螺春'”。韩国三级电影排名 若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾

隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如

螺，色泽碧绿，采于早春而得名。据《苏州府志》载：“洞庭东山碧螺

石壁，产野茶几株，每岁土人眸子的意思 持筐采归，未见其异。康熙某年，按候采

者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发。采茶者争呼：

吓煞人香!茶遂以此得名。”

雅名传说