养心的食物

用五味滋养五脏夏天用苦养心

酸、甜、苦、辣、咸，这五种味道不仅满足了人们的味觉需求，也和息息相关。中医

讲五味可以滋养五脏：酸味补、咸味、甘味补脾、苦味补心、辛味补肺。而人体对这五种

味道的需求也会不断变化，比如正午、盛夏及青壮年时期，人们喜食酸凉的食物以清凉滋

阴；入夜、隆冬及暮年阶段，又爱吃甘甜的食物以健脾助阳。所以五味养生不仅是根据口

味喜好来吃，更要根据体质、时令，选择最合适自己的味道。

春天：酸味的鲜果能护

中医认为酸入肝，春天是肝气生发的季节，可多吃酸味的时令鲜果，促进食欲，有健

脾开胃之效，能增强肝脏功能。常见的酸味有木瓜、酸、梅子、柠檬、等，都可适当吃一

些。肝火旺，平时容易生气上火、脸上起痘、嘴角起泡的人，更应每天吃点酸；体质虚弱、

爱出虚汗的人，四季都可以吃点酸味的绝对痴心 食物，或者做菜放些醋，因为酸有“收敛”的作用，

可以缓解出虚汗的症状女王的英语怎么说 。需要注意的是，不良、大便溏稀、说话声音低微等脾虚症状的人，

老吃酸会加重脾虚；患有胃溃疡、胃酸过多的人，也不宜吃，否则可能加重症状。

贴心提示：青梅色青味酸，泡酒不仅味美，而且还有养肝作用，可以缓和酒对肝的伤

害，嗜酒者不妨一用。常见的青色食物如青菜、青豆等，也有养肝的功效，因此，每天至

少要吃一种青菜。

夏天：吃点“苦”最养心

苦入心，夏天吃苦味的食物，不仅清心火还可以养心。现代科学研究证明，苦味食品

多含有生物碱、、苦味素、及等人体需要的物质，具有、解热祛暑、提神除烦、健胃等功

用。进入夏季后，当发生味觉减退、不良、食欲不振等消化功能障碍时，吃点苦味食物可

以刺激脾胃的消化能力，增进食欲，并逐渐恢复正常。另外，像、叶、等苦味食物，可让

人提神醒脑，产生舒适轻松的感觉。苦味食品中以和野菜居多，如莴苣叶、莴笋、生花生怎么炒好吃 菜、

芹菜、茴香、香菜、、叶等；在干鲜果品中，有、荸荠、、仁、黑、薄荷叶等；此外还有

食药兼用的五味子、莲子芯等，五味子适用于冬，莲子芯则非常适合于夏季食用。

贴心提示：被称为夏季“三大瓜”的丝瓜、葫芦和瓠子，也是典型的苦味菜。这三种

瓜性味苦甘，清凉微寒，但瓜肉鲜嫩，做汤或炒肉均可，具有清热化痰，和胃利肠的功效。

长夏：甜甜的主食可健脾

中医认为甘入脾，吃甘甜食物可补养气血、调和脾胃。在长夏，也就是每年阳历的

7—8月，适合吃点甘味的食物。但需要注意的是，中医说的甘甜食物主要指一些天然甜的

食物，比如山药、、米饭、红薯等，细细咀嚼，会有“回甜”。加糖的甜食可以吃，但是

要控制量，过多食用会引起升高、胆固醇增加、诱发心血管，还可造成身体缺。

贴心提示：红糖、白糖和冰糖的功效各不同，要根据体质吃。红糖性温，能健脾暖胃、

祛风散寒，女人坐月子、，喝点红糖水就可以缓解。白糖是在红糖的基础上加工出来的，

把热性去掉，成了平性的。最简单的火锅清汤 除了能健脾外还入肺经，有润肺生津的功效。冰糖比白糖还多

了滋阴的功效，秋季干燥，就可以拿冰糖熬水喝。

秋天：“味儿冲巴豆的功效与作用 ”的食物利养肺

中医认为辛入肺，辛味食物可以养肺。很多人认为辛就是辣，其实在中医中，除了辣，

腥膻、味冲的食物都算“辛”，比如羊肉、大、等。qq音乐音效 秋天，肺气虚的人可多吃点辛味的食

物，以增强肺气。适量的辛味食品能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，并可促进血液循

环、祛风散寒、舒筋活血。要注意的是，秋天的特点是“燥”，当空气中湿度下降，肺、

皮肤、大肠等部位就会出现以“燥”为特征的。所以秋天也应吃些“滋润”的食物，比如

酸味的果蔬，如、柠檬、、等。、芝麻、杏仁、银耳、菠菜、豆浆等也是不错的选择，有

补脾胃、养肺防燥、润肠通便的作用。

贴心提示：、溃疡病、大结、及皮肤病等患者，不宜吃辣食，以免加重病情。有肝脏

病的人也要少食或不食辛辣类食品。

冬天：天然咸的食物宜养肾

咸入肾，咸味具有养肾的功效。但这里所说的咸并不是指多吃盐，而是多吃天然咸的

食物，比如海带、紫菜、海参、牡蛎等。如果过量吃盐，不但起不到护肾沓无消息 的作用，反而会

加重肾脏负担，导致升高。

贴心提示：黑桑椹5克，枸杞5克，泡水代饮，可益肾延年。此外，每天的食盐摄入

量以不超过6克为宜。