猪肚的功效与作用

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猪肚煲鸡的功效与作用

猪肚煲鸡是广东一带一道非常有名的传统菜肴，就是把猪肚

和鸡放在一起制作成美味的菜肴，在烹饪的时候，会把鸡和其他

的调理或者是一些药材都放到猪肚里面，在进行制作。猪肚鸡具

有很好的滋补身体，强健脾胃，祛风驱寒的作用，在制作这道菜

的时候会在里面放一些胡椒，所以这道菜肴特别时候在冬天的时

候食用。

猪肚煲鸡的功效与作用

首先介绍的是胡椒，因为猪肚鸡火锅里最重要的配料就是胡

椒。据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。

用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡

椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振桑葚要洗吗 、消化不良、虚寒、

胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃

痛诗经里的名字 和排毒的功效。

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚

劳羸弱、泻2014属什么 泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

猪肚和鸡的口感鲜美，汤适合任何人进补，有养颜壮骨的作

用，有非常好的滋气馁的拼音 补作用，胃寒者最适宜风热型感冒 吃猪肚包鸡，加上胡椒、

小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒

的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的人

吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。

猪肚煲鸡的做法。

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主料：猪肚1只老母鸡半只

辅料：玉竹30克红萝卜2个白果20克胡椒10数粒蜜枣2个

姜一块陈皮2瓣

做法：

1、将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗

净；

2、洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水

盆里；

3、白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗

净，姜洗净拍扁；

4、将配料放入洗净的沙家访心得体会 锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚

里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲2小时，放盐出锅！

5、另外夏天护肤 ，把汤里的猪肚取出，搞掉胡椒，斜切成块，用生抽、

糖烩一下，就成了不错的回锅猪肚，也是一道不错的菜哦！

小贴个性签名简短 士：

1、一开始一定要用中小火滚半个多小时后再调小火慢煲，这

是汤变成奶白色的关键。

2、最后回锅煮几分钟非常重要，所有的香味都在那一刻才彻

底激发出来，汤也在那一刻变得非常的浓郁。