紫苏炒田螺

孕妇吃紫苏的功效和营养价值

紫苏是做菜用的好东西，有解表散寒,行气和胃的功效。孕妇吃紫

苏的好处也多多，但你了解吗？今天小编为您介绍紫苏的功效及营养，

以及孕妇吃紫苏的好处，快来看看吧。

紫苏的功效

1.紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对

风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜;或无表症而有

气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半

夏、厚朴则解郁宽胸。

2.用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风英缅战争 寒表症，

见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香

附、陈皮等同用。月亮古诗

3.用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论

有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配excel下拉选项设置 伍

应用。

紫苏的营养价值

紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时

是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏

叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、

胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。

紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对

治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

紫苏在中国种植约有2000年历史，明代李时珍曾记载：“紫苏嫩

时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”，可

见紫苏在中国人的饮食中很常见。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐

鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐

贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。另外，在南方地区，在

泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。

韩国的紫苏变种的叶片比日本青紫苏要更大、更圆、更为平坦，

而且锯齿较为细密，一面是紫红色，一面是绿色。韩国人用紫苏制作

泡菜，基本上在全世界的韩国货商店中都有紫苏泡菜罐头销售，在这

种罐头中，每两片紫苏叶包裹着一个红辣椒。新鲜的紫苏叶可用来制

作沙拉。紫苏子用作肉类食品的调料，也用来制作紫苏芝麻盐。韩国

人在吃烤肉习惯用新鲜的紫苏叶或辣椒叶搭配，而韩国人掀起了用紫

苏叶补钙的热潮，因为紫苏叶富含钙质。

越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏叶，或者将紫苏叶摆放在越南

米粉上作为装饰。他们使用的紫苏品种的叶子一面红中带绿，一面是

紫色，与日本紫苏品种相比香气更浓。

孕妇吃紫苏的好处

1、紫苏助孕妇健胃解暑

紫苏,虽然只是一片叶子,但是不能小看了它。紫苏营养丰富,孕妇吃

紫苏,能吃到丰富的可溶性糖、维生素、矿物质,以及膳食纤维。对于食

欲不佳的孕妇来说,孕妇吃紫苏,紫苏的芳香以及其营养能帮孕妇顺气,健

胃,解暑。

2、紫苏助孕妇安胎保胎

紫苏,还是一味孕妇可以吃的中草药。如果孕妇身体虚弱,造成胎动

不安,孕妇吃紫苏,可以安抚情绪,健康身体,安胎保胎。

3、紫苏助孕妇缓解妊娠呕吐

有些孕妈妈妊娠呕吐特别严重,这时候,孕妇吃紫苏也可以帮到忙。

另外,孕妈妈注意了,紫苏梗还能增长子宫内膜酶的活性,对孕妇来说也好。

4、紫苏助孕妇缓解肠胃不适

怀胎十个月,孕妇免不了出现腹泻、腹胀、少食、便秘的情况。这

时,孕妇吃紫苏,性温的紫苏能缓解孕妇的肠胃不适症状。如果孕妇感冒

了,紫苏也能帮帮忙。

5、紫苏助孕妇抗菌抗氧化

紫苏中的特殊物质,还有抑菌防腐的功效,同时,紫苏的抗氧化、抗癌

能力也很强。孕妇吃紫苏,有增强免疫力、保护血管、防癌的作用。

孕妇吃紫苏的禁忌

虽然说紫苏有诸多功效,但是服用也有其禁忌方面。譬如,将紫苏叶

与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。而长期服个性微信头像图片 用紫苏,如脾胃虚寒的人大豆卵磷脂软胶囊 会出

现滑泄症状,患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。

紫苏属于辛温之品,凡有风热感冒(症见发热重、畏寒重、汗出、口

渴等),尤其是热重者忌服;气弱表虚,倦怠无力、经常感冒、发热有汗者

也不宜使用。

同时,紫苏叶不能食用过多,因紫苏含有大量草酸,草酸在人体内遇上

钙和锌便生成草酸钙和消费贷是什么 草酸锌,在人体沉积过多会损伤人体的神经、消

化系统和造血功能,所以再好的东西也不能贪吃哦。

还需注意的是,紫苏含有挥发成分,所以不宜长时间煎煮;紫苏还有一

定的升血糖作用,故糖尿病患者慎用。

紫苏叶的选购方法

紫苏叶叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,长4至11厘米,宽

2.5至9厘米,先端长尖或小鸡英文 急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿,两面紫

色或上面绿色,下表面有多数凹点状腺鳞,叶柄长2至5厘米,紫色或紫绿

色,质脆。嫩枝紫绿色,断面中部有髓,气清香,味微辛。

野紫苏叶片多皱缩,完整者展平后叶呈卵形,长4至7厘米,宽2.5至

5厘米,叶两面绿色,暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。

紫苏作菜,一般用嫩叶凉拌或作羹、汤,或挂糊炸食。将紫苏叶、嫩

梗洗净,晾干水分后切成小段,再佐以其它调辅料,吃起来别有风味。紫苏

叶、紫苏子还可用来煮粥、做汤圆,或做紫苏饮。